Tarta de Queso con Salsa de Arándanos

Este delicioso postre es una combinación perfecta de suavidad y sabores únicos que cautivarán cualquier paladar. La tarta de queso es ideal para cerrar una comida con un toque dulce, sin ser excesivamente azucarada gracias al contraste de la salsa de arándanos. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de mucha experiencia en la cocina, por lo que es perfecta tanto para expertos como para principiantes. Elaborado con queso Mascarpone y Philadelfia, logra una textura cremosa que se complementa con la base crocante de galletas. La cobertura de chocolate blanco derretido añade un toque de elegancia. Además, el proceso de preparación es rápido, permitiéndote disfrutar de este postre en poco tiempo. Es un placer para la vista y el gusto, que puede adaptarse a distintas variaciones según las preferencias personales. Esta tarta no solo es ideal para un almuerzo familiar, sino también para ocasiones especiales. ¡Descubre la perfecta armonía entre el queso y la salsa de arándanos!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 paquete de queso Mascarpone
• 1 paquete de queso Philadelphia
• 1 paquete de galletas Selgas
• 1/2 paquete de mantequilla
• 4 tabletas de chocolate blanco
• Salsa de arándanos

Tiempo de preparación

40 minutos (incluye tiempo de preparación y enfriado).

Instrucciones paso a paso

1. Derretir la mantequilla: Pon la mantequilla en una sartén a fuego lento hasta que se derrita completamente.
2. Preparar la base: Tritura las galletas Selgas hasta obtener una textura arenosa. Mézclalas bien con la mantequilla derretida.
3. Crear la base: Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en la base de un molde redondo presionando uniformemente con una cuchara.
4. Enfriar: Mete el molde en el refrigerador para que la base se endurezca mientras preparas el resto de la receta.
5. Mezclar los quesos: En un bol grande, mezcla el queso Mascarpone y el queso Philadelphia suavemente hasta integrarlos completamente.
6. Fundir el chocolate: Pon las tabletas de chocolate blanco en un recipiente y derrítelas sobre un baño maría para evitar que se quemen.
7. Incorporar el chocolate a los quesos: Una vez derretido, añade el chocolate a la mezcla de quesos lentamente, asegurándote de que quede bien incorporado.
8. Montar la masa de queso: Vierte la mezcla de quesos y chocolate sobre la base de galletas ya endurecida.
9. Enfriar de nuevo: Coloca la tarta en el refrigerador y déjala reposar hasta que la masa de queso adquiera firmeza.
10. Añadir la salsa de arándanos: Justo antes de servir, vierte la salsa de arándanos sobre la tarta para equilibrar los sabores dulces.

Consejos

• Chocolates más suaves: Opta por chocolate blanco de calidad para evitar que se vuelva grumoso al derretirlo.
• Base crujiente: Si lo prefieres, añade frutos secos triturados a la mezcla de la base.
• Salsas alternativas: Puedes sustituir la salsa de arándanos por otras como maracuyá o frutos rojos para variar el sabor.

Nutrición

• Calorías por porción: 350
• Proteínas: 5g
• Grasas: 22g
• Carbohidratos: 30g

Variaciones

• Sin lactosa: Usa quesos y chocolates sin lactosa.
• Vegana: Sustituye los quesos por alternativas veganas y opta por un chocolate blanco vegano.

Sugerencias de presentación

• Guarniciones: Sirve con una bola de helado de vainilla.
• Decoración: Decora con unas hojas de menta fresca y arándanos enteros para dar un toque estético.

Los mejores lugares

• Pastelería Cristina - Famosa por sus tartas de queso exquisitas. Ubicación: Calle Granadilla, Madrid, España.
• Café del Arte - Un rincón acogedor que ofrece postres únicos. Ubicación: Via Montenapoleone, Milán, Italia.
• Bakery Henrí - Pastelería de tradición con un toque moderno. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
• The Cheesecake Hub - Especialistas en tartas de queso. Ubicación: Baker Street, Londres, Reino Unido.
• Delicias de Gabriel - Se destaca por sus sabores innovadores. Ubicación: Königsstraße, Berlín, Alemania.
• Choco Dreams Café - Donde lo dulce encuentra la perfección. Ubicación: Rua Augusta, São Paulo, Brasil.
• Dulceala - Un paraíso para los amantes del dulce. Ubicación: Avenida Corrientes, Buenos Aires, Argentina.
• Sweet Heaven» - Un lugar celestial lleno de delicias. Ubicación: 5th Avenue, New York, EE.UU.
• Pastelería Sol y Luna - Con deliciosas fusiones de tradición y modernidad. Ubicación: Ratchadamri Road, Bangkok, Tailandia.
• Café Florencia - Sinónimo de calidad y creatividad. Ubicación: Swanston Street, Melbourne, Australia.

Esta receta te ofrece la perfecta combinación de sabores y texturas para impresionar a tus invitados o simplemente complacerte con un delicioso postre hecho en casa. ¡Disfruta de la experiencia culinaria!