Rollitos de Calabacín con Relleno de Requesón

Los rollitos de calabacín con relleno de requesón son una deliciosa opción para un aperitivo o acompañamiento ligero. Esta receta combina la suavidad del calabacín con el sabor cremoso y ligeramente ácido del requesón, complementado con un toque de ajo y eneldo fresco. Es un plato sencillo de preparar, pero llamativo y lleno de sabor. Ideal para compartir en reuniones o disfrutar como un bocadillo saludable en casa. Los ingredientes son fáciles de encontrar y su preparación no requiere mucho tiempo, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan opciones rápidas y sabrosas en su cocina diaria. Además, es adaptable a diversos gustos, pudiendo ajustarse a preferencias dietéticas específicas. ¡Anímate a probar estos rollitos y sorprende a tus amigos y familiares con un plato nuevo y diferente!

Ingredientes

Ingredientes principales

2 calabacines medianos
200 g de requesón
4 cucharadas de crema agria
1 diente de ajo
15 g de eneldo

Condimentos y Aceites

Sal al gusto
Aceite para freír

Tiempo de preparación

30 minutos

Instrucciones paso a paso

Lava bien los calabacines y corta los extremos. A continuación, córtalos en rebanadas largas y delgadas para facilitar el enrollado.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las rebanadas de calabacín por ambos lados hasta que estén suaves pero no deshechas.
Una vez cocidos, coloca los calabacines sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja que se enfríen mientras preparas el relleno.
Pica finamente el eneldo y el ajo. Combínalos con el requesón en un tazón.
Añade la crema agria al requesón, mezcla bien y sazona con sal al gusto.
Una vez que las tiras de calabacín estén frías, extiende una fina capa de la mezcla de requesón sobre cada una.
Enrolla cada tira de calabacín cuidadosamente. Si temes que se desenrollen, utiliza palillos para asegurarlas.
Sirve los rollitos de calabacín como aperitivo o guarnición. Puedes disfrutar de su frescura inmediatamente o refrigerarlos si prefieres un bocado más frío.
Para un toque decorativo, considera espolvorear un poco de eneldo adicional antes de servir.
¡Buen provecho! Disfruta de este plato ligero y sabroso en cualquier ocasión.

Consejos

Variedad de quesos: Si no tienes requesón, puedes usar queso ricotta o mascarpone como sustituto.
Añade más ingredientes: Incluir unas nueces picadas o pasas al relleno puede aportar una textura crujiente y un sabor adicional.
Ajusta el sabor: Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ralladura de limón al relleno.

Nutricion

Calorías: Aproximadamente 150 kcal por porción.
Proteínas: 6 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 8 g

Variaciones

Sin lácteos: Usa un sustituto de requesón vegano y crema agria vegana.
Con más sabor: Añade unas gotas de salsa picante o un poco de pimentón ahumado al relleno.
Wraps vegetarianos: Envuelve el relleno en hojas de lechuga en lugar de calabacín para una opción sin fritura.

Sugerencias para servir

Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca o una sopa ligera.
Decoración: Acompañar los rollitos con rodajas de limón o una ramita de eneldo fresco.
Bebidas: Combínalos con un vino blanco seco o una limonada natural.

Los mejores lugares

Café del Arte - Elegante lugar para disfrutar de una cocina creativa. Ubicación: Av. Colón 302, Buenos Aires, Argentina.
Bar Soto - Conocido por su ambiente relajado y menú variado. Ubicación: Calle Mayor 45, Madrid, España.
GastroBistro - Perfecto para un brunch con estilo. Ubicación: Via Roma 12, Roma, Italia.
Zest Café - Popular por sus opciones saludables. Ubicación: Burke Rd 700, Melbourne, Australia.
Le Petit Délice - Sitio acogedor para disfrutar de delicias francesas. Ubicación: Rue de Levis 14, París, Francia.
The Green Spoon - Destacado por su enfoque en ingredientes orgánicos. Ubicación: King St 18, Toronto, Canadá.
Café Cultura - Ambiente contemporáneo y platos innovadores. Ubicación: Av. Paulista 1578, São Paulo, Brasil.
Bistro Nouveau - Ofrece un ambiente sofisticado con una carta variada. Ubicación: Oxford St 42, Londres, Reino Unido.
Essen Platz - Famoso por sus postres únicos y creativos. Ubicación: Alexanderplatz 5, Berlín, Alemania.
Taste & Co. - Conocido por su atmósfera acogedora y menús de temporada. Ubicación: 5th Ave. 123, Nueva York, EE. UU.