Gebackene Äpfel mit Walnüssen, Schokolade und Vanillesauce

Dieses köstliche Dessert vereint herbstliche Aromen mit einem Hauch von Dekadenz. Die gebackenen Äpfel sind gefüllt mit Walnüssen, Milchschokolade und Rosinen, die von einem Hauch Kokosnuss umhüllt sind. Die warme Vanillesauce sorgt für ein samtiges Finish und harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Äpfel. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, um ein beeindruckendes Ergebnis zu erzielen. Jeder Bissen bietet eine spannende Mischung aus texturalen und geschmacklichen Kontrasten. Dieses Dessert eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen. Durch das Backen der Äpfel wird ihre süße Intensität verstärkt und sie gewinnen eine weiche, geschmeidige Konsistenz. Die Kombination von Zimt und Schokolade verleiht dem Gericht ein angenehmes Wohlfühlaroma, während die Vanillesauce eine luxuriöse Note bietet. Ein wahres Geschmackserlebnis, das der ganzen Familie gefallen wird!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 2 große Äpfel
• 65 g Zucker
• 80 g Milchschokolade
• 100 g Walnüsse
• 10 g Rosinen
• 10 g Kokosraspeln

Gewürze:

• 15 g Zimt
• ½ TL Kurkuma
• 1 TL Vanillezucker

Soßenbestandteile:

• 100 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 50 g Zucker

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Eine Vertiefung in die Mitte schnitzen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
2. Äpfel würzen: Die Apfelhälften mit 15 g Zucker und Zimt bestreuen.
3. Füllung zubereiten: Beginnen Sie mit den Rosinen, gefolgt von Milchschokolade, gehackten Walnüssen und bestreuen Sie alles mit Kokosraspeln.
4. Äpfel backen: Legen Sie die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform, geben Sie etwas Wasser hinzu und backen Sie sie im Ofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis die Äpfel weich sind.
5. Vanillesauce zubereiten: In einem Topf Sahne und Milch erhitzen, 50 g Zucker, Vanillezucker und Kurkuma hinzufügen. Kochen lassen, bis die Mischung zu kochen beginnt, dann vom Herd nehmen.
6. Servieren: Die gebackenen Äpfel auf Tellern anrichten und mit der warmen Vanillesauce übergießen. Genießen Sie dieses herzerwärmende Dessert!

Tipps

• Variationen: Verwenden Sie dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack oder Mandeln anstelle von Walnüssen für einen anderen Geschmack.
• Serviertipps: Mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um dem Dessert eine zusätzliche geschmackliche Dimension zu verleihen.
• Substitutionen: Ersetzen Sie den Zucker durch Honig oder Ahornsirup für eine natürlichere Süße.

Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Proteine: 4 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 42 g

Variationen

• Für eine vegane Version kann man die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und vegane Schokolade verwenden.
• Personen mit Nussallergien können die Walnüsse durch Haferflocken oder getrocknete Früchte ersetzen.

Serviervorschläge

• Mit einer Prise Muskatnuss oder einem Hauch geriebener Zitronenschale garnieren.
• Peppen Sie das Dessert mit Mascarpone oder Schlagobers an der Seite auf.

Beste Orte

1. Café Central - Eine klassische Wiener Erfahrung mit köstlichen gebackenen Desserts. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
2. Café de Flore - Ein traditionelles Pariser Café bekannt für seine eleganten Süßspeisen. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
3. Café Demel - Berühmte Wiener Konditorei mit einer langen Tradition in Gebäckkunst. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
4. Pastéis de Belém - Legendärer Ort für süße Leckereien in Lissabon. Location: Rua de Belém 84–92, Lissabon, Portugal.
5. Angelina Paris - Berühmt für heiße Schokolade und exquisite Desserts. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
6. La Bottega del Gelato - Ein Muss für Dessertliebhaber in Florenz. Location: Lungarno degli Acciaiuoli 4, Florenz, Italien.
7. Caffè Florian - Das älteste Café in Venedig mit einer reichen Auswahl an Desserts. Location: Piazza San Marco 57, Venedig, Italien.
8. Fortnum & Mason - Britisches Erlebnis mit feinem Tee und süßen Köstlichkeiten. Location: 181 Piccadilly, London, Vereinigtes Königreich.
9. Cova - Traditionelle italienische Patisserie in Mailand. Location: Via Montenapoleone 8, Mailand, Italien.
10. Pasticceria Marchesi - Ein Juwel für Liebhaber italienischer Süßwaren. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Mailand, Italien.