Salteado de Zanahorias y Guisantes con Pollo

El salteado de zanahorias y guisantes con pollo es un plato delicioso y nutritivo que combina la dulzura de las zanahorias con el sabor fresco de los guisantes. Esta receta es perfecta para una comida rápida pero saludable, ya que se prepara en menos de una hora. Las zanahorias y los guisantes son una excelente fuente de vitaminas y minerales, lo que hace que este plato sea no solo delicioso, sino también beneficioso para la salud. El pollo, al ser una carne magra, aporta proteínas esenciales sin un alto contenido de grasas. La suave crema hace que el conjunto sea más cremoso, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. Además, el proceso de salteado resalta el sabor natural de los ingredientes. Puedes ajustar las especias a tu gusto, haciendo de este plato una opción versátil para diferentes paladares. Es ideal para servir como plato principal o acompañante, y su presentación colorida es perfecta para cualquier ocasión. Descubre la sencillez y el sabor de este salteado, lleno de colores y aromas. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 7 zanahorias
• 200 g de guisantes (frescos o congelados)
• 3 muslos de pollo deshuesados
• 200 ml de crema dulce
• 3 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de harina
• 100 ml de agua
• Sal
• Pimienta
• Ajo seco
• Aceite para freír

Tiempo de preparación

Total: 40 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Si los guisantes están congelados, déjalos descongelar antes de comenzar.
2. Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños para facilitar la cocción.
3. Calienta aceite en una sartén grande y añade las zanahorias y los guisantes. Saltea los ingredientes a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
4. Cuando las zanahorias y los guisantes comiencen a dorarse, añade el pollo previamente cortado en trozos pequeños. Sazona con sal, pimienta y ajo seco al gusto. Cocina por unos 5 minutos adicionales.
5. Agrega los 100 ml de agua a la sartén, reduce el fuego y deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante 10 minutos.
6. En un bol aparte, mezcla la crema dulce, la crema agria y la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en la sartén y remueve bien para que todo se integre. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco de leche para diluirla.
8. Cocina todo junto durante unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa alcance la consistencia deseada.
9. Prueba y ajusta de sal y pimienta según sea necesario.
10. Sirve el salteado caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos

• Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla de crema.
• Usa caldo de pollo en lugar de agua para un sabor más profundo.
• El aceite de oliva es una excelente alternativa al aceite de girasol.

Nutrición

• Calorías: 420 por porción
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 45 g

Variaciones

• Para una versión vegetariana, sustituye el pollo por tofu o tempeh.
• Si deseas una opción sin gluten, utiliza maicena en lugar de harina para espesar la salsa.

Sugerencias de presentación

• Acompaña el plato con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
• Decora con hojas de perejil fresco antes de servir para un toque de color.
• Sirve con arroz basmati o pan integral para complementar el platillo.

Los mejores lugares

• La Casa de los Sabores - Un rincón acogedor donde se destacan los platos caseros. Ubicación: Calle de la Paz, Valencia, España.
• Café Gourmet - Famoso por su cocina creativa y deliciosa. Ubicación: Vía Roma, 43, Roma, Italia.
• La Caverna - Reconocido por su ambiente rústico y comida auténtica. Ubicación: Avenida del Sol, Buenos Aires, Argentina.
• Bistro Verde - Conocido por su comida fresco del huerto. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
• The Urban Plate - Ofrece una mezcla de tradición y modernidad en su cocina. Ubicación: 5th Avenue, Nueva York, EE.UU.
• Pueblo Bella - Un lugar donde la autenticidad es clave. Ubicación: Alameda Principal, Ciudad de México, México.
• Ristorante Italia - Dedicado a la tradición culinaria italiana. Ubicación: Via San Marco, Milán, Italia.
• Le Petit Chef - Destaca por su atención al detalle. Ubicación: Gran Vía, Madrid, España.
• Bar del Sol - Un lugar perfecto para disfrutar de una comida con vista. Ubicación: Calle Principal, Lisboa, Portugal.
• Café Libre - Reconocido por su enfoque en ingredientes locales. Ubicación: King's Road, Londres, Reino Unido.