Tarta de Queso Cottage con Fresas

La tarta de queso cottage con fresas es un delicioso postre que combina la cremosidad del queso cottage con la frescura de las fresas. Ideal para cualquier ocasión, este postre es fácil de preparar y deleitará a tus invitados con su sabor ligero y refrescante. La base de la tarta es crujiente y se complementa perfectamente con el relleno suave y sedoso. Este postre no solo es visualmente atractivo sino también sumamente sabroso. La incorporación de gelatina ayuda a mantener la forma perfecta de la tarta. Además, podemos adaptar esta receta para satisfacer diferentes gustos y necesidades dietéticas. Al preparar este postre, tendrás la oportunidad de experimentar con varias decoraciones, haciendo de cada tarta una creación única. Ya sea para un evento especial o simplemente para disfrutar en casa, esta tarta dejará una impresión duradera en todos los que la prueben.

Ingredientes

Tarta:

160 g de harina
80 g de mantequilla
1 yema de huevo
1 cucharadita de azúcar

Relleno:

500 g de queso cottage
200 ml de crema para batir
8 fresas
4 cucharadas de azúcar
1 paquete de gelatina
Un poco de agua

Tiempo de Preparación

Total: 250 minutos (incluye tiempo de refrigerado y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

En un bol, corta la mantequilla en cubos y mézclala con la harina hasta obtener una masa arenosa.
Añade la yema de huevo y el azúcar. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa un molde de 22 cm con mantequilla y extiende la masa en el fondo. Refrigera por 30 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Mientras tanto, corta las fresas y colócalas en un cazo con 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua. Cocina a fuego medio hasta que las fresas se deshagan.
Saca la base de la tarta del refrigerador y hornéala durante 20 minutos.
Para el relleno, machaca el queso cottage y mézclalo con el puré de fresas y la crema batida.
Disuelve la gelatina como se indica en el paquete e incorpórala al relleno para que tome consistencia.
Una vez que la base esté horneada, enfríala y rellénala con la mezcla de queso y fresas.
Decora al gusto y deja reposar en el refrigerador hasta que esté completamente cuajada. ¡Disfruta!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar ricotta en lugar de queso cottage.
Decoración: Añade más fresas frescas encima para un acabado atractivo.
Variaciones: Integra arándanos o frambuesas para un toque distinto.

Nutrición (opcional)

Calorías: 400 por porción
Proteínas: 7g
Grasas: 25g
Carbohidratos: 35g

Variaciones

Para un postre sin azúcar: Utiliza un sustituto de azúcar apto para hornear.
Versión vegana: Usa mantequilla y crema veganas, junto con gelatina vegetal.

Sugerencias para Servir

Sirve con un té helado o café.
Acompaña con crema batida ligera.

Los Mejores Lugares

Café Godot - Excelente lugar para disfrutar un café y postres caseros. Ubicación: Calle de la Flor Alta, Madrid, España.
La Petite Maison - Ofrece una selección de tartas francesas impresionantes. Ubicación: Rue Saint-Honoré, París, Francia.
The Cheesecake Factory - Famoso por su variedad infinita de tartas de queso. Ubicación: Los Angeles, California, EE. UU.
Pastelería Sacher - La mejor tarta de chocolate en un clásico internacional. Ubicación: Philharmoniker Str., Viena, Austria.
Magnolia Bakery - Conocido por sus cupcakes y tartas tradicionales. Ubicación: Bleecker St, Nueva York, EE. UU.
Pierre Hermé - El enfoque único de los postres franceses. Ubicación: Rue Bonaparte, París, Francia.
Cova - Una experiencia de pastelería histórica. Ubicación: Via Monte Napoleone, Milán, Italia.
Balthazar - Ofrece delicias de la pastelería francesa clásica. Ubicación: Spring St, Nueva York, EE. UU.
Poulaillon - Innovación en la pastelería francesa. Ubicación: Place Broglie, Estrasburgo, Francia.
Demel - Una pastelería vienesa con gran historia. Ubicación: Kohlmarkt, Viena, Austria.