Knusprige Vistas Kajas aus dem Ofen

Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von knusprigen Hähnchenschenkeln im Ofen, die mit einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Paprika und weiteren Gewürzen verfeinert werden. Die Hähnchenschenkel werden zunächst mit einer Mischung aus Öl und Gewürzen eingerieben, die ihnen während des Garens im Ofen eine besondere Würze verleihen. Der Einsatz von frischem Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, während Kurkuma eine leicht exotische Note hinzufügt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und passt zu verschiedenen Beilagen. Mit einer Garzeit von etwa einer Stunde eignet es sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Die Haut wird im Ofen wunderbar knusprig, während das Fleisch zart und saftig bleibt. Dieses Rezept kann leicht an persönliche Geschmäcker angepasst werden, indem die Gewürze nach Belieben variieren. Serviert mit Beilagen nach Wahl, wird es sicherlich ein Highlight auf dem Tisch sein. Lassen Sie sich von den Aromen überraschen und genießen Sie die zarten Hähnchenschenkel.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 kg Hähnchenschenkel
• 4 Knoblauchzehen, geviertelt
• Öl

Gewürze

• Thymian
• Paprikapulver
• Kurkuma
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Roter Pfeffer, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack

Zubereitungszeit

• Gesamt: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchenschenkel vorbereiten: Die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser waschen und gut trockentupfen.
2. Marinade herstellen: Reiben Sie die Schenkel mit Öl ein und streuen Sie Salz darüber, um eine gleichmäßige Verteilung auf der Haut zu gewährleisten.
3. Knoblauch verwenden: Schneiden Sie die Knoblauchzehen in vier Teile und stechen Sie mit einem Messer vier Löcher in jeden Hähnchenschenkel. Füllen Sie diese mit den Knoblauchstücken.
4. Würzen: Bestreuen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer, Kurkuma, Thymian und Paprikapulver.
5. Marinieren: Legen Sie die gewürzten Schenkel für eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen gut einziehen können.
6. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200-220 Grad Celsius vor.
7. Backen: Platzieren Sie die Hähnchenschenkel auf einem Rost und backen Sie sie 35-45 Minuten. Stellen Sie ein Backblech darunter, um abtropfendes Fett und Flüssigkeit aufzufangen.
8. Gargrad prüfen: Die Hähnchenschenkel sind fertig, wenn die Haut knusprig und goldbraun ist und die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht hat.
9. Servieren: Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit Beilagen Ihrer Wahl oder genießen Sie sie pur.

Tipps

• Alternative Gewürze: Experimentieren Sie mit Rosmarin oder Oregano, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie Hähnchenschenkel durch Ofengemüse wie Süßkartoffeln und Zucchini.

Nährwerte (Pro Portion ca.)

• Kalorien: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

• Würzige Version: Fügen Sie Cayennepfeffer hinzu, um eine schärfere Variante zu schaffen.
• Milde Option: Verwenden Sie Kräuter der Provence für ein milderes Aroma.

Serviervorschläge

• Beilagen: Kartoffelpüree oder Reis passen hervorragend zu den würzigen Hähnchenschenkeln.
• Garnitur: Frische Petersilie oder Zitronenscheiben verleihen dem Gericht eine frische Note.

Beste Orte

1. Hähnchenhaus Düsseldorf - Eine gemütliche Atmosphäre mit saftigem Brathähnchen. Location: Heinrich-Heine-Allee 53, Düsseldorf, Deutschland.
2. Rotisserie Jules - Zentral gelegen und bekannt für perfekte Grillkunst. Location: Rue de Seine 1, Paris, Frankreich.
3. Pollo Mío - Frisch und lecker zubereitetes Geflügelgericht. Location: Calle Maldonado 250, Quito, Ecuador.
4. Chicken Delight - Perfekt für einen Snack zwischendurch. Location: Nørrebrogade 30, Kopenhagen, Dänemark.
5. Casa do Frango - Authentisches portugiesisches Hähnchen, geröstet. Location: 32 Southwark St, London, Vereinigtes Königreich.
6. Piri Piri - Feurige Gewürze für den besonderen Geschmack. Location: Av. da Liberdade 138A, Lissabon, Portugal.
7. Brasa & Sabor - Der richtige Ort für köstliches Grillhähnchen. Location: Av. San Martín 1250, Buenos Aires, Argentinien.
8. El Pollo Rico - Berühmt für seine scharfen Saucen. Location: 932 N Kenmore St, Arlington, USA.
9. Chicken Republic - Der Favorit für schnell zubereitetes Hähnchen. Location: Etim Inyang Cres 15A, Lagos, Nigeria.
10. Chooks - Einheimische und Bio-Zutaten im Fokus. Location: Linkstraße 23, Berlin, Deutschland.