Panqueques de Plátano y Pera

Este delicioso plato es ideal para disfrutar en el desayuno o como merienda. Los panqueques de plátano y pera combinan la dulzura natural de la fruta con un toque de canela y nuez moscada. Son ligeros, esponjosos y fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Los ingredientes son sencillos y se encuentran comúnmente en la despensa, lo que facilita su preparación en cualquier momento. Además, no requiere de técnicas complicadas de cocina, por lo que es adecuado incluso para cocineros principiantes. La combinación de sabores es deliciosa y te transportará a un lugar donde los desayunos son una auténtica celebración. Estos panqueques son una excelente manera de incorporar fruta fresca en tu dieta de una forma creativa y sabrosa. Además, son muy versátiles, por lo que puedes añadir tus propios toques personales. Acompañados con miel, sirope de arce o simplemente solos, estos panqueques de plátano y pera son irresistibles. Puedes disfrutarlos con una buena taza de café o té. ¡Deleita a tu familia o amigos con esta receta y disfruta de momentos inolvidables juntos!

Ingredientes

Principales

2 peras
1 plátano maduro
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
Nuez moscada al gusto
1 taza de leche
1.5 tazas de harina

Preparación

Tiempo total: 25 minutos.

Instrucciones Paso a Paso

Pela y tritura el plátano en un tazón grande hasta que quede un puré suave.
Añade el azúcar, la canela, la sal, una pizca de nuez moscada, la levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite y los huevos al tazón.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora la leche lentamente mientras sigues mezclando para evitar grumos.
Pela las peras, córtalas en cubos pequeños e intégralas a la mezcla.
Añade la harina de a poco, mezclando continuamente hasta lograr una masa con la consistencia de crema agria.
Si la masa está muy líquida, añade más harina poco a poco; si está muy espesa, un poco de leche.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente para formar panqueques de tamaño mediano.
Cocina cada lado aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los bordes se vean dorados y las burbujas en la superficie estallen.
Voltea los panqueques y cocina por otro lado hasta que estén cocidos por completo y bien dorados.
Retira los panqueques de la sartén y colócalos en un plato con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Repite el proceso con el resto de la masa.
Servir los panqueques calientes, acompañados de miel, sirope de arce o simplemente solos.
Puedes espolvorear un poco más de canela y azúcar encima si lo deseas.
Disfruta de cada bocado con tus seres queridos!
Estos panqueques son mejor servidos frescos, pero puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 2 días y recalentarlos.
Para una textura más ligera, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve antes de incorporarlas.
Prueba agregar un poco de ralladura de limón para un toque cítrico fresco.
Asegúrate de no sobrecargar la sartén con panqueques para garantizar que se cocinen uniformemente.

Tips

Sustituciones: Puedes sustituir la leche por una alternativa vegetal como leche de almendra o de soya si prefieres una versión sin lácteos.
Utiliza bananas bien maduras para obtener un sabor más dulce y una textura más suave.
Si prefieres un sabor más especiado, puedes aumentar la cantidad de canela o nuez moscada.

Nutrición

Calorías: 150 por panqueque.
Proteínas: 4 g.
Grasas: 3 g.
Carbohidratos: 28 g.

Variaciones

Para una variante sin gluten, puedes usar harina de almendra o de avena en lugar de la harina de trigo.
Añade nueces o almendras picadas para un toque crocante.
Incluye algunas chispas de chocolate si deseas una versión más dulce.

Sugerencias de Servicio

Sirve con frutas frescas como bayas o rodajas de kiwi.
Acompaña con una bola de helado de vainilla para un postre indulgente.
Combina con una taza de café negro o tu té favorito.

Los Mejores Lugares

La Pancakería - Un café acogedor que sirve panqueques de fruta fresca con una presentación hermosa. Ubicación: Calle 21 #48, Ciudad de México, México.
Breakfast Paradise - Famoso por su menú de desayunos todo el día con una variedad de opciones de panqueques. Ubicación: 123 Sunshine Blvd, Miami, EE. UU.
Café Bonjour - Ofrece una experiencia francesa con deliciosos panqueques y crepes. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Pancake House - Reconocido por sus panqueques innovadores y ambientación sencilla. Ubicación: 404 Maple St, Toronto, Canadá.
Sweet Morning - Un encantador café situado en el corazón de Londres, conocido por su amplia selección de coberturas para panqueques. Ubicación: 12 Baker St, Londres, Reino Unido.
Bella's Breakfast - Panqueques gourmet con ingredientes locales y una atmósfera de país. Ubicación: Via Roma 5, Roma, Italia.
Fluffy Delights - Gran selección de panqueques dulces y salados. Ubicación: Kurfürstendamm 234, Berlín, Alemania.
Willow Café - Especialista en combinaciones inventivas de panqueques frutales. Ubicación: 33 Elm St, Sídney, Australia.
Greens & Grains - Ofrece opciones saludables y deliciosas de panqueques. Ubicación: Lark St, 27, Dublín, Irlanda.
Tasty Bites - Panqueques clásicos que te transportan a la niñez. Ubicación: Av. Pajaritos 1003, Santiago, Chile.