Tortilla de Calabacín con Eneldo

Este delicioso plato de tortilla de calabacín con eneldo es una opción perfecta para un desayuno ligero o un almuerzo rápido. Combina la suavidad de los huevos con la textura crujiente del calabacín, todo ello aderezado con el aromático sabor del eneldo. Resulta ser una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión. Lo mejor es que no requiere muchos ingredientes y puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos o restricciones dietéticas. La mezcla de especias realza el sabor natural de los ingredientes, haciendo que cada bocado sea una experiencia única. Esta tortilla es tan versátil que puedes disfrutarla sola o acompañada de otros platillos. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria. Te invitamos a descubrir todos los secretos detrás de esta receta tradicional con un toque especial. ¡Haz que la cocina se llene de deliciosos aromas y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Ingredientes

Ingredientes principales

1/2 calabacín pequeño
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche caliente

Especias

Sal al gusto
Pimentón en polvo
Eneldo fresco

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 15 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparación inicial: Lava bien el calabacín y córtalo en finas tiras o bastones.
Calentar la sartén: Coloca una sartén sobre fuego medio y añade las 2 cucharadas de mantequilla. Deja que se derrita completamente.
Saltear el calabacín: Una vez derretida la mantequilla, agrega el calabacín y saltéalo ligeramente hasta que esté tierno pero crujiente, aproximadamente 3-5 minutos.
Mezclar los huevos: Mientras se cocina el calabacín, en un bol aparte, bate los huevos y añade la sal, el pimentón y la leche caliente.
Cocinar la mezcla: Vierte la mezcla de los huevos sobre el calabacín en la sartén.
Revolver lentamente: Cocina revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los huevos se coagulen lentamente sin que se peguen al fondo.
Ajustar el fuego: Si es necesario, ajusta la temperatura a medio-bajo para evitar que se quemen.
Verificar cocción: La tortilla debe estar bien cocida pero aún jugosa.
Agregar eneldo: Antes de servir, espolvorea generosamente el eneldo fresco sobre la tortilla.
Presentación: Sirve en un plato grande, cortando en porciones o enrollando si lo prefieres. 11-20. Disfruta de esta sencilla pero deliciosa tortilla, acompañándola de una ensalada fresca o tostadas integrales.

Tips

Sustituciones: Puedes reemplazar el calabacín por espinacas o champiñones para variar el sabor.
Mejora el sabor: Prueba agregar un poco de queso rallado a la mezcla de huevos para un resultado más cremoso.
Técnica: Bate bien los huevos y asegúrate de que la leche esté caliente para lograr una mejor textura.

Nutrientes

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 6 g

Variaciones

Vegetariana: Añade champiñones o espárragos como alternativa al calabacín.
Sin lácteos: Sustituye la mantequilla y la leche por opciones sin lácteos como aceite de oliva y leche de almendras.

Sugerencias de Servicio

Acompaña con pan tostado y un poco de aceite de oliva y ajo.
Ensalada fresca: Sirve al lado una ensalada de lechuga y tomates cherry para una comida completa y equilibrada.
Bebida: Una taza de té verde o café puede complementar perfectamente este plato suave y delicioso.

Los Mejores Lugares

Casa do Frango - Ofrecen platos siempre frescos y llenos de sabor con una variedad de tapas.
Ubicación: 32, Southwark St, Londres, Reino Unido.
Il Gatto Nero - Conocido por su ambiente acogedor y su excelente cocina italiana.
Ubicación: Via Fiori Chiari, 32, Milán, Italia.
La Esquina - Cocina innovadora con un estilo único y vibrante, perfecto para disfrutar del brunch.
Ubicación: 114 Kenmare St, Nueva York, Estados Unidos.
El Tragaluz - Ideal para experimentar cocina española moderna con impresionantes vistas.
Ubicación: Carrer de Les Rambles, 31, Barcelona, España.
Café de Flore - Un clásico café parisino famoso por su estilo atemporal y su exquisita repostería.
Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Nomad - Convierte la cocina tradicional en algo verdaderamente especial y memorable.
Ubicación: 1170 Broadway, Nueva York, Estados Unidos.
Fitzroy - Mezcla entre cafetería y un maravilloso jardín ubicado en el centro de la ciudad.
Ubicación: Acland St, Fitzroy, Melbourne, Australia.
Hakkasan - Destacado por su auténtica cocina cantonesa en un lugar moderno y elegante.
Ubicación: 8 Hanway Place, Londres, Reino Unido.
Kopiaste Restaurant - Especializa en la cocina mediterránea tradicional con un toque griego.
Ubicación: 137, Ermou, Atenas, Grecia.
Chez Janou - Un rincón mágico para degustar y relajarse con auténticos platillos provenzales.
Ubicación: 2 Rue Roger Verlomme, París, Francia.

¡Disfruta de esta receta de tortilla de calabacín y explora los sabores del mundo con estos lugares encantadores!