Gofres de Patata

Los gofres de patata son una deliciosa y reconfortante opción para cualquier comida del día. Esta receta combina la suavidad de las patatas cocidas y el queso fundido para crear un platillo irresistible. Perfectos para desayunos o cenas, estos gofres ofrecen una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Además, son muy versátiles, ya que puedes acompañarlos con mermeladas de frutas o salsas saladas. Los ingredientes son sencillos, por lo que no necesitas complicarte para disfrutar de una increíble comida casera. Preparar esta receta es una excelente oportunidad para aprovechar las patatas sobrantes de días anteriores. También es una fantástica opción para sorprender a tus seres queridos con algo diferente. Estos gofres pueden servir como base para un brunch temático o simplemente como un plato único en una comida informal. Con ingredientes básicos y técnicas simples, este platillo es accesible incluso para los cocineros principiantes.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

0.5 kg de patatas cocidas
125 ml de leche
125 g de harina
150 g de queso bien fundente
2 huevos
40 g de mantequilla

Especias:

10 g de sazonador "Vegeta" para patatas
1/2 cucharada de polvo de hornear

Tiempo de Preparación

Total: 30 minutos
Preparación y cocción: 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara los ingredientes: Asegúrate de que las patatas estén cocidas, ya sea calientes o frías.
Masa de patatas: Utiliza un prensador de patatas para machacar las patatas cocidas hasta que queden bien prensadas.
Mezcla de ingredientes: Agrega la leche, sazonador, mantequilla blanda, huevos, polvo de hornear y harina a las patatas y mezcla bien.
Agrega el queso: Incorpora el queso rallado a la mezcla y revuelve nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calentar la gofrera: Precalienta tu aparato de gofres según las instrucciones del fabricante.
Cocina los gofres: Vierte una porción de la mezcla en la gofrera, asegurándote de no sobrecargarla.
Observa el color: Cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
Repite: Continúa el proceso con la mezcla restante.
Sugerencia de presentación: Sirve los gofres calientes, acompañados de mermelada de arándanos o de grosellas y una cucharada de crema.
Disfruta: ¡Buen provecho!

Consejos

Queso: Puedes usar cualquier queso que se funda bien, como el mozzarella o el gouda.
Alternativas de salsas: Añadir mermelada de frutas para un toque dulce o salsa de tomate para una opción más salada.
Variedad de sabores: Experimenta con especias adicionales como pimienta negra o ajo en polvo para variar el sabor.

Nutrición

Calorías: 350 por porción
Proteínas: 15 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 28 g

Variaciones

Sin gluten: Sustituye la harina por harina de almendra o de arroz.
Vegetariano: Usa mantequilla vegetal y queso sin lácteos para una versión vegetariana.
Con hierbas: Agrega hierbas frescas como albahaca o perejil para un sabor adicional.

Sugerencias de Presentación

Con huevo: Sirve con un huevo frito al lado para un desayuno completo.
Ensalada fresca: Acompaña con una ensalada verde con vinagreta para un almuerzo ligero.
Bebida: Un té helado o una limonada complementan bien esta comida.

Los Mejores Lugares

Le Gaufre - Casa especializada en gofres con una variedad de opciones dulces y saladas. Ubicación: Rue de l'Église, Bruselas, Bélgica.
Waffle House - Conocida por su ambiente acogedor y gofres recién hechos. Ubicación: Peachtree St, Atlanta, EE.UU.
Gaufres & Goods - Combinación perfecta de gofres tradicionales y toques modernos. Ubicación: Avenida España, Sevilla, España.
Waffle Meister - Gourmet en el arte de los gofres, añadiendo ingredientes de calidad. Ubicación: South Kensington, Londres, Reino Unido.
Gofré Barcelona - Famoso por sus creativas recetas de gofres y excelentes combinaciones. Ubicación: Carrer del Bruc, Barcelona, España.
The Waffle Factory - Innovadoras recetas de gofres con ingredientes frescos. Ubicación: Oberkampf, París, Francia.
Belgian Waffle - Ofrecen los mejores gofres de estilo belga con una gran variedad de sabores. Ubicación: Times Square, Nueva York, EE.UU.
Maison Dandoy - Tradición y calidad en cada gofre. Ubicación: Rue au Beurre, Bruselas, Bélgica.
The Waffle Bar - Una experiencia al aire libre disfrutando de deliciosos gofres. Ubicación: Chapel St, Melbourne, Australia.
Waffles & Bubbles - Perfecta fusión entre gofres y bebidas espumosas. Ubicación: Chueca, Madrid, España.