Leckere Kabacu Kotletes

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das Ihren Gaumen erfreuen wird, sind die Kabacu Kotletes. Diese lettische Spezialität besteht aus Zucchini und Hackfleisch, die zu leckeren Frikadellen geformt werden. Dank der Kombination aus saftigem Fleisch, würzigen Gewürzen und geschmolzenem Käse entsteht ein aromatisches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger. Die goldbraun gebratenen Kotletes werden im Ofen mit Tomaten und Käse überbacken, was ihnen zusätzlichen Geschmack verleiht. Die Zucchini-Frikadellen sind vielseitig und passen gut zu verschiedenen Beilagen. Mit unseren Tipps und Varianten können Sie das Rezept Ihren Wünschen anpassen. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie ein delikates Gericht für Ihre Liebsten. Die Kabacu Kotletes sind eine wunderbare Ergänzung für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 großer Zucchini
• 300 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• 1 Tomate
• 100 g Käse

Gewürze

• Salz
• Pfeffer
• Frische Dille

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung des Zucchinis: Schneiden Sie den Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben.
2. Entfernen Sie vorsichtig die Kerne aus der Mitte der Zucchini-Scheiben.
3. Zubereitung der Hackfleischfüllung: Vermengen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und einem Ei. Formen Sie kleine Frikadellen.
4. Legen Sie die Frikadellen in die Mitte der Zucchini-Scheiben.
5. Panieren: Wenden Sie die gefüllten Zucchini-Scheiben zuerst in Mehl und dann in einem verquirlten Ei.
6. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zucchini-Frikadellen goldbraun an.
7. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
8. Legen Sie die gebratenen Kotletes auf ein Backblech.
9. Bestreichen Sie jede Kotlete mit einem Löffel Schmand oder optional Mayonnaise.
10. Tomatenbelag: Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und legen Sie sie auf die Kotletes.
11. Backen Sie die Kotletes für etwa 15 Minuten im Ofen.
12. Käse hinzufügen: Streuen Sie geriebenen Käse über die Kotletes und backen Sie sie weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
13. Dillen verwenden: Garnieren Sie die fertigen Kotletes mit frischer Dill.
14. Lassen Sie die Kotletes etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
15. Probieren: Genießen Sie die köstlichen Zucchini-Kotletes warm.
16. Überprüfen Sie die Füllung der Kotletes und würzen Sie bei Bedarf nach.
17. Restliches Hackfleisch: Falls Hackfleisch übrig bleibt, können Sie es separat anbraten.
18. Legen Sie Frikadellen zur Seite, die nicht auf das Backblech passen, und bereiten Sie sie später zu.
19. Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
20. Servierempfehlung: Servieren Sie die Kotletes mit einer frischen Salatbeilage.

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für zusätzliche Aromen.
• Variieren Sie den Käse nach Belieben – Gouda oder Mozzarella passen hervorragend.
• Für einen leichteren Geschmack ersetzen Sie die Mayonnaise durch Joghurt.

Nährwerte

• Kalorien: 320 kcal pro Portion
• Protein: 18 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch vegetarische Alternativen wie Linsen oder Quinoa.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version.
• Vegan: Machen Sie das Gericht vegan, indem Sie Ei-Ersatz und veganen Käse verwenden.

Serviervorschläge

• Passt perfekt zu frischem Salat, Kartoffelpüree oder geröstetem Brot.
• Garnieren: Mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie bestreuen.
• Ein Glas Weißwein ergänzt das Gericht ideal.

Beste Orte

1. Vinaigrette - Gemütliches Ambiente mit herzhaften lettischen Gerichten. Location: Elizabetes iela 15, Riga, Lettland.
2. Folkklubs Ala Pagrabs - Rustikales Restaurant mit traditionellem Charme. Location: Peldu iela 19, Riga, Lettland.
3. Hanza Hotel - Stilvoller Ort mit außergewöhnlicher Küche. Location: Elijas iela 7, Riga, Lettland.
4. Bibliotēka Nr.1 - Modernes Ambiente mit kreativen Speisen. Location: Tērbatas iela 2, Riga, Lettland.
5. 3 Pavāru Restorāns - Innovative Speisen in warmherziger Atmosphäre. Location: Torņa iela 4, Riga, Lettland.
6. Neiburgs Restaurant - Eleganz trifft auf Geschmackserlebnisse. Location: Jauniela 25/27, Riga, Lettland.
7. Melnā Bite - Authentische lettische Küche in gemütlicher Umgebung. Location: Dzirnavu iela 53, Riga, Lettland.
8. Laivas - Stilvoll, modern und einladend. Location: Ģertrūdes iela 65, Riga, Lettland.
9. Rīgas Centrāltirgus - Bunte Markthalle mit vielfältigem Angebot. Location: Nēģu iela 7, Riga, Lettland.
10. Kolonāde - Klassisch mit einem Hauch Moderne. Location: Brīvības bulvāris 26, Riga, Lettland.