Kartupeļos Asado con Carne y Queso

Esta deliciosa receta combina la suavidad de los papas horneados con la jugosidad de la carne molida y el sabor intenso del queso derretido. Los ingredientes frescos como el ajo, la cebolla y el pimiento rojo le dan un giro especial. Prepárate para llenar tu cocina con increíbles aromas mientras horneas los papas hasta que estén tiernos. La combinación de especias y hierbas frescas eleva cada bocado, haciendo de este plato una experiencia gastronómica inolvidable. Es ideal para una cena acogedora en familia o para impresionar a tus invitados en un evento especial. Acompaña este manjar con una ensalada fresca y un buen vino tinto para completar la experiencia culinaria. Una receta que no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, haciendo que cualquier mesa luzca espectacular. Seguro que será uno de tus favoritos para repeticiones futuras, dado su equilibrio entre sabor y textura. Atrévete a experimentar con los ingredientes y descubrir nuevas combinaciones con esta receta básica.

Ingredientes

Principales

4 Papas dulces
200 g de carne molida de res
100 g de pasta de tomate
1 cebolla roja (o cebolla común)
1/2 pimiento rojo
50 g de queso duro rallado
1 cucharada de crema de leche
4 dientes de ajo

Especias

1 pimiento picante
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Hojas de perejil para decorar

Tiempo de Preparación

75 minutos (incluido tiempo de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Precalentar y preparar: Precalienta el horno a 200°C. Lava bien las papas dulces y córtalas por la mitad. Colócalas en una bandeja para hornear sin pelar, y rocía con un poco de aceite.
Hornear: Hornea las papas durante aproximadamente 40-50 minutos, hasta que estén tiernas. El tiempo exacto puede variar según el tamaño; comprueba si están listas insertando un tenedor o cuchillo.
Extraer la pulpa: Una vez tiernas, con una cuchara retira cuidadosamente la mayor parte de la pulpa, dejando un poco cerca de la cáscara. Machaca la pulpa extraída con un tenedor.
Sofrito de cebolla: Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté blanda.
Agregar vegetales: Añade los ajos picados y el pimiento rojo en cubos. Cocina hasta que el pimiento esté tierno. Luego, agrega el pimiento picante finamente picado y mezcla bien.
Cocinar la carne: Incorpora la carne molida a la sartén con las especias, cocinando mientras la desmenuzas ligeramente.
Incorporar la pasta de tomate: Añade la pasta de tomate y la pulpa de papa dulce a la mezcla, cocinando unos minutos más. Si lo deseas, agrega una cucharada de crema para una textura más cremosa.
Rellenar las papas: Rellena las mitades de las papas con la mezcla caliente. Espolvorea el queso rallado sobre ellas.
Gratinar: Regresa las papas al horno y hornea hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Decoración: Antes de servir, decora con las hojas de perejil. Disfruta de este suculento plato con una ensalada fresca.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar pavo molido en lugar de carne de res para una opción más magra.
Mejorar la textura: Añadir un toque de crema al relleno ofrecerá una textura más cremosa.
Personaliza: Ajusta la cantidad de pimiento picante al nivel de picante que prefieras.

Nutrición (aproximado por porción)

Calorías: 350
Proteínas: 18 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 40 g

Variaciones

Vegano: Reemplaza la carne con lentejas cocidas y el queso con alternativas veganas.
Sin lácteos: Omite el queso o usa un queso sin lácteos para una versión libre de lácteos.

Sugerencias para Servir

Combina con una ensalada fresca de rúcula y tomate.
Acompaña con un vino tinto joven como un merlot o cabernet sauvignon.

Los Mejores Lugares

Café de la Paz - Un lugar acogedor conocido por su exquisito menú de brunch. Ubicación: Calle Pepita 123, Madrid, España.
La Casa Azul - Famoso por su ambiente cultural y tapas creativas. Ubicación: Avenida Sun 456, Barcelona, España.
Bistro Verde - Destacado por su cocina fusión y ambiente acogedor. Ubicación: Parque Central 78, Buenos Aires, Argentina.
Delicado Restaurante - Conocido por su menú internacional y excelentes vinos. Ubicación: Calle Luna 12, Lima, Perú.
El Jardín de Alcázar - Popular por sus jardines y platos andaluces. Ubicación: Avenida Jardines 5, Sevilla, España.
Terraza Bella Vista - Conocida por sus vistas impresionantes y platos gourmet. Ubicación: Calle de las Flores 89, Ciudad de México, México.
Bistró Gourmet - Celebrado por sus platos innovadores y atmósfera chic. Ubicación: Rue de Paris 34, París, Francia.
Taverna Verde - Favorito por su ambiente relajado y comida tradicional griega. Ubicación: Plazoleta Antica 21, Atenas, Grecia.
Panorama Vista - Famoso por su menú ecléctico y vistas panorámicas. Ubicación: Skyline Tower 111, New York, EE.UU.
Lago Encantado - Conocido por su comida de autor y entorno sereno. Ubicación: Lago Azul 222, Zurich, Suiza.