Krasaina Kremsiera Zelejkuka

La krasaina kremsiera zelejkuka es un delicioso postre perfecto para cualquier ocasión especial. Su combinación de galletas integrales crujientes, crema de queso suave y gelatina de colores vibrantes crea un festín visual y gustativo. Ideal para una fiesta o un evento familiar, este pastel no solo impresiona por su apariencia, sino también por su sabor exquisito. La base de galleta, perfectamente horneada, aporta una textura inigualable que complementa la cremosidad del relleno. La gelatina de colores no solo da un toque de vivacidad al postre, sino que también introduce un ligero contraste en la textura que es atractivo tanto para los jóvenes como para los adultos. Además, es un postre más saludable gracias al uso de galletas integrales y un toque sutil de azúcar. La preparación es sencilla y puede ser un proyecto de cocina divertido para realizar en familia. Con un poco de organización, ¡lograrás un postre que dejará a todos boquiabiertos!

Ingredientes

Para la base:

300 g de galletas integrales
100-120 g de mantequilla
1 huevo

Para el relleno:

500 g de crema de queso
400 g de leche condensada azucarada
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
3 cucharaditas de gelatina
Gelatina casera de varios colores hecha con 2 tazas de líquido

Tiempo de preparación

45 minutos.

Instrucciones paso a paso

Prepara las gelatinas. Elige jugos de frutas, bayas o verduras coloridos, concentrados o diluidos al gusto. Añade azúcar y gelatina previamente hinchada y derretida a una taza de líquido utilizando 2 cucharaditas de gelatina.
Vierte el líquido en bandejas poco profundas y refrigéralo para que se solidifique. Luego, corta la gelatina en cubos con un cuchillo afilado.
Toma un molde para tartas de 18 cm de diámetro con borde desmontable y cubre el fondo con papel de hornear.
Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla suave y el huevo.
Presiona la mezcla contra el fondo y los lados del molde.
Coloca papel de hornear sobre la masa y cubre con un peso (frijoles, guisantes, etc.).
Hornea a 180 grados durante 15 minutos, luego retira el papel y el peso, y hornea la base por otros 10-15 minutos.
Para el relleno, mezcla el crema de queso con la leche condensada y el azúcar de vainilla. Incorpora la gelatina hinchada y disuelta calentándola, y añade la mitad de los cubos de gelatina de colores preparados.
Vierte el relleno sobre la base horneada en el molde y refrigera hasta que se solidifique.
Cuidado al desmoldar el pastel, retirando el papel de la base y colocando en un plato, decóralo con los cubos de gelatina restantes.
¡Disfrute de su deliciosa kremsiera zelejkuka!

Consejos

Usa mantequilla sin sal para un sabor más puro.
Prueba con distintos sabores de gelatina para un aspecto y sabor únicos.
Introduce frutos rojos para darle un toque aún más fresco al postre.

Nutrición

Calorías: aprox. 350 por porción
Proteínas: 6 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 42 g

Variaciones

Sustituya la crema de queso por yogur griego para una versión más ligera.
Utiliza galletas sin gluten para una versión adecuada para celíacos.
Cambia la leche condensada por leche de coco condensada para una alternativa sin lácteos.

Sugerencias para servir

Acompaña con una bola de helado de vainilla.
Sirve con un té de hierbas o café.
Decora con frutas frescas en la parte superior para un toque elegante.

Los mejores lugares

Bakeri - Una pastelería acogedora con pasteles deliciosos. Ubicación: 150 Wythe Ave, Brooklyn, EE.UU.
Le Meurice - Alta cocina en un entorno elegante. Ubicación: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
Cova - Tradición y sabor en Milán. Ubicación: Via Monte Napoleone, 8, Milán, Italia.
Cake Spade - Delicias creativas en Singapur. Ubicación: 83 Tanjong Pagar Rd, Singapur.
Demel - La mejor repostería de Viena. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
Conditori La Glace - Pastelería histórica en Copenhague. Ubicación: Skoubogade 3, Copenhague, Dinamarca.
El Moro - Churrería clásica en Ciudad de México. Ubicación: República de Brasil 27, Ciudad de México, México.
Beard Papa's - Pasteles de crema deliciosos en Tokio. Ubicación: 2 Chome-9-10, Takadanobaba, Tokio, Japón.
Ladurée - Famosa por sus macarons. Ubicación: 16 Rue Royale, París, Francia.
Eisenhut & Mayer - Confitería de estilo vienés. Ubicación: Karmelitenplatz, Graz, Austria.