Tarta de Arándanos y Yogur

Esta tarta de arándanos y yogur es una deliciosa opción tanto para un postre familiar como para impresionar a tus invitados en una cena especial. Su suave textura y el equilibrio entre el dulzor del yogur y la frescura de los arándanos la convierten en una delicia para cualquier paladar. El uso de ingredientes sencillos y frescos hace que esta tarta sea una opción saludable y sabrosa. Con una base de galletas crujientes combinada con un relleno cremoso, es un postre que no dejará a nadie indiferente. La preparación es bastante sencilla, por lo que no necesitas ser un chef experto para lograr que quede perfecta. Además, es un postre versátil al que puedes añadir tus toques personales. Al ser refrigerada, es ideal para los días más cálidos o cuando quieres un postre que puedas preparar con antelación. Esta receta es perfecta para quienes disfrutan de la combinación de sabores y texturas. ¡Anímate a probarla y deleita a todos con su maravillosa presentación y sabor!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 3 tarrinas de queso crema clásico
• 350 ml de yogur de arándanos
• 1 paquete de galletas (preferiblemente Selga)
• 100 g de mantequilla
• 300 g de arándanos frescos

Otros Ingredientes

• Azúcar al gusto
• 1/2 taza de mermelada de arándanos
• 15 g de gelatina

Tiempo de Preparación

190 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Derrite la mantequilla y mézclala con las migas de galletas hasta obtener una masa homogénea.
2. Formar la base: Extiende la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para tarta, presionando bien para que quede compacta.
3. Mezclar el queso y el yogur: A temperatura ambiente, bate el queso crema junto con el yogur hasta que estén bien integrados.
4. Añadir mermelada: Incorpora la mermelada de arándanos suavemente en la mezcla de queso y yogur. Prueba y añade azúcar al gusto.
5. Preparar la gelatina: Hidrata la gelatina según las instrucciones del paquete, luego disuélvela completamente.
6. Integrar la gelatina: Añade la gelatina disuelta a la mezcla de queso y yogur, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
7. Verter el relleno: Vierte la mezcla de crema sobre la base de galletas preparada.
8. Añadir los arándanos frescos: Distribuye los arándanos frescos sobre la superficie de la tarta.
9. Refrigerar: Coloca la tarta en el refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas hasta que cuaje completamente.
10. Servir: Una vez firme, retira la tarta del molde y sírvela fría.

Tips

• Alternativas al yogur: Puedes usar yogur natural y añadir más mermelada si prefieres un sabor menos dulce.
• Decoración: Añade algunas hojas de menta fresca para un toque de color y aroma.
• Consistencia: Si deseas una tarta más compacta, aumenta la cantidad de gelatina.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 350 por porción
• Proteína: 6g por porción
• Grasas: 20g por porción
• Carbohidratos: 40g por porción

Variaciones

• Sin azúcar: Usa sustitutos de azúcar o edulcorantes naturales.
• Sin gluten: Sustituye las galletas por galletas sin gluten.
• Vegana: Usa yogur y queso crema veganos.

Sugerencias de Presentación

• Acompañamientos: Sirve con una bola de helado de vainilla.
• Bebidas: Acompaña con un café expreso o un té verde.

Los Mejores Lugares

1. Pastelería Mallorca - Famosa por su deliciosa repostería en entornos elegantes. Ubicación: Calle de Serrano, 6, Madrid, España.
2. Café Savoy - Un clásico lugar checo que sirve pasteles impresionantes. Ubicación: Vítězná 5, Praga, República Checa.
3. Ladurée Paris - Renombrado por sus macarons y otras delicias francesas. Ubicación: 75 Avenue des Champs-Élysées, París, Francia.
4. Black Star Pastry - Conocida por su pastel de sandía y fresa. Ubicación: 277 Australia St, Newtown NSW, Australia.
5. Café Sacher Wien - Casa de la famosa tarta Sacher. Ubicación: Philharmoniker Str. 4, Viena, Austria.
6. Magnolia Bakery - Famosa por sus cupcakes y otros postres clásicos estadounidenses. Ubicación: 401 Bleecker St, Nueva York, EE.UU.
7. Pasticceria Marchesi - Ofrece una experiencia de postre italiana auténtica. Ubicación: Via Santa Maria alla Porta, Milán, Italia.
8. Bettys Café Tea Rooms - Una experiencia de té elegante en Reino Unido. Ubicación: 1 Parliament St, Harrogate, Reino Unido.
9. Tartine Bakery - Un popular destino para deliciosos panes y pasteles. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE.UU.
10. Pâtisserie Stohrer - Pastelería histórica y auténtica en el corazón de París. Ubicación: 51 Rue Montorgueil, París, Francia.