Lasagne mit Pilzen und Fleisch

Lasagne mit Pilzen und Fleisch ist ein köstliches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, frischen Tomaten und aromatischen Champignons verleiht diesem Klassiker eine besondere Note. Der geschmolzene Käse sorgt für eine cremige Textur, während die knackige Lasagneplatte jedem Bissen eine angenehme Struktur gibt. Die Zubereitung ist zwar etwas zeitaufwendig, aber der Geschmack rechtfertigt den Aufwand allemal. Dieses Rezept ist ideal für ein herzhaftes Abendessen oder für besondere Anlässe mit der Familie. Die selbsterstellte Tomatensoße und die gewürzte Sahne verleihen dem Gericht eine rustikale und zugleich elegante Note. Dank der vielen frischen Zutaten überzeugt die Lasagne mit einem authentischen Geschmack, der an den Sommer in Italien erinnert. Es gibt viele Variationen, sodass man das Gericht nach eigenem Geschmack anpassen kann. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem kulinarischen Genuss verzaubern!

Zutaten

Hauptzutaten:

• Lasagne-Platten (je nach Größe der Form)
• 500 g Hackfleisch
• 300 g Käse
• 4 Tomaten
• 300-400 g frische Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Tomatensoße
• Sahne

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
2. Während das Hackfleisch brät, Tomaten mit heißem Wasser übergießen, um die Haut leichter entfernen zu können. Danach würfeln.
3. Sobald das Hackfleisch nahezu gar ist, die gewürfelten Tomaten hinzugeben und weiter braten, bis sie fast ganz zerfallen sind. Gewürze oder Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
4. Nachdem die Tomaten fast zerfallen sind, die Tomatensoße hinzufügen und warten, bis sie aufkocht. Dann die Sahne einrühren und ebenfalls aufkochen lassen. Die Basissoße ist nun fertig.
5. Eine feine Schicht der Soße in eine leicht gefettete Form geben. Optional: Jede Schicht mit schwarzem Pfeffer bestreuen, wenn es würziger sein soll.
6. Um eine weichere Lasagne zu erhalten, jede Lasagne-Platte einzeln für 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, bevor sie in die Auflaufform geschichtet werden. Wichtig: Platten einzeln tauchen, da sie sonst zusammenkleben!
7. Die nächste Schicht der Soße auftragen, mit etwas geriebenem Käse und dünn geschnittenen Champignons belegen.
8. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist. Mit einer Schicht aus Soße, Champignons und einer großzügigen Menge Käse abschließen.
9. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.
10. Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird. Guten Appetit!

Tipps

• Käse: Verwenden Sie für intensiveren Geschmack einen gereiften Käse wie Parmesan.
• Champignons: Variieren Sie durch verschiedene Pilzsorten wie Steinpilze oder Pfifferlinge.
• Gewürze: Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano für ein mediterranes Aroma.

Ernährung

Pro Portion etwa:

• Kalorien: 650 kcal
• Protein: 28 g
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 55 g

Variationen

• Vegetarische Lasagne: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und geraspelten Karotten.
• Glutenfreie Version: Verwenden Sie glutenfreie Lasagne-Platten.
• Leichter: Tauschen Sie die Sahne gegen Joghurt oder saure Sahne.

Serviervorschläge

• Beilagen: Ein frischer grüner Salat oder Knoblauchbrot.
• Getränke: Passt gut zu einem Glas Rotwein wie Chianti oder Merlot.

Beste Orte

1. La Pergola - Traditionelle italienische Küche mit modernen Akzenten. Standort: Via Alberto Cadlolo, Rom, Italien.
2. Da Michele - Berühmt für seine authentischen Rezepte. Standort: Via Cesare Sersale, Neapel, Italien.
3. Chez Jana - Eine Fusion aus französischer und italienischer Küche. Standort: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
4. Osteria Francescana - Moderne Interpretationen der klassischen Küche. Standort: Via Stella, Modena, Italien.
5. Pizzeria Mozza - Ein Touch von Kalifornien in italienischen Gerichten. Standort: Melrose Avenue, Los Angeles, USA.
6. Trattoria Mario - Klassische, hausgemachte Spezialitäten. Standort: Via Rosina, Florenz, Italien.
7. Antica Pesa - Eine rustikale und doch elegante Essens-Erfahrung. Standort: Via Garibaldi, Rom, Italien.
8. Pepe in Grani - Perfektion in Pizza und Pasta. Standort: Vicolo S. Giovanni Battista, Caiazzo, Italien.
9. Ristorante Cracco - Kreative Kulinarik mit italienischem Herz. Standort: Galleria Vittorio Emanuele II, Mailand, Italien.
10. Locanda Margon - Regionale Delikatessen in einem eleganten Rahmen. Standort: Via Margherita, Ravina, Italien.