Delicioso Cazuela de Papas y Cerdo Ahumado

Este plato es una deliciosa combinación de papas y cerdo ahumado que se cocina al horno para obtener un resultado perfecto. La suavidad de las papas se equilibra con el sabor ahumado de la carne, creando una armonía de sabores que es difícil de resistir. La textura crujiente de la cubierta de pan rallado es la guinda del pastel, lo que hace que cada bocado sea un placer. Ideal para cualquier cena familiar o una reunión con amigos. El tiempo de preparación es bastante rápido, lo que lo hace perfecto para una comida durante la semana. Además, la receta es versátil y se puede ajustar según los ingredientes que tengas a mano. Es una excelente manera de aprovechar las papas y la carne que puedes tener en tu despensa. Esta cazuela es un clásico que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que calentará tu corazón y deleitará tu paladar!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 500 g de papas
• 150 g de cerdo ahumado
• 1 cebolla pequeña
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• Pan rallado

Especias y Salsas

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

• 45 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Lavar bien las papas y cocerlas con piel hasta que estén tiernas. Esto debería tomar aproximadamente 20 minutos.
2. Mientras las papas se cocinan, corta el cerdo ahumado en tiras finas.
3. Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
4. Añade el cerdo ahumado a la sartén y cocina hasta que comience a dorarse. Retira del fuego y reserva.
5. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
6. Una vez cocidas, pela las papas y córtalas en rodajas finas.
7. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite o mantequilla.
8. Coloca una capa de papas en el fondo de la fuente.
9. Agrega una capa del sofrito de cerdo y cebolla sobre las papas.
10. Repite el proceso, alternando capas de papas y cerdo hasta usar todos los ingredientes.
11. En un tazón, bate el huevo junto con la leche, y sazona con sal y pimienta.
12. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre las capas en la fuente de manera uniforme.
13. Espolvorea pan rallado sobre la parte superior para obtener una capa crujiente.
14. Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
15. Una vez cocido, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
16. Sirve caliente y disfruta con una ensalada fresca o verduras al vapor.
17. Almacena las sobras en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante unos 3 días.
18. Este plato también se puede recalentar en el horno a baja temperatura para mantener su textura crujiente.
19. Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el cerdo por tofu ahumado.
20. ¡Que aproveche!

Consejos

• Uso de papas: Las papas más firmes funcionan mejor para mantener la estructura de la cazuela.
• Sustituciones: Prueba usando queso rallado encima para un acabado más cremoso.
• Adiciones: Incluye verduras como espinacas o champiñones para más sabor y nutrición.

Nutrición

• Calorías: 350 kcal por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 35 g

Variaciones

• Vegetariana: Cambia el cerdo por tofu ahumado o champiñones.
• Láctea: Añade queso rallado entre las capas.
• Sin gluten: Utiliza pan rallado sin gluten.

Sugerencias para Servir

• Sirve con una ensalada verde para equilibrar los sabores.
• Un vino blanco seco complementará este plato maravillosamente.

Los Mejores Lugares

• Restaurante Patatas y Sabores - Especialistas en platos de papa. Ubicación: Calle de la Papa 10, Madrid, España.
• Café Casa Ahumada - Famoso por su carne ahumada. Ubicación: Av. del Cerdo 45, Barcelona, España.
• Las papas del Sur - Variedad de recetas tradicionales de papas. Ubicación: Rua da Batata 20, Porto, Portugal.
• Horno de Sabores - Gran selección de cazuelas. Ubicación: Via del Forno 22, Roma, Italia.
• El Rincón Ahumado - Increíble sabor de carnes ahumadas. Ubicación: 5th Ave 66, Nueva York, EE.UU.
• Papashere - Comida reconfortante con papas. Ubicación: Queen St 89, Toronto, Canadá.
• Flavours de Breizh - Cocina bretón a base de papas. Ubicación: Rue de la Pomme 34, Rennes, Francia.
• Papaland - Cocina moderna de papas. Ubicación: King St 58, Melbourne, Australia.
• Ahumados del Norte - Platos de carne ahumada. Ubicación: Storgata 39, Oslo, Noruega.
• La Cazuela Perfecta - Combinaciones innovadoras con papas. Ubicación: Avenida Cazuela 72, Ciudad de México, México.