Filete de Zander al Horno con Salsa Cremosa

Este delicioso plato de filete de zander al horno con salsa cremosa combina sabores delicados en una receta perfecta para una comida especial. La suavidad del filete de zander se complementa con una rica salsa de queso que aporta una agradable cremosidad. La preparación es relativamente sencilla y, aunque lleva algo de tiempo cocinarse, el resultado final lo vale totalmente. Este platillo se puede servir con guarniciones como papas horneadas o arroz, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes paladares. Ideal para aquellas ocasiones en las que deseas impresionar a tus invitados con un toque gastronómico. La combinación de textura suave y sabores perfectamente sazonados hacen que cada bocado sea irresistible. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria que evoca la sofisticación de la cocina europea. Además, las hierbas frescas añaden un toque final de frescura y aroma que eleva la presentación del plato. Sin duda, este es un plato que deleitará los sentidos.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 300 g de filete de zander
• 200 g de queso ruso
• 250 g de crema dulce

Especias y otros:

• 1 cucharada de harina
• Mantequilla para freír
• Sal
• Pimienta
• Hierbas frescas

Tiempo de preparación

50 minutos en total.

Instrucciones paso a paso

1. Cortar el zander: Corta el filete de zander en pequeños cuadrados.
2. Freír el zander: En una sartén, derrite mantequilla y fríe el zander hasta que esté ligeramente dorado. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Preparar bandeja: Coloca los trozos de zander en un recipiente resistente al calor, cubriendo todo el fondo.
4. Hacer la salsa: Calienta mantequilla en una sartén. Disuelve la harina en la mantequilla derretida.
5. Agregar crema: Añade la crema a la mezcla, incorporando agua si es necesario, para obtener una salsa ni muy espesa ni muy líquida. Agrega especias al gusto.
6. Añadir queso a la salsa: Ralla 100 g de queso y agrégalo a la salsa. Remueve la mezcla hasta que el queso se haya derretido completamente.
7. Preparar para hornear: Vierte la salsa sobre el zander en la bandeja.
8. Hornear: Lleva el conjunto al horno precalentado a 200 grados por 30 minutos.
9. Añadir más queso: Aproximadamente 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, espolvorea el resto del queso por encima.
10. Servir: Una vez horneado, saca del horno y espolvorea hierbas frescas antes de servir.

Consejos

• Alternativas: Si no encuentras zander, puedes sustituirlo con filetes de pescado blanco similares como el bacalao.
• Variaciones: Considera usar diferentes tipos de queso según tu preferencia.
• Técnica: Para una mejor presentación, asegúrate de que el queso esté bien derretido en cada etapa.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteínas: 38 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 10 g

Variaciones

• Dietéticas: Usa crema baja en grasa y queso light para una versión más liviana.
• Sabores: Experimenta añadiendo unas hojuelas de chile para un toque picante.

Sugerencias de Servido

• Sirve el plato acompañado de papas al horno o arroz blanco.
• Agrega una ensalada fresca para equilibrar los sabores cremosos.

Los mejores lugares

1. Café Arté - Especializado en gastronomía europea, incluyendo platos de pescado. Ubicación: Calle del Sol, Madrid, España.
2. Le Gourmet - Ofrece una exquisita selección de platos marinos. Ubicación: 12 Rue Lamennais, París, Francia.
3. Oceanica Delights - Famoso por sus platos innovadores de pescado. Ubicación: 456 Beach Road, Sydney, Australia.
4. Fisherman’s Catch - Renombrado por su calidad en mariscos. Ubicación: 789 Harbor Street, San Francisco, EE.UU.
5. Mariner's Cove - Conocido por su delicada preparación de pescados. Ubicación: 22 Quayside, Londres, Reino Unido.
6. Zeezicht Bistro - Ofrece una experiencia auténtica de pescados y mariscos. Ubicación: Strandweg 34, Scheveningen, Países Bajos.
7. La Mar - Combinación perfecta de sabores peruanos y pescado. Ubicación: 1005 Avenida Larco, Lima, Perú.
8. Pesca Viva - Restaurante innovador con platos frescos del mar. Ubicación: 167 Port Avenue, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
9. Nautilus Bistro - Elegante e íntimo, con enfoque en comida marina. Ubicación: 33 Marina Blvd, Dubai, UAE.
10. Sapore di Mare - Ofrece delicias de la costa italiana. Ubicación: Via Roma 56, Nápoles, Italia.

¡Disfruta de esta maravillosa receta y explora estos fantásticos lugares donde la experiencia culinaria te llevará a nuevas alturas!