Nudelgericht mit Lachs

Dieses köstliche Nudelgericht mit Lachs ist ideal für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten. Mit frischem oder gefrorenem Lachs und einer cremigen Sauce aus griechischem Joghurt, Frischkäse und Mayonnaise bietet dieses Gericht eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur. Die Zugabe von Chili-Pulver verleiht ihm eine angenehme Schärfe, während frische Kräuter für ein belebendes Aroma sorgen. In nur 10 Minuten ist dieses Rezept zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die gewählten Nudeln können individuell angepasst werden, um dem persönlichen Geschmack zu entsprechen. Der Lachs liefert eine wertvolle Quelle an Omega-3-Fettsäuren, während die Sauce die Nudeln perfekt umhüllt und für einen vollen Geschmack sorgt. Ob für Gäste oder für sich selbst, dieses Gericht ist eine wahre Freude. Perfekt serviert mit einem frischen Salat oder einem Glas Weißwein.

Zutaten

Hauptzutaten

200 g frischer oder gefrorener Lachs
3 EL griechischer Joghurt oder saure Sahne
2 EL Frischkäse
1 EL Mayonnaise
1/2 Glas Wasser
Buchweizennudeln oder andere Nudeln nach Wahl

Gewürze

Chili-Pulver
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Pfanne geben.
Den Lachs leicht anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Den griechischen Joghurt, Frischkäse und die Mayonnaise zum Lachs in die Pfanne geben.
Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen, um die gewünschte Würze zu erreichen.
Das Wasser in die Pfanne gießen und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und zu der Mischung in der Pfanne hinzufügen.
Gut umrühren, sodass die Sauce die Nudeln vollständig bedeckt.
Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, um Geschmack und Farbe zu verleihen.
Lassen Sie die Mischung für ein paar Minuten auf niedriger Hitze köcheln, um die Aromen zu entfalten.
Heiß servieren und die unvergleichliche Kombination aus Lachs und cremiger Sauce genießen.

Tipps

Für eine leichtere Version kann die Mayonnaise durch mehr Joghurt ersetzt werden.
Ein Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht gibt ihm eine erfrischende Note.
Verwenden Sie Vollkornnudeln für eine ballaststoffreichere Variante.

Ernährungsinformationen

Kalorien: ca. 500 pro Portion
Eiweiß: 30 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

Für eine vegane Option den Lachs durch geräucherten Tofu ersetzen.
Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.

Serviervorschläge

Mit einem frischen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette servieren.
Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.

Best Places

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Bistro de la Mer - Eine feine Adresse für Fisch- und Meeresfrüchte-Liebhaber. Location: 45 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Maritime Delights - Bekannt für seine kreative Meeresfrüchteküche in einem modernen Ambiente. Location: 89 Seaside Road, New York City, USA.
Pesce & Pasta - Bietet eine herrliche Kombination aus Fisch- und Nudelgerichten. Location: Via della Marina 67, Rom, Italien.
Fisherman's Corner - Ein familiengeführtes Lokal mit fangfrischem Fisch. Location: 67 Harbor Lane, Dublin, Irland.
Catch & Cook - Ideal für ein legeres Fischessen mit Freunden. Location: 2 Wharf Street, Auckland, Neuseeland.
Nautical Bites - Bietet beliebte Fischgerichte in einem Vintage-Ambiente. Location: 22 Beachfront Ave, Miami, USA.
Harbor Feast - Bekannt für die Vielfalt an Fischgerichten in modernem Stil. Location: 9 Harbour Road, Vancouver, Kanada.
Fish & Fork - Eine exquisite Küche mit lokalem Fang. Location: 14 Fishermen's Lane, Kapstadt, Südafrika.
Seafood Symphony - Bietet eine Symphonie aus Geschmäckern am Wasser. Location: 55 Ocean Boulevard, Barcelona, Spanien.