Keks de Chocolate y Pera

El keks de chocolate y pera es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre que combine sabores suaves y una textura esponjosa. Esta receta reúne la dulzura natural de las peras con el rico sabor del chocolate, creando una combinación irresistible. Perfecto para disfrutar en una tarde con amigos o como un postre especial después de una cena familiar. La preparación es sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas, lo que lo hace ideal para cualquier amante de la repostería. Además, es una opción versátil que puede adaptarse a distintas ocasiones y preferencias dietéticas. Aquí te presentamos una guía paso a paso para lograr un keks perfecto. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia casera!

Ingredientes

Ingredientes principales

2 peras
200 g de mantequilla o margarina
100 g de chocolate
175 g de azúcar
150 g de harina
100 g de fécula de papa
3-4 huevos
2 paquetes de azúcar de vainilla
2 cdtas. de polvo de hornear
Un poco de canela
Azúcar glas

Tiempo de preparación

Total: 85 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción).

Instrucciones paso a paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Bate los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la canela hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade la mantequilla a temperatura ambiente a la mezcla de huevos y bate hasta lograr una textura homogénea.
Mezcla la harina y la fécula de papa con el polvo de hornear.
Agrega la mezcla seca a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Ralla el chocolate y añádelo a la masa.
Pela las peras y córtalas en cubos pequeños. Incorpóralos a la mezcla.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y distribuye de manera uniforme.
Hornea por aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar el keks en el molde por unos minutos antes de desmoldar.
Una vez frío, espolvorea azúcar glas sobre el keks para darle un toque final.
Sirve y disfruta de este delicioso postre con amigos y familiares.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar harina sin gluten si tienes restricciones dietéticas.
Variantes de sabor: Añade frutos secos como nueces o avellanas a la mezcla para darle un toque crujiente.
Técnica: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su integración en la mezcla.

Nutrición

Calorías: 410 por porción
Proteínas: 6g
Grasas: 21g
Carbohidratos: 52g

Variaciones

Para un sabor más intenso, utiliza chocolate negro en lugar de chocolate con leche.
Si prefieres un keks más dulce, añade más azúcar a la mezcla.
Para un toque tropical, agrega trozos de piña junto con las peras.

Recomendaciones para servir

Sirve con una bola de helado de vainilla o crema batida al lado.
Acompaña con una taza de café o té para resaltar los sabores.
Decora con frutas frescas como fresas o frambuesas para un contraste de color.

Los mejores lugares

Pastelería Dulce Sazón - Especialistas en postres artesanales con una amplia variedad de opciones. Ubicación: Calle del Sabor, 123, Barcelona, España.
Café Delicioso - Conocido por su exquisito café y repostería casera. Ubicación: Avenida de la Tarta, 78, Lisboa, Portugal.
Chocolate Dreams - Un paraíso para los amantes del chocolate. Ubicación: Rue du Chocolat, 45, Bruselas, Bélgica.
Café del Arte - Famoso por sus postres innovadores y obras de arte. Ubicación: Calle Pintores, 56, Madrid, España.
Bakery Bliss - Panadería moderna con un toque clásico. Ubicación: Baker's Lane, 20, Londres, Reino Unido.
Sweet Bistro - Perfecto para disfrutar de un ambiente acogedor y dulce. Ubicación: Rue de Sucre, 30, París, Francia.
Torta y Café - Un rincón de dulzura en la ciudad. Ubicación: Vía de Tortas, 18, Roma, Italia.
House of Delights - Mezcla de sabores tradicionales y contemporáneos. Ubicación: Street of Wonders, 22, Nueva York, Estados Unidos.
La Casa del Sabor - Exquisita repostería desde siempre. Ubicación: Calle Sabores, 19, Ciudad de México, México.
Euphoria Desserts - Un lugar donde cada bocado es una experiencia. Ubicación: Sweet Lane, 15, Sydney, Australia.