Mango-Zimt Porridge mit Erdnussbutter

Dieses herzhafte und gesunde Rezept kombiniert vollwertige Haferflocken mit exotischen Früchten und cremiger Erdnussbutter für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Die natürliche Süße von Mango und Zimt passt hervorragend zu den knusprigen Pinienkernen und frischen Erdbeeren. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die dennoch eine Fülle von Aromen bieten. Es bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, den Tag mit Energie zu beginnen, und ist sowohl vegan als auch glutenfrei, was es ideal für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen macht. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und kann leicht an verschiedene Geschmacksvorlieben angepasst werden. Ob Sie ein Fan von exotischen Früchten oder von der cremigen Textur von Erdnussbutter sind, dieses Gericht hat für jeden etwas zu bieten. Es kann warm oder kalt serviert werden und ist daher perfekt für jede Jahreszeit geeignet. Probieren Sie diese köstliche und nahrhafte Variante von Porridge und erleben Sie einen gesunden Start in den Tag!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 1/2 Tasse vollwertige Haferflocken
• 1.5 Tassen Hafermilch
• 1/4 frischer Apfel
• 1/4 Mango
• 2-3 EL Erdnussbutter
• 2 EL Pinienkerne
• 3 frische oder gefrorene Erdbeeren

Gewürze:

• 1/2 TL Zimt

Zubereitungszeit

10 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hafermilch zum Kochen bringen: Geben Sie die Hafermilch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt.
2. Haferflocken hinzufügen: Rühren Sie die Haferflocken in die kochende Milch ein und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen.
3. Von der Hitze nehmen und quellen lassen: Nach dem Kochen nehmen Sie den Topf vom Herd, decken ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie den Porridge quellen.
4. Obst vorbereiten: Während der Porridge quillt, schneiden Sie den Apfel und die Mango in dünne Scheiben oder kleine Würfel.
5. Porridge anrichten: Verteilen Sie den gequollenen Porridge in einer Schüssel.
6. Obst darauflegen: Legen Sie die geschnittenen Apfelscheiben und Mangowürfel ordentlich auf den Porridge.
7. Erdnussbutter hinzufügen: Geben Sie in die Mitte der Schüssel eine großzügige Menge Erdnussbutter.
8. Erdbeeren vorbereiten: Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf dem Porridge.
9. Mit Zimt bestreuen: Streuen Sie den Zimt gleichmäßig über die gesamte Schüssel, um zusätzliche Wärme und Aroma zu verleihen.
10. Pinienkerne hinzufügen: Streuen Sie die Pinienkerne für einen knusprigen Biss als Topping.

Tipps

• Alternative Süßungsmittel: Falls Sie es süßer mögen, fügen Sie etwas Agavendicksaft oder Honig hinzu.
• Mehr Protein: Ergänzen Sie den Porridge mit Leinsamen für mehr Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.
• Früchte variieren: Nutzen Sie saisonale Früchte und ersetzen Sie Mango oder Erdbeeren durch Birnen oder Himbeeren nach Geschmack.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 350
• Protein: 12g
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 42g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
• Nussfrei: Ersetzen Sie Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter.
• Zuckerfrei: Verzichten Sie komplett auf Süßungsmittel und nutzen Sie mehr Obst für natürliche Süße.

Servierempfehlungen

• Mit Joghurt: Eine Kugel Joghurt darauf gibt zusätzliche Cremigkeit.
• Frisch gepresster Saft: Ein Glas Orangensaft rundet das Frühstück perfekt ab.
• Nüsse: Fügen Sie geröstete Mandeln oder Walnüsse für zusätzliche Textur hinzu.

Beste Orte

• Café Einstein Stammhaus - Elegantes Wiener Kaffeehaus. Location: Kurfürstenstraße 58, Berlin, Deutschland.
• NOMA - Revolutionäres New Nordic Cuisine Restaurant. Location: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
• Dominique Ansel Bakery - Erfinder des Cronuts. Location: Spring Street, New York, USA.
• The Fat Duck - Berühmtes Molekular-Gastronomie Restaurant. Location: High Street, Bray, England.
• Tsuta - Erstes Michelin-Sterne Ramen-Restaurant. Location: Sugamo, Tokio, Japan.
• Le Meurice by Alain Ducasse - Haute Cuisine im Herzen von Paris. Location: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Attica - Ausgezeichnet mit einzigartiger australischer Küche. Location: Glen Eira Rd, Melbourne, Australien.
• Quintonil - Top-gelobte mexikanische Küche. Location: Newton, Mexiko-Stadt, Mexiko.
• Azurmendi - Bester gastronomie Innovation in Spanien. Location: Legina Auzoa, Bizkaia, Spanien.
• Zuma - Zeitgenössisches japanisches Izakaya zum Teilen. Location: Raffles, Dubai, VAE.