Leckere Hühnerfilets mit Quarkplätzchen und Avocado-Dip

Dieses Rezept kombiniert saftige Hühnerfilets mit gesunden Quarkplätzchen und einem erfrischenden Avocado-Dip. Die Kombination dieser Zutaten bietet nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch eine ausgewogene Nährstoffverteilung. Das Gericht besticht durch seine Einfachheit und die gesunden Zutaten, die für eine schnelle Zubereitung geeignet sind. Hühnerfilets sind mager und proteinreich, während Quark und Avocado gesunde Fette und Ballaststoffe liefern. Die hinzugefügten Kohlenhydrate der Vollkornhaferflocken runden das Ganze perfekt ab. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und keine besondere Kochkunst, was dieses Gericht ideal für jede Mahlzeit macht. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die Abwechslung und Gesundheit in ihrer Ernährung suchen. Es passt zu einem leichten Mittag- oder Abendessen und lässt sich auch gut für das Büro oder einen Picknicktag vorbereiten. Genießen Sie diese schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit mit Freunden und Familie.

Zutaten

Plätzchen:

• 180 g Quark
• 180 g gekochte Hühnerbrust
• 180 g Sauerkraut
• 2 Esslöffel Vollkornhafermehl
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• Frische Kräuter nach Wahl

Soße:

• 1/2 Avocado
• 200 g Naturjoghurt
• Frische Dillspitzen
• Frische Petersilie
• Frische Lauchzwiebeln
• Saft einer Zitrone
• Sojasoße nach Geschmack

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Zerkleinern Sie die gekochte Hühnerbrust in kleinere Stücke, sodass sie sich leichter mischen lässt.
2. Geben Sie den Quark, Sauerkraut, Hafermehl, Eier, die gehackte Zwiebel und frische Kräuter mit der Hühnerbrust in einen Mixer.
3. Pürieren Sie alle Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht. Gewürze sind hier optional, da die Zutaten bereits für Geschmack sorgen.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne bei niedriger Hitze. Greifen Sie auf Öl zurück, falls Ihre Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist.
5. Formen Sie kleine Plätzchen aus dem Teig und braten Sie diese in der Pfanne goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
6. Während die Plätzchen braten, bereiten Sie den Avocado-Dip vor.
7. Schälen und entkernen Sie die Avocado, und geben Sie sie in einen Mixer oder eine Schüssel.
8. Fügen Sie den Naturjoghurt, den Zitronensaft, die frisch gehackten Dillspitzen, Petersilie und Lauchzwiebeln hinzu.
9. Geben Sie einen Spritzer Sojasoße hinzu, um den Geschmack abzurunden.
10. Mixen Sie die Zutaten, bis die Soße cremig und glatt ist.
11. Schmecken Sie die Soße ab, und passen Sie Zitronensaft oder Sojasoße nach Ihrem Geschmack an.
12. Servieren Sie die Hühnerplätzchen auf einem Teller und gießen Sie großzügig den Avocado-Dip dazu.
13. Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Kräutern für einen frischen Hauch.
14. Wenn Sie mögen, können Sie die Plätzchen auch kalt genießen, sie sind ebenso lecker.
15. Achten Sie darauf, jeden Biss mit dem köstlichen Dip zu kombinieren.
16. Für eine vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Huhn durch geriebenen Käse oder Tofu.
17. Dieses Gericht kann auch für einen einfachen Brunch verwendet werden.
18. Genießen Sie die Plätzchen pur oder in einem Brötchen als Burger.
19. Das Rezept ist vielseitig und kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
20. Bereiten Sie die doppelte Menge zu und frieren Sie die Plätzchen für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche ein.

Tipps

• Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
• Lassen Sie die Avocado ein wenig reifen, um eine cremige Konsistenz der Soße zu garantieren.
• Variante: Fügen Sie Chilipulver oder Paprikaflocken für zusätzliche Schärfe hinzu.

Ernährungsinformationen

• Kalorien: ca. 350 pro Portion
• Eiweiß: 28 g
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Huhn durch Tofu oder geriebenen Käse.
• Vegan: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und Eiersatz.
• Glutenfrei: Verwenden Sie Mandelmehl anstelle von Hafermehl.

Serviervorschläge

• Als Beilage passt ein frischer, knackiger Salat.
• Perfekt zu Kartoffelstampf oder Ofengemüse.
• Mit einem Glas trockenen Weißwein servieren.

Beste Orte

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