Ensalada de Col Fermentada con Huevo

Esta ensalada de col fermentada con huevo es una deliciosa combinación de sabores y texturas que resulta en un platillo refrescante y nutritivo. La col fermentada aporta un toque ácido y crocante, mientras que la suavidad de la crema y la textura del huevo complementan la mezcla de manera perfecta. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes no cuentan con mucho tiempo en la cocina. Este platillo es una excelente opción para quienes buscan una alternativa ligera y saludable. Los ingredientes son fáciles de encontrar, y el proceso de preparación no requiere técnicas complicadas. Además, la ensalada es fácilmente adaptable a diferentes gustos, ya que se pueden sustituir algunos ingredientes al gusto. Perfecta para un almuerzo ligero, esta ensalada es también un excelente acompañamiento para otros platillos. Sin duda, una receta que merece un lugar en tu repertorio culinario.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

100 g de col fermentada
1 zanahoria pequeña
1 huevo
2 cucharadas de crema
Cebollinos

Especias y Salsas:

Sal al gusto
Azúcar al gusto

Tiempo de Preparación

15 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

Hervir el Huevo: Colocar el huevo en una olla con agua y llevar a ebullición. Cocinar durante unos 10 minutos hasta que quede duro. Retirar el huevo del fuego, dejar enfriar, pelar y reservar.
Rallar la Zanahoria: Lavar la zanahoria y rallar finamente. Reservar.
Preparar la Col Fermentada: Cortar la col fermentada en trozos más pequeños para hacerla más manejable en la ensalada.
Combinar los Ingredientes: En un bol grande, mezclar la zanahoria rallada con la col fermentada. Agregarles sal y azúcar al gusto, y mezclar bien.
Añadir Aceite o Crema: Verter un poco de aceite vegetal o, si prefieres un toque más cremoso, usar crema al gusto. Mezclar todo hasta que los ingredientes queden bien combinados.
Incorporar el Huevo: Cortar el huevo duro en trozos pequeños y añadirlo a la mezcla anterior. Remover suavemente para asegurarse de que no se deshaga el huevo.
Condimentar: Espolvorear pimienta encima de la ensalada para dar un toque extra de sabor.
Decorar: Cortar los cebollinos en rodajas finas y espolvorear sobre la ensalada para añadir color y frescura.
Variantes de Sabor: Puedes sustituir el aceite por mayonesa si te gusta más la ensalada cremosa.
Servir Inmediatamente: La ensalada se disfruta mejor fresca y recién preparada. ¡Buen provecho!

Consejos

Sustituciones: La mayonesa puede reemplazar la crema si prefieres un toque más intenso.
Almacenaje: Si preparas más cantidad, puedes guardar la ensalada en el refrigerador durante un par de días.

Nutrición

Calorías: 200 kcal por porción aproximadamente
Proteínas: 8 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Para Veganos: Sustituir la crema y el huevo con alternativas veganas para una opción totalmente vegetal.
Sin Azúcar: Omitir el azúcar si prefieres una opción más saludable.

Sugerencias para Servir

Acompañamientos: Sírvela como guarnición con una pieza de pollo asado o pescado.
Garnish: Añadir almendras fileteadas para un toque de crujido adicional.

Los Mejores Lugares

Bií Hoi - Una fusión de sabores vietnamitas con estilo. Ubicación: 36 Pham Hong Thai, Hanói, Vietnam.
Tartine Bakery - Café acogedor con repostería fresca. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
Cafe Central - Experiencia tradicional austriaca. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Rose Bakery - Cafetería con enfoque en ingredientes frescos. Ubicación: 40 Rue Debelleyme, París, Francia.
Café de Flore - Clásica terraza parisina. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
La Colombe - Famoso por sus innovadores cafés. Ubicación: 1335 Frankford Ave, Filadelfia, USA.
Kaffeehaus - Sabores vieneses en Madrid. Ubicación: Calle de Velázquez, 90, Madrid, España.
Sant'Eustachio Il Caffè - Café histórico en Roma. Ubicación: Piazza di Sant'Eustachio, 82, Roma, Italia.
Tim Wendelboe - Café especializado noruego. Ubicación: Grüners gate 1, Oslo, Noruega.
Workshop Coffee Co. - Innovadores en preparación de café. Ubicación: 27 Clerkenwell Rd, Londres, Reino Unido.