Filetes de Pollo con Apio y Queso

Este plato de filetes de pollo con apio y queso al estilo carbonado es una deliciosa fusione entre sabores frescos y ricos. La textura crujiente del apio rallado combina perfectamente con el sabor suculento del pollo y el toque cremoso del queso alpino. Además, los condimentos sencillos realzan el sabor de la carne sin opacarlo. Perfecto para un almuerzo saludable o una cena familiar, se puede preparar en aproximadamente una hora. Está lleno de proteínas y satisface sin ser pesado. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida balanceada y reconfortante. Sirva con una ensalada verde o vegetales asados para complementar la experiencia culinaria. Esta receta seguramente será un éxito en cualquier mesa y te permitirá disfrutar de un plato original y sabroso.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 kg de filete de pollo
1 kg de raíz de apio
200 g de queso alpino rallado
2 huevos

Especias y Condimentos

1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/3 cucharadita de sal

Otros

Harina
Aceite de oliva

Tiempo de Preparación

60 minutos en total (incluye tiempo de preparación y cocción).

Instrucciones Paso a Paso

Pelar las raíces de apio: Comienza pelando las raíces de apio con un cuchillo o pelador de verduras.
Rallar el apio: Con un rallador, transforma las raíces de apio en tiras finas para integrar fácilmente con la mezcla.
Cortar el pollo: Corta los filetes de pollo en trozos pequeños y finos, asegurando una cocción uniforme.
Mezclar ingredientes: En un tazón grande, combina los trozos de pollo, el apio rallado, la pimienta negra, la sal, los huevos y el queso rallado.
Formar las bolas: Usa tus manos para mezclar bien y formar bolas de tamaño uniforme con la mezcla.
Aplanar las bolas: Aplána cada bola entre tus palmas y pásalas por harina, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Calentar aceite: En una sartén grande, calienta una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Freír los filetes: Coloca los filetes en la sartén caliente. Fríe cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Escurrir el exceso de aceite: Una vez listos, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Servir y disfrutar: Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato con tus acompañamientos preferidos.

Consejos

Si prefieres, puedes usar pechugas de pollo en lugar de filetes para un corte más grueso.
Sustituye el queso alpino por parmesano para un sabor diferente.
Asegúrate de escurrir bien el exceso de aceite para mantener la textura crujiente.

Nutrición (por porción estimada)

Calorías: 430
Proteínas: 32g
Grasas: 28g
Carbohidratos: 10g

Variaciones

Para un toque picante, añade hojuelas de chile rojo a la mezcla.
Usa harina integral para una opción más saludable.
Incorporar hierbas frescas como cilantro o perejil para un sabor más fresco.

Sugerencias para Servir

Acompaña con una ensalada fresca de lechuga y tomates.
Sirve con arroz salvaje o puré de papas para complementar la proteína.
Decora con unas hojas de albahaca fresca para un toque final atractivo.

Los Mejores Lugares

La Taberna del Gourmet - Excelentes platos mediterráneos en un ambiente moderno. Ubicación: Calle San Fernando, 10, Alicante, España.
Noma - Inigualable experiencia gastronómica con ingredientes nórdicos. Ubicación: Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Dinamarca.
Arpège - Famoso por sus platos basados en vegetales en la alta cocina francesa. Ubicación: 84 Rue de Varenne, 75007 París, Francia.
Gaggan - Cocina india creativa con un toque contemporáneo. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, Tailandia.
Brijwasi - Sabores tradicionales fusionados con modernidad. Ubicación: Next To Anmol Hotel, SV Rd, Mumbai, India.
Osteria Francescana - Alta cocina italiana adaptada a la modernidad. Ubicación: Via Stella, 22, 41121 Módena, Italia.
Blue Hill at Stone Barns - Cocina de temporada enfocada en productos frescos. Ubicación: 630 Bedford Rd, Tarrytown, Nueva York, EE.UU.
El Celler de Can Roca - Sabores de Girona reinventados en un menú excepcional. Ubicación: Can Sunyer 48, 17007 Girona, España.
Eleven Madison Park - Sofisticada interpretación de la cocina estadounidense. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE.UU.
Attica - Exquisita fusión de ingredientes australianos nativos. Ubicación: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Victoria, Australia.

Disfruta de la experiencia de cocinar y degustar este delicioso plato, inspirado por algunas de las mejores prácticas culinarias del mundo.