Tarta de Chocolate Blanco con Lima

Esta deliciosa tarta de chocolate blanco con lima es un postre elegante y refrescante, perfecto para sorprender a tus invitados. Con una base crujiente de galletas y un relleno suave de chocolate blanco, la combinación de sabores es simplemente irresistible. La frescura de la lima aporta un toque cítrico que equilibra a la perfección la dulzura del chocolate. Esta receta es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo en un día cualquiera. Uno de los aspectos más destacados de esta tarta es su aspecto impresionante; el color blanco del chocolate contrasta maravillosamente con la ralladura de lima sobre la superficie. Además, es una receta que puedes preparar con antelación, ya que necesita tiempo de refrigeración para alcanzar la textura perfecta. Prepárate para disfrutar de un postre que no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo. Siguiendo estos pasos sencillos, tendrás un éxito asegurado. ¡Atrévete a probar esta receta única y refrescante!

Ingredientes

Para la base:

300 g de galletas Selgas
100 g de mantequilla
3 cucharadas de azúcar moreno

Para el relleno:

600 g de cobertura de chocolate blanco
1 litro de nata líquida
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 cucharaditas de ralladura de lima
Zumo de 2 limas

Para la cobertura:

3 cucharaditas de ralladura de lima

Tiempo de Preparación

Total: 350 minutos

Cocción: 10 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara la Base: Comienza triturando las galletas Selgas y mézclalas con el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
Aplasta uniformemente la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro, asegurándote de crear pequeños bordes en el lateral.
Hornea la base en el horno precalentado a 185°C durante 10 minutos. Luego, retira del horno y deja enfriar.
Prepara el Relleno: En un recipiente, mezcla el chocolate blanco, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar.
Funde la mezcla al baño maría, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de espesar un poco.
Añade el zumo de lima al final del proceso de derretimiento para conservar su sabor fresco.
Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta horneada.
Espolvorea toda la superficie con la ralladura de lima.
Refrigeración: Lleva la tarta al refrigerador por al menos 5 horas o de preferencia toda la noche para que adquiera la consistencia deseada.
Decoración: Al momento de servir, decora con un poco más de ralladura de lima para un toque extra de frescura.

Consejos

Substituciones: Si prefieres una opción menos dulce, considera usar chocolate blanco sin azúcar añadida.
Para un toque más cítrico, puedes añadir un poco de zumo de limón junto con el de lima.
Es crucial que permitas suficiente tiempo de refrigeración para que el relleno alcance la consistencia óptima.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 450 por porción
Proteínas: 6 g
Grasas: 30 g
Carbohidratos: 42 g

Variaciones

Usa galletas sin gluten para una variante apta para celíacos.
Añade frutos rojos en la cobertura para un contraste de sabores.

Sugerencias para Servir

Sirve con una bolita de helado de vainilla para complementar la textura del chocolate.
Acompaña con un té helado de menta para refrescar aún más el paladar.

Los Mejores Lugares

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