Vistas Fileja mit Sesamkruste

Dieses Rezept für "Vistas Fileja mit Sesamkruste" bringt die Aromen Japans und Europas zusammen. Die Hauptzutat, Hühnerfilet, wird in einer würzigen Teriyakisauce mariniert, die ihm einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Diese Marinade sorgt nicht nur für Geschmackstiefe, sondern macht das Fleisch auch besonders zart. Mit Kartoffelstärke überzogen, bekommen die Filetstücke eine knusprige Textur nach dem Braten. Sesamsamen verleihen dem Gericht zusätzlichen Biss und einen dezenten nussigen Geschmack. Diese köstliche Kreation kann als Hauptgericht serviert werden und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Besonders lecker ist es, wenn die Filets frisch aus der Pfanne serviert werden. Die Zubereitung ist einfach und auch für Kochanfänger geeignet. Dieses Gericht bringt Abwechslung auf den Tisch und ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück asiatische Küche zuhause zu erleben. Lassen Sie sich von dieser kulinarischen Reise inspirieren und genießen Sie ein beeindruckendes Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hühnerbrustfilet
100 ml Teriyakisauce
3 EL Sesamsamen
2 EL Kartoffelstärke

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 80 Minuten
- Vorbereitungszeit: 60 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Marinade: Schneiden Sie die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke.
Marinieren: Gießen Sie die Teriyakisauce über die Hühnerstücke, sodass alle Stücke bedeckt sind.
Kühlen: Bedecken Sie das marinierte Fleisch und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
Vorbereitung der Beschichtung: Nehmen Sie das Fleisch nach einer Stunde aus dem Kühlschrank.
Kartoffelstärke hinzufügen: Fügen Sie zwei Esslöffel Kartoffelstärke zum Fleisch hinzu und vermischen Sie es gut, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Sesambeschichtung: Streuen Sie die Sesamsamen auf einen Teller und rollen Sie jedes Hühnerstück darin, bis sie vollständig bedeckt sind.
Erhitzen der Pfanne: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze.
Braten des Fleisches: Legen Sie die panierten Hühnerstücke in die heiße Pfanne.
Überwachen des Kochens: Braten Sie die Stücke, bis sie von beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind.
Richtiges Timing: Das Fleisch sollte etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite gebraten werden.
Überprüfen der Garstufe: Schneiden Sie ein Stück auf, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgebraten ist.
Servieren: Legen Sie die gebratenen Hühnerstücke auf einen Teller.
Anrichten: Sie können das Gericht mit frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Dazu servieren: Reis oder frisches Gemüse passen hervorragend dazu.
Prüfen auf Knusprigkeit: Achten Sie darauf, dass die Kruste schön knusprig ist.
Aromen genießen: Genießen Sie den intensiven Geschmack der Teriyakisauce.
Frische Zutaten verwenden: Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack.
Essenszeit: Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen.
Fehler vermeiden: Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne bleibt, um Austrocknen zu vermeiden.
Guten Appetit! Servieren Sie das Gericht direkt nach dem Braten und genießen Sie es warm.

Tipps

Sauce: Verwenden Sie für eine intensivere Note mehr Teriyakisauce.
Kartoffelstärke: Kann durch Maisstärke ersetzt werden für eine ähnlich knusprige Textur.
Sesamsamen: Für einen intensiveren Geschmack leicht anrösten.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 380 kcal pro Portion
Protein: 35 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

Vegane Option: Ersetzen Sie das Hühnerfilet durch Tofu.
Glutenfrei: Achten Sie darauf, dass die Teriyakisauce glutenfrei ist.
Würzig: Fügen Sie Chiliflocken oder scharfe Sauce für eine schärfere Variante hinzu.

Serviervorschläge

Beilagen: Jasminreis oder gedämpftes Gemüse passen hervorragend zu diesem Gericht.
Getränke: Ein leichter Weißwein oder ein asiatisches Bier sind perfekte Begleiter.

Best Places

Yamazato - Authentisches japanisches Restaurant mit Fokus auf traditionelle Gerichte. Standort: Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, Niederlande.
Kiku - Modernes Restaurant mit einer breiten Auswahl an Teriyakigerichten. Standort: 17 Half Moon Lane, London, Vereinigtes Königreich.
Mikuni - Bekannt für seine kreative Küche und exquisite Atmosphäre. Standort: 367 The Parade, Norwood, Australien.
Izakaya - Beliebt für seine entspannte Atmosphäre und leckeren Teriyakispezialitäten. Standort: 13 Waterloo Street, Glasgow, Schottland.
Sushi Samba - Fusion aus japanischer und brasilianischer Küche mit hervorragenden Hühnergerichten. Standort: 110 Bishopsgate, London, Vereinigtes Königreich.
Nobu - Erstklassiges Restaurant mit internationalem Ruf für gehobene japanische Küche. Standort: 105 Hudson Street, New York, USA.
Tatsuya - Bietet innovative Gerichte mit tiefem Respekt vor traditioneller Technik. Standort: 22 Scotts Road, Singapur, Singapur.
Moto Sushi - Gemütliches Ambiente mit ausgezeichneter Auswahl an Sesam-Gerichten. Standort: 6200 Claremont Avenue, Oakland, USA.
Komasa - Gelobt für sein aufmerksames Personal und köstliche Teriyakigerichte. Standort: 351 E 2nd St, Los Angeles, USA.
Issho - Eines der besten Restaurants für erstklassige japanische Küche und einzigartiges Ambiente. Standort: Victoria Gate, Leeds, Vereinigtes Königreich.