Calabacín al horno con tomate y queso derretido

Este delicioso plato de calabacín al horno es una opción ligera y sabrosa ideal para una cena rápida y deliciosa. La combinación de calabacín y tomate aporta frescura y un toque de dulzura natural que se complementa perfectamente con el queso derretido y los condimentos aromáticos. Es una receta sencilla, perfecta tanto para vegetarianos como para los amantes de las verduras. Además, es personalizable; puedes ajustar los ingredientes y las especias a tu gusto o a lo que tengas en la despensa. Preparar este platillo solo te llevará unos minutos, pero el sabor hará que parezca todo un festín. Puedes servir este calabacín al horno como plato principal o como acompañamiento de otras comidas. Si buscas una opción saludable que además sea sencilla y deliciosa, este platillo será un éxito en tu mesa. También es un excelente recurso para aprovechar cualquier calabacín o tomate que tengas a punto de madurar. ¡Anímate y prueba esta deliciosa receta!

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 calabacín
1 tomate
Queso fundente, al gusto
Mayonesa
1 diente de ajo, picado

Especias y Condimentos

Sal
Pimienta
Aceite
Hierbas al gusto (ej. tomillo)

Tiempo de Preparación

45 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Lava y corta el calabacín en rodajas de aproximadamente 3 cm de grosor.
Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel de horno para facilitar la limpieza.
Espolvorea las rodajas con sal y pimienta al gusto.
Ralla un poco de queso y coloca una pequeña cantidad sobre cada rodaja de calabacín.
Corta el tomate en rodajas y colócalas sobre el queso en el calabacín.
Añade una pizca de sal y pimienta encima de cada rodaja de tomate.
Mezcla el queso rallado restante con una cucharadita de mayonesa y el ajo picado. Puedes agregar las hierbas que prefieras, como el tomillo.
Coloca una generosa cucharada de esta mezcla sobre cada rodaja de tomate.
Rocía un poco de aceite sobre los calabacines preparados para ayudar a crear una costra dorada y sabrosa.
Hornea en el horno precalentado por unos 15-20 minutos o hasta que el queso esté fundido y comience a dorarse.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Espolvorea con alguna hierba fresca, como perejil o albahaca, para un toque de color y frescura.
Sirve inmediatamente acompañado de tu ensalada favorita.
Disfruta de tu fantástica cena de calabacín al horno con tomate y queso completamente derretidos.

Consejos

Puedes usar zucchini o berenjena en lugar de calabacín.
Añade tus especias favoritas para variar el sabor.
Si prefieres un sabor más intenso, considera agregar queso parmesano.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 200 por porción
Proteína: 8g
Grasas: 12g
Carbohidratos: 15g

Variaciones

Para una versión vegan, utiliza queso vegano y mayonesa vegana.
Si deseas un toque picante, agrega hojuelas de chile.
Prueba con una salsa de pesto en lugar de mayonesa.

Sugerencias para Servir

Sirve con una ensalada fresca o una mezcla de hojas verdes.
Acompaña con una porción de pan integral.

Los Mejores Lugares

La Calabaza Alegre - Un acogedor lugar que ofrece calabacines rellenos con una presentación única. Ubicación: Calle Falsa 123, Madrid, España.
Café Vegetal - Con una atención especial a opciones verdes y sostenibles. Ubicación: Av. Miraflores 456, Lima, Perú.
Gusto de Campo - Restaurante de platos tradicionales reinventados. Ubicación: Rua do Mercado 789, Lisboa, Portugal.
Organic Delight - Un maravilloso café vegano con una amplia oferta de platos innovadores. Ubicación: Straße der Grünes 321, Berlín, Alemania.
Nature's Plate - Comida saludable y deliciosa al estilo de casa. Ubicación: Queen St. 987, Toronto, Canadá.
Verdura Fresca - Visita obligada para los amantes de las verduras frescas. Ubicación: Via Verde 654, Roma, Italia.
Earth's Kitchen - Fusión de sabores internacionales con ingredientes frescos. Ubicación: Melbourne St. 432, Melbourne, Australia.
Sabor Verde - Con sabores exquisitos en un ambiente relajante. Ubicación: Av. las Palmas 567, Ciudad de México, México.
Green Cuisine Café - Especializado en cocina vegetariana con ingredientes locales. Ubicación: East Coast Rd. 234, Singapur.
The Leafy Bowl - Innovadores platos vegetarianos en una atmósfera chic. Ubicación: Main St. 345, Nueva York, EE.UU.