Crema de Brócoli con Queso

La crema de brócoli con queso es un plato reconfortante y nutritivo perfecto para los días frescos. Este plato combina el delicado sabor del brócoli con la suavidad del queso fundido, creando una textura cremosa y deliciosa. Los ingredientes frescos, como los brócolis y las patatas, aportan un valor nutritivo adicional y una explosión de sabores naturales. Además, el proceso de preparación es sencillo y práctico, lo que permite disfrutar de una comida casera en poco tiempo. La crema de leche añade una riqueza extra, mientras que las especias como la pimienta negra molida y la sal realzan el sabor general del plato. Sirva esta sopa caliente para sacar el máximo partido de sus ingredientes y agregue queso rallado al gusto para un toque extra de sabor. Perfecta para una cena en familia o como entrada para una comida más amplia, esta crema seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfruta de los sabores frescos y deliciosos en cada cucharada!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 1 brócoli
• 3 patatas grandes
• 200 ml de crema de leche al 15%
• 500 ml de agua hervida
• 200 g de queso (ruso, holandés)

Especias:

• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación

40 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Lava las patatas y córtalas en cuatro partes. Cuanto más grandes, más fácil será triturarlas después.
2. Coloca las patatas en una olla y déjalas caramelizar durante 5 a 10 minutos.
3. Mientras las patatas se caramelizan, lava y corta el brócoli en trozos manejables.
4. Añade el brócoli a la olla y continúa caramelizando todos los ingredientes juntos durante aproximadamente 20-25 minutos.
5. Una vez terminado el proceso de caramelización, añade 500 ml de agua a la olla.
6. Cocina la mezcla por 30 minutos más, asegurándote de que las patatas estén bien cocidas y tiernas.
7. Retira todo del fuego, y con la ayuda de una licuadora, tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
8. Incorpora las especias y la crema de leche, mezclando bien hasta que todo esté integrado.
9. Ralla el queso y agrégalo al fondo del tazón antes de verter la sopa caliente encima.
10. Si lo prefieres, también puedes espolvorear un poco de queso por encima de la sopa antes de servir.
11. Sirve inmediatamente mientras la sopa aún está caliente para disfrutar de todos sus sabores.
12. ¡Buen provecho!

Consejos

• Sustituciones: Puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste o que tengas a mano, como el cheddar o el gouda.
• Consistencia: Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de agua o añade más patatas.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 250 por porción
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 25 g

Variantes

• Para una versión vegana, reemplaza la crema de leche con una crema de coco o almendra y utiliza queso vegano.
• Añade más verduras como zanahorias o cebollas para una sopa más rica en nutrientes.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con pan recién horneado o tostadas de ajo.
• Adorna con un poco de perejil fresco picado para un toque de color.

Los Mejores Lugares

1. Café Fleur - Un acogedor café conocido por su sopa de brócoli con queso en un entorno íntimo. Ubicación: 123 Rue Saint-Denis, París, Francia.
2. Soup Kitchen - Especializados en sopas artesanales con ingredientes locales frescos. Ubicación: 45 Market Street, Manchester, Reino Unido.
3. Brócoli & Queso Bar - Famoso por su variada carta de sopas cremosas. Ubicación: 78 Queen Street, Toronto, Canadá.
4. Sopa de la Casa - Ofrecen una sopa de brócoli cremosa muy popular. Ubicación: 26 Via Roma, Milán, Italia.
5. The Soup House - Un lugar ideal para los amantes de la sopa con platos tradicionales y modernos. Ubicación: 56 Main Street, Auckland, Nueva Zelanda.
6. Casa de Sopas - Un restaurante local conocido por sus recetas caseras. Ubicación: 34 Avenida Central, Ciudad de México, México.
7. Culinary Bistro - Una experiencia gastronómica donde las sopas son las estrellas del menú. Ubicación: 89 High Street, Edimburgo, Escocia.
8. Queso & Sopa Delight - Un restaurante de especialidades de sopa en un ambiente moderno. Ubicación: 67 Broadway Avenue, Nueva York, EE.UU.
9. El Rincón del Sabor - Destacado por su innovadora selección de sopas y quesos. Ubicación: 22 Calle Mayor, Madrid, España.
10. Soup & Co - Donde la tradición y la innovación se mezclan en una sopa. Ubicación: 15 Marseilles Road, Sídney, Australia.