Teekuchen mit Schokolade

Dieser Teekuchen mit Schokolade ist ein köstlicher Genuss, der wunderbar zart und zugleich reich an Aromen ist. Die Kombination aus Earl Grey Tee und dunkler Schokolade verleiht diesem Kuchen eine unverwechselbare und dennoch subtile Geschmackstiefe. Die feuchte und weiche Konsistenz des Kuchens entsteht durch die Verwendung von saurer Sahne und geschmolzener Schokolade, was den Kuchenteig besonders luftig macht. Mit einem Hauch von Vanille und der leichten Bitterkeit des Tees ist dieser Kuchen perfekt für einen Nachmittagstee oder als Dessert nach einem herzhaften Mahl. Der Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei Festen und besonderen Anlässen. Die Küchenzeit ist überschaubar, und die Schritte sind einfach nachzuvollziehen, was ihn auch für Backanfänger geeignet macht. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Sahne oder leichtem Zuckerguss, um dem Genuss eine zusätzliche Note zu verleihen. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Kuchenrezept inspirieren und bringen Sie den Geschmack Englands in Ihr Zuhause!

Ingredients

Hauptzutaten:

• 1 Tasse Wasser
• 6 Beutel Earl Grey Tee
• 100 g Butter
• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 100 g dunkle Schokolade
• 2 Tassen Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL Backpulver
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Prise Salz

Preparation Time

• Gesamtdauer: 80 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Wassers und legen Sie die Teebeutel in das heiße Wasser. Lassen Sie sie 5 Minuten ziehen, um ein intensives Teearoma zu erzielen.
2. Während der Tee zieht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur weich werden.
3. In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht anbrennt.
5. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und die weiche Butter der Eier-Zucker-Mischung hinzu. Alles gut verrühren.
6. Den Tee aus den Teebeuteln ausdrücken und zur flüssigen Mischung hinzufügen.
7. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen.
8. Die trockenen Zutaten nach und nach in den Teig geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
9. Zum Schluss die saure Sahne hinzufügen und nochmals gut durchmischen, bis die Masse eine einheitliche Konsistenz hat.
10. Falls der Teig zu dünn erscheint, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte etwa die Konsistenz von saurer Sahne haben.
11. Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
12. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen etwa 60 Minuten backen.
13. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
14. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
15. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
16. Für eine zusätzliche Note können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Tips

• Substitution: Verwenden Sie anstelle von saurer Sahne griechischen Joghurt für einen ähnlichen Effekt.
• Zubehör: Nutzen Sie einen Handmixer für eine gleichmäßige Teigkonsistenz.
• Garniervorschläge: Frische Beeren oder ein Klecks geschlagene Sahne passen hervorragend zu diesem Kuchen.

Nutritions

• Kalorien: 320 pro Stück
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variations

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
• Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch Leinsamenmehl und Butter durch pflanzliche Margarine.

Serving Suggestions

• Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Earl Grey Tee für ein abgestimmtes Geschmackserlebnis.
• Ein Schokoladensirup kann über den Kuchen gegossen werden, um ihn noch schokoladiger zu machen.

Best Places

• Maison Bertaux - Ein charmantes Café in London, bekannt für seine Teekuchen. Location: 28 Greek St, Soho, London, Vereinigtes Königreich.
• Café Central - Historisches Café in Wien, wo Sie köstliche Backwaren genießen können. Location: Herrengasse 14, 1010 Wien, Österreich.
• Cova Montenapoleone - Ein eleganter Teestubenort in Mailand mit einer erstaunlichen Auswahl an Kuchen. Location: Via Montenapoleone, 8, 20121 Mailand, Italien.
• Café de la Paix - Ein ikonisches Café in Paris, ideal für Gebäckspezialitäten. Location: 5 Place de l'Opéra, 75009 Paris, Frankreich.
• Café Tortoni - Ein wunderschönes Café in Buenos Aires, liefert eine authentische argentinische Kaffeekultur. Location: Av. de Mayo 825, C1084AAQ Buenos Aires, Argentinien.
• Sacher Café - Mekka für Sacher Torte Liebhaber in Wien. Location: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Österreich.
• El Ateneo Grand Splendid - Ein atemberaubendes Café in Buenos Aires im ehemaligen Theater. Location: Av. Santa Fe 1860, C1123AAN CABA, Argentinien.
• Café Gerbeaud - Ein historisches Café in Budapest, berühmt für seine delikaten Kuchen. Location: Vörösmarty tér 7-8, 1051 Budapest, Ungarn.
• Princi Soho - Ein moderner italienischer Bäcker in New York mit köstlichen Backwaren. Location: 163 Mercer St, New York, Vereinigte Staaten.
• Teuscher Café - Ein prachtvolles Café in Zürich mit himmlischen Kuchen. Location: Bahnhofstrasse 46, 8001 Zürich, Schweiz.