Braunis de Chocolate con Cerezas

Este delicioso braunis de chocolate con cerezas es un postre que encantará a todos los amantes del chocolate. La mezcla de la textura suave del braunis con el toque jugoso de las cerezas crea una experiencia de sabor única. Este dulce es perfecto para cualquier ocasión y puede ser el acompañante ideal para una tarde de café o un evento especial. Su preparación es sencilla pero requiere atención a los detalles para lograr el mejor resultado. La combinación de chocolate oscuro y pecanas añade una riqueza adicional al postre, mientras que el cacao en polvo intensifica su sabor. Además, este braunis puede ser adaptado a diferentes gustos agregando otros ingredientes o ajustando algunas medidas. A pesar de ser un postre indulgente, es posible disfrutarlo con moderación encaminado a una dieta equilibrada. Por último, disfrutar de este braunis es una excelente forma de sorprender a tus seres queridos con un postre hecho en casa.

Ingredientes

Ingredientes principales

130 g de mantequilla
150 g de chocolate oscuro (70%)
70 g de cerezas
50 g de pecanas tostadas
225 g de azúcar
55 g de cacao en polvo
75 g de harina
3/4 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos grandes
50 g de chocolate con leche o chocolate oscuro

Tiempo de Preparación

60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Forrar un molde para hornear con papel para hornear para evitar que el braunis se pegue.
En un recipiente al baño maría, derrite la mantequilla junto con el chocolate oscuro. Asegúrate de que el agua no toque la mezcla de chocolate y mantequilla.
Deshuesa y corta las cerezas en cuatro partes. Pica las pecanas en trozos pequeños.
Agrega las cerezas y pecanas a la mezcla de chocolate derretido y retira del calor.
En otro tazón, mezcla el azúcar, cacao en polvo, harina y polvo de hornear.
Vierte los ingredientes secos en la mezcla de chocolate, removiendo bien hasta que todo esté bien incorporado.
Bate los huevos e incorpóralos a la mezcla de chocolate y cerezas.
Trocea el chocolate con leche o oscuro en tamaño mediano y agrégalo a la masa.
Vierte la masa en el molde preparado, alisa la superficie y hornea durante 15-20 minutos si prefieres un centro más suave. Para un horneado más seco, prolonga el tiempo de cocción.
Una vez cocido, saca el braunis del horno y déjalo enfriar en el molde antes de cortarlo en porciones y disfrutarlo.

Consejos

Para un sabor más intenso, utiliza cerezas frescas y chocolate de alta calidad.
Puedes sustituir las pecanas por otros frutos secos como almendras o nueces.
Si prefieres un braunis más esponjoso, bate los huevos hasta que estén bien espumosos antes de mezclarlos.

Nutrición

Este braunis contiene aproximadamente:

Calorías: 350 por porción
Proteínas: 5 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Para una versión más ligera, sustituye parte del azúcar con sustitutos de azúcar bajos en calorías.
Agrega esencia de vainilla o ralladura de naranja para un toque diferente.
Para dietas sin gluten, usa harina de almendra en lugar de harina de trigo.

Sugerencias de Presentación

Sirve el braunis acompañado de una bola de helado de vainilla.
Espolvorea cacao en polvo o azúcar glass sobre las porciones antes de servir.
Acompaña con un café expreso o un té de hojas para realzar el sabor del chocolate.

Los Mejores Lugares

Dominique Ansel Bakery - Famoso por sus creativos postres. Ubicación: 189 Spring St, Nueva York, EE. UU.
Bourke Street Bakery - Un lugar acogedor con pasteles fascinantes. Ubicación: 633 Bourke St, Surry Hills, Australia.
Maison Christian Faure - Alta repostería francesa en América del Norte. Ubicación: 355 Rue Place Royale, Montreal, Canadá.
Sketch - Lugar colorido conocido por su té de la tarde. Ubicación: 9 Conduit St, Londres, Inglaterra.
A.Bakers - Ofrecen pasteles hechos con ingredientes locales. Ubicación: NewActon Nishi, Canberra, Australia.
Café Tortoni - Un clásico de Buenos Aires. Ubicación: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
Café Central - Una joya histórica vienesa que ofrece pasteles maravillosos. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
El Nacional - Un espacio gastronómico moderno en Barcelona. Ubicación: Passeig de Gràcia 24, Barcelona, España.
Pastéis de Belém - Conocido por sus legendarios pastéis de nata. Ubicación: Rua de Belém 84-92, Lisboa, Portugal.
Murakami's Café - Un lugar encantador con una vista impresionante del monte Fuji. Ubicación: Fujiyoshida, Japón.