Herzhafte Blumenkohlsuppe mit Hähnchen und Käse

Diese herzhafte Blumenkohlsuppe mit Hähnchen und Käse ist ein perfektes Gericht für kühle Tage. Der samtige Geschmack des gemischten Gemüses harmoniert wunderbar mit dem sanften Aroma des geschmolzenen Käses. Die Zugabe von zartem Hähnchen macht diese Suppe zu einer nahrhaften Mahlzeit, die satt und zufrieden macht. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Mit knusprigen Croûtons serviert, erhält sie eine zusätzliche Texturschicht. Diese Suppe ist auch ideal, um Reste von Gemüse und Geflügel sinnvoll zu verarbeiten. Für ein optisches Highlight können Sie die Suppe mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Der Schuss Sahne rundet das Gericht sanft ab und verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Das Gericht ist flexibel anpassbar und kann auch in vegetarischer Form zubereitet werden.

Zutaten

Hauptzutaten:

4 Blumenkohlröschen
2-3 Kartoffeln
2 Möhren
1 Lauch
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
150 ml Sahne
1/2 Packung Schmelzkäse
1-2 Hähnchenschenkel

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten

Step-by-Step Anleitung

Gemüse vorbereiten: Blumenkohl, Kartoffeln und Möhren schälen und in kleinere Stücke schneiden. Lauch, Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls vorbereiten.
Kochen: Das gesamte Gemüse in einen großen Topf geben. Etwas Salz hinzufügen und mit Wasser bedecken, aber nicht zuviel.
Köcheln lassen: Die Gemüse kochen, bis sie weich sind. Einen Brühwürfel hinzufügen und kochen, bis er sich auflöst.
Hähnchen vorbereiten: Während das Gemüse kocht, die Hähnchenschenkel fein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Gemüse pürieren: Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit einem Stabmixer fein pürieren. Vorsicht vor Verbrennungen.
Sahne hinzufügen: Nach dem Pürieren die Sahne hinzufügen und nochmals pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Käse hinzufügen: 1/3 der Schmelzkäse-Packung einrühren und nochmals pürieren.
Hähnchen einrühren: Das gebratene Hähnchen unterrühren und bei Bedarf mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Bedarf nachwärmen.
Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit knusprigen Croûtons servieren.

Tipps

Käseauswahl: Verwenden Sie hochwertigen Schmelzkäse für einen intensiveren Geschmack.
Vegetarische Option: Lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie mehr Gemüse hinzu.
Konsistenz: Für eine sämigere Suppe mehr Sahne oder Brühe hinzufügen.

Variationen

Vegan: Sahne durch Kokosmilch und Käse durch veganen Käse ersetzen.
Würzig: Mit etwas Cayennepfeffer oder Paprika für eine schärfere Version abschmecken.

Serviervorschläge

Beilagen: Mit frischen Baguettescheiben oder herzhaften Croûtons servieren.
Getränke: Zu dieser Suppe passt ein frischer Weißwein.

Best Places

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