Belasi con Relleno de Repollo

Este delicioso plato combina la suavidad de una masa de levadura con un relleno sabroso de repollo y carne seca. Es una receta ideal para compartir en reuniones familiares o eventos especiales. La mezcla de texturas y sabores hará que todos queden encantados. Preparar este plato puede parecer un poco laborioso, pero el resultado final vale totalmente la pena. Además, se trata de una receta bastante adaptable en la que puedes variar los ingredientes del relleno según tus preferencias. Estos belasis se pueden servir tanto calientes como fríos, convirtiéndose en una opción versátil para cualquier momento del día. El crujiente exterior contrasta perfectamente con el relleno tierno y jugoso. Asegúrate de seguir cada paso para obtener un resultado perfecto. ¡Disfruta de este viaje culinario a través de los sabores tradicionales de la cocina casera!

Ingredientes

Para la masa de levadura:

1/2 paquete de levadura
1 litro de agua
Harina (cantidad necesaria)
Aceite
Sal
Azúcar
1/2 taza de salvado de trigo (opcional)

Para el relleno:

1 repollo
1-2 cebollas
150 g de carne seca
Sal
Pimienta
Aceite

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la masa de levadura: Disuelve la levadura en agua tibia y añade un poco de azúcar para activar.
Luego, añade poco a poco la harina hasta obtener una masa suave.
Incorpora un poco de sal y aceite, y amasa bien hasta que la masa no se pegue a las manos.
Deja reposar la masa, cubierta con un paño, en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, corta las cebollas en juliana y sofríelas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.
Agrega el repollo picado a la sartén y continúa cocinando hasta que esté suave y dorado.
Añade la carne seca cortada en trozos pequeños, sazona con sal y pimienta, y cocina por unos minutos más.
Toma un poco de masa y forma una bola. Luego, aplánala sobre una superficie enharinada para formar un círculo.
Coloca una cucharada de la mezcla de repollo en el centro de la masa.
Dobla la masa sobre el relleno y cierra los bordes con cuidado, formando un pequeño barco.
Calienta aceite en una sartén y fríe los belasis hasta que ambos lados estén dorados.
Una vez cocidos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve calientes como plato principal o fríos como aperitivo cortados en rodajas.
Si deseas, acompáñalos con una ensalada fresca o una salsa de tu elección.
Guarda las sobras en un recipiente hermético y refrigéralas para disfrutar más tarde.
Asegúrate de sellar bien los bordes para que el relleno no se salga durante la cocción.
Experimenta con diferentes tipos de carne o un relleno vegetariano.
Probar diferentes especias puede dar un toque especial a cada bocado.
Disfruta de cada mordisco mientras descubres el perfecto equilibrio entre el exterior crujiente y el interior jugoso.
¡Buen provecho!

Consejos

Suplanta la carne seca por champiñones para una versión vegetariana.
Asegúrate de no sobrecargar la masa para evitar que se escape el relleno.
El salvado de trigo es opcional, pero proporciona una textura interesante a la masa.

Variaciones

Opción vegetariana: sustituye la carne por berenjena asada.
Sin gluten: utiliza harina sin gluten para la masa.
Añade queso rallado para un toque extra de sabor.

Sugerencias para Servir

Combina con una ensalada verde para un contraste fresco.
Acompaña con una salsa picante o de yogur y menta.
Disfruta con una taza de té o café para una tarde acogedora.

Los Mejores Lugares

Café Patisserie - Conocido por su bollería rústica y artesanal. Ubicación: 123 Bakery Lane, París, Francia.
Bistro Gourmet - Famoso por su cocina innovadora. Ubicación: 456 Food Street, Roma, Italia.
The Flavor House - Especialidades en platillos tradicionales. Ubicación: 789 Culinary Ave, Nueva York, Estados Unidos.
Panadería Artesanal - Panes y dulces frescos todo el día. Ubicación: 321 Bread Blvd, Barcelona, España.
Delicious Bites - Ofrece sabrosos pequeños bocados y pasteles. Ubicación: 654 Taste Road, Tokio, Japón.
Pasticceria Dolce Vita - Con dulces auténticos y tradicionales. Ubicación: 102 Sweet St, Venecia, Italia.
Savory Delights - Platos clásicos con un giro moderno. Ubicación: 213 Flavor St, Londres, Reino Unido.
La Boutique des Saveurs - Conocido por su cocina francesa exquisita. Ubicación: 567 Aroma Dr, Lyon, Francia.
Epicurean Paradise - Chef internacional de alta categoría. Ubicación: 890 Cuisine Way, Berlín, Alemania.
Café Dolcezza - Lugar acogedor con sabores caseros. Ubicación: 135 Treat Ave, Quebec, Canadá.