Apfelauflauf Rezept

Der Apfelauflauf ist eine köstliche und einfache Dessertzubereitung, die den saftigen Geschmack von frischen Äpfeln mit einer soften Vanillenote kombiniert. Dieses Gericht ist besonders für Liebhaber von süßen Nachspeisen geeignet, die sich nach einer warmen und wohltuenden Leckerei sehnen. Durch die Verwendung von Grieß und Zucker erhält der Auflauf eine verführerische Süße und eine leichte Knusprigkeit. Die Kombination aus Eiern und Vanillezucker sorgt nicht nur für eine wunderschöne goldene Farbe, sondern hebt auch den zarten Geschmack des Gerichts hervor. Egal, ob als Nachspeise für ein besonderes Dinner oder einfach als süße Belohnung am Ende eines Tages, dieser Apfelauflauf wird bestimmt ein Hit bei Groß und Klein. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Serviert mit einer Fruchtsauce oder bestäubt mit Puderzucker, wird diese Speise zum echten Highlight auf jedem Tisch. Die einfache Zubereitung und der unwiderstehliche Geschmack machen den Apfelauflauf zu einem festen Favoriten für jeden Anlass.

Zutaten

Hauptzutaten

• 8 Äpfel
• 4 EL Grieß
• 12 EL Zucker
• 4 TL Vanillezucker

Gewürze und Saucen

• 4 Eier

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garzeit und einen intensiven Apfelgeschmack im Auflauf.
2. Form vorbereiten: Eine Backform einfetten, damit der Auflauf später gut aus der Form kommt.
3. Schichten: Eine Schicht der Apfelscheiben in der Form verteilen. Einige Esslöffel Grieß und Zucker darüberstreuen. Mit einer weiteren Schicht Äpfel bedecken und diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
4. Eimischung zubereiten: Die Eier in einer Schüssel schlagen, 4 Esslöffel Zucker und Vanillezucker hinzugeben und gut vermischen. Diese Mischung sorgt für eine schöne Kruste und einen leckeren Geschmack.
5. Eimischung über die Äpfel gießen, gleichmäßig verteilen.
6. Backen: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Form hineinstellen und den Auflauf etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Servieren: Den Auflauf mit einer Fruchtsauce übergießen oder mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

• Äpfel: Verwenden Sie knackige Sorten wie Boskop oder Granny Smith für den besten Geschmack.
• Saucen: Eine Beeren- oder Vanillesauce passt hervorragend zu diesem Dessert.
• Textur: Wenn Sie eine knusprige Textur bevorzugen, fügen Sie nach dem Backen eine kleine Menge gerösteter Mandelblättchen hinzu.

Nährwerte (approximativ)

• Kalorien: 300 kcal pro Portion
• Proteine: 6 g
• Fette: 5 g
• Kohlenhydrate: 58 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie Maisgrieß anstelle von Weizengrieß.
• Ohne Zucker: Ersetzen Sie den Zucker durch Honig oder Ahornsirup.

Serviervorschläge

• Mit Fruchtsauce: Eine warme Himbeersauce entfaltet einen zusätzlichen fruchtigen Geschmack.
• Eiskugel: Eine Kugel Vanilleeis ist der perfekte Begleiter zu diesem Dessert.

Beste Orte

Café Apfelbaum - Ein Ort mit hausgemachten Apfeldesserts, die überraschen. Standort: Hofstraße 12, München, Deutschland.

Sweet Fruition - Genießen Sie Apfelbasierte Leckereien in einem stilvollen Ambiente. Standort: High Street 45, London, UK.

Pomme d'Amour - Ein charmantes Café bekannt für seine Apfelspeisen. Standort: Rue de Rivoli 22, Paris, Frankreich.

Tarte Tatin Haven - Bietet die beste Tarte Tatin im Land. Standort: Baker Street 16, Sydney, Australien.

Apple Bliss - Probieren Sie innovative Apfelmenus in diesem modernen Restaurant. Standort: Fifth Avenue 104, New York, USA.

Apfel & Zimt - Gemütliches Café mit einem Fokus auf Apfeldesserts. Standort: Altstadtgasse 7, Zürich, Schweiz.

The Orchard House - Ein Paradies für Apfelenthusiasten. Standort: Orchard Lane 3, Amsterdam, Niederlande.

Pommes Paradis - Esskunden genießen hier eine exquisite Auswahl an Apfeldesserts. Standort: Boulevard Haussmann 99, Paris, Frankreich.

Golden Apple Bistro - Bekannt für seine ausgewogenen Apfelkombinationen. Standort: Midtown Avenue 50, Toronto, Kanada.

Appletree Café - Ein kleines Café inmitten der Natur. Standort: Greenway Street 8, Dublin, Irland.