Tortilla con Calabacines y Carne

La tortilla con calabacines y carne es un plato delicioso y sencillo de preparar, ideal para una comida casera en familia. Esta receta combina la suavidad del calabacín con el sabor ahumado del cerdo y la textura tierna de las salchichas. Con tan solo 30 minutos de preparación, puedes disfrutar de un plato completo y nutritivo. La mezcla de huevos batidos y leche proporciona una base esponjosa que se complementa perfectamente con los ingredientes restantes. La adición de cebolla y ajo añade un toque de sabor irresistible. Puedes ajustar las especias a tu gusto, haciendo de este plato una opción versátil para cualquier paladar. Además, es una receta excelente para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa. Sirve esta tortilla como plato principal o como acompañamiento, y acompáñala con una ensalada fresca. Ya sea para un almuerzo ligero o una cena rápida, esta tortilla satisfará a todos.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 calabacín mediano
5 huevos
5 cucharadas de leche
2 rebanadas de cerdo ahumado
2 salchichas
1 cebolla
3 dientes de ajo
Perejil fresco

Especias y Condimentos

Pimienta molida al gusto
Sal al gusto

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar los ingredientes: Lava y corta el calabacín en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta las rebanadas de cerdo ahumado en cubitos y las salchichas en trozos pequeños.
Cocinar el cerdo: En una sartén caliente, añade los cubos de cerdo ahumado y cocina hasta que suelten la grasa y estén crujientes.
Añadir la cebolla y el ajo: Si es necesario, agrega un poco de aceite vegetal a la sartén. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporar el calabacín y las salchichas: Agrega el calabacín en cubos y las salchichas a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta.
Cocinar hasta que estén tiernos: Saltea los ingredientes, removiendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté suave.
Preparar la mezcla de huevo: En un bol, bate los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir el perejil: Pica finamente el perejil y espolvoréalo sobre los ingredientes en la sartén.
Verter la mezcla de huevo: Viértelo uniformemente sobre el resto de los ingredientes en la sartén.
Cocinar a fuego lento: Baja el fuego y tapa la sartén. Cocina lentamente hasta que la mezcla de huevo esté completamente cuajada.
Servir y disfrutar: Una vez que los huevos estén cocidos, apaga el fuego y sirve caliente. ¡Buen provecho!

Consejos

Sustituciones: Si no tienes cerdo ahumado, puedes usar jamón o bacon. Para una versión vegetariana, omite la carne.
Ajuste de especias: Prueba con hierbas frescas como albahaca o tomillo para un toque diferente.

Nutrición

Por porción: Aproximadamente 250 calorías, 15g de proteínas, 18g de grasas, 10g de carbohidratos.

Variaciones

Sin lácteos: Reemplaza la leche con leche de avena o de almendras.
Con más verduras: Incorpora pimientos o espinacas para enriquecer la receta.

Sugerencias para Servir

Acompañar con: Ensalada mixta o pan tostado.
Bebidas: Vino blanco o zumo de naranja fresco.

Los Mejores Lugares

Café ABC - Lugar acogedor con una amplia variedad de tortillas. Ubicación: Calle Principal 123, Madrid, España.
Restaurante La Mesa - Famoso por sus tortillas tradicionales. Ubicación: Avenida Verde 456, Ciudad de México, México.
Bar La Terraza - Ideal para disfrutar de una tapa con amigos. Ubicación: Rua Bonita 789, Porto, Portugal.
Café del Sol - Ambiente relajado y amigable. Ubicación: Carrer del Mar 321, Barcelona, España.
Tortilla House - Especializado en diferentes variedades de tortillas. Ubicación: Main Street 555, New York, EE.UU.
El Patio - Combina la cocina moderna con recetas clásicas. Ubicación: Avenida Principal 678, Buenos Aires, Argentina.
Bistro Gourmet - Conocido por sus ingredientes frescos. Ubicación: Rue Belle 910, París, Francia.
The Garden Café - Un lugar perfecto para el brunch. Ubicación: High Street 222, Londres, Reino Unido.
Taberna El Rincón - Acogedora taberna con un toque casero. Ubicación: Calle Antigua 333, Sevilla, España.
La Esquina Verde - Ofrece opciones vegetarianas deliciosas. Ubicación: Calle Nueva 444, Lima, Perú.