Vistas Filejas mit Zucchini Auflauf

Dieser Vistas Filejas mit Zucchini Auflauf ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist. Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, frischem Zucchini und einer reichhaltigen Tomatenbasis macht dieses Rezept sowohl sättigend als auch genussvoll. Die Aromen der frischen Kräuter und der geschmolzene Käse verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote. Es ist einfach zuzubereiten, sodass es auch an hektischen Wochentagen ein idealer Kochbegleiter ist. Dieser Auflauf steckt voller Vitamine und Proteine, was ihn zu einer gesunden Mahlzeit macht. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihrer Ernährung farbenfrohes Gemüse hinzuzufügen. Mit den richtigen Gewürzen ist jeder Bissen ein Genuss. Die Verwendung von frischem Knoblauch und Zwiebeln intensiviert den Geschmack noch weiter. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern und genießen Sie es mit Ihrer Familie oder Freunden. Schließlich bringt das köstliche Aroma und die Menge dieser leckeren Zutaten alle an den Tisch.

Zutaten

Hauptzutaten

250-300 g Hähnchenbrust
1 Zucchini
1-2 grüne Paprikaschoten
2-3 Knoblauchzehen
1 Tomate
2 mittelgroße Zwiebeln
140 g dicke Tomatenpaste
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer

Gewürze

Gewürzmischung für Geflügelgerichte
Frische Dillkräuter

Weitere Zutaten

Käse zum Bestreuen

Zubereitungszeit

50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen marinieren: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Würzen Sie diese mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung für Geflügel. Falls die Mischung etwas trocken erscheint, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu und mischen Sie nochmals gut durch. Stellen Sie das marinierte Hähnchen in den Kühlschrank, während Sie den Rest vorbereiten.
Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini und die grünen Paprikaschoten in Scheiben. Würfeln Sie die Tomate.
Kräuter und Zwiebeln vorbereiten: Hacken Sie die Knoblauchzehen fein. Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe. Die Dillkräuter grob zerkleinern. Reiben Sie den Käse.
Fleisch anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie nicht mehr rosa sind.
Zucchini hinzufügen: Geben Sie die Zucchinischeiben hinzu, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie sie einige Minuten mitgaren.
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hinzufügen: Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze schmoren, dabei gelegentlich umrühren.
Tomatenpaste einarbeiten: Nach etwa fünf Minuten fügen Sie die dicke Tomatenpaste hinzu und rühren sie gut unter das geschmorte Gemüse.
Alles vermengen: Lassen Sie alles zusammen noch einmal gut schmoren und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Käse und Kräuter hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, streuen Sie Dill und Käse darüber und lassen Sie den Auflauf fünf Minuten ziehen.
Servieren: Der Auflauf ist servierfertig. Guten Appetit!

Tipps

Variationen: Verwenden Sie gerne rote Paprikaschoten oder andere Gemüsesorten, die Ihnen schmecken.
Substitution: Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Putenfilet verwenden.
Technik: Lassen Sie das Fleisch etwas ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 350 pro Portion
Proteine: 30 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

Vegetarische Option: Statt Hähnchen können Sie Tofu oder Tempeh verwenden.
Würzige Note: Fügen Sie Chiliflocken zur Gewürzmischung hinzu für einen zusätzlichen Kick.

Serviervorschläge

Servieren Sie diesen Auflauf mit frischem Baguette oder Reis.
Ein einfacher grüner Salat passt hervorragend als Beilage.

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