Sauteta Gala Kubiesu Gaume

Esta receta es una deliciosa mezcla de ingredientes frescos y sabores intensos, ideal para una comida reconfortante. La combinación de carne molida de cerdo y arroz le proporciona una textura rica y sustanciosa. Los pimientos y las aceitunas rellenas de pimiento ofrecen un toque de frescura y acidez que equilibra el plato. La sazón de las especies añade un toque especial, mientras que la salsa de tomate unifica todos los elementos. Es una opción perfecta para compartir en familia, ya que rinde aproximadamente cuatro porciones. La preparación es sencilla y sólo requiere unos pocos pasos, lo que la hace ideal incluso para principiantes en la cocina. Con solo 40 minutos de preparación, tendrás un plato lleno de sabor y color en tu mesa. Requiere ingredientes fáciles de encontrar y puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Sin duda, esta receta te hará viajar al corazón de la cocina casera.

Ingredientes

Ingredientes Principales

500 g de carne de cerdo molida
1 lata de tomates en conserva (peso neto 800 g)
2 pimientos (uno verde y otro amarillo)
6 aceitunas verdes rellenas de pimiento
1 cebolla mediana
250 g de arroz

Especias y Salsas

1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de cayena
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pasta de tomate
1/8 l de caldo de pollo

Tiempo de Preparación

Total: 40 minutos (15 minutos de preparación, 25 minutos de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Hierve el arroz en el doble de agua, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o sigue las instrucciones del paquete.
Mezcla la carne molida con el comino y la cayena, y refrigérala por 10 minutos.
Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
Limpia, lava y corta los pimientos en cubos.
Escurre los tomates, reservando el jugo, y pícalos finamente.
Corta las aceitunas en rodajas.
Calienta 1 cucharada de aceite y fríe la carne molida, removiendo hasta que se dore. Reserva la carne en un bol.
Calienta el aceite restante y a fuego bajo, saltea los ajos, las cebollas y los pimientos durante 3 minutos.
Añade la pasta de tomate al sofrito, vierte el caldo de pollo, los tomates y el jugo reservado, y lleva a ebullición.
Incorpora la carne y cocina a fuego medio, removiendo durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
Agrega las aceitunas en rodajas y mezcla bien.
Sirve con arroz y pepinillos encurtidos.

Consejos

Para un sabor más profundo, deja marinar la carne con las especias durante más tiempo.
Sustituye la carne de cerdo por pollo o ternera para variar el sabor.
Usa arroz integral para una opción más saludable.

Valores Nutricionales (por porción)

Calorías: 350
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Vegetariana: Sustituye la carne por lentejas.
Picante: Aumenta la cantidad de cayena al gusto.
Sin gluten: Asegúrate de que el caldo de pollo no contenga gluten.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes.
Un poco de queso rallado encima puede añadir un toque cremoso.
Un vino blanco seco marida perfectamente con este platillo.

Los Mejores Lugares

La Pequeña Fonda - Oferta deliciosa comida casera con toques originales. Ubicación: Calle Arenal 15, Barcelona, España.
El Sazón del Hogar - Conocido por sus platos de inspiración tradicional. Ubicación: Av. de la Paz 123, Madrid, España.
Sabores del Mundo - Platos internacionales con un toque local. Ubicación: 45 Rue de Paris, Lyon, Francia.
Casa de Campo - Ambiente acogedor y platos reconfortantes. Ubicación: Via Roma 78, Roma, Italia.
Cocina y Amor - Enfocado en ingredientes frescos y locales. Ubicación: 9 Rue St Denis, París, Francia.
Raíces Latinas - Maravilloso lugar con sabores auténticos. Ubicación: 55 Broadway, Nueva York, EE.UU.
Delicias de Casa - Especializado en platos de fondo con ingredientes frescos. Ubicación: Gran Av. 27, Santiago, Chile.
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