Sopa de Carne con Verduras

La sopa de carne con verduras es una receta reconfortante ideal para las épocas frías. Se caracteriza por su sabor robusto gracias a la combinación perfecta de ingredientes frescos y especias. Con un caldo bien sazonado, esta sopa ofrece una experiencia culinaria tradicional y hogareña. Es perfecta para servir como entrante en una comida familiar o como plato principal durante la cena. El uso de carne molida enriquece el sabor y aporta una textura única al plato. Las verduras, como el zanahoria y el papa, no solo brindan color, sino también una sensación de saciedad. Es una receta flexible que puedes adaptar según tus preferencias personales y disponible con ingredientes sencillos y asequibles. Además, a menudo se deja un delicioso aroma en toda la casa mientras se cocina. Prepárala con amor y verás cómo se convierte en una de tus sopas favoritas.

Ingredientes

Ingredientes Principales:

400 g carne molida
3-4 papas
4-5 zanahorias
2-3 cebollas
2-3 l agua

Especias y Condimentos:

Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hojas de laurel
Un par de dientes de ajo
Aceite para freír

Tiempo de Preparación

Total: 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar Ingredientes: Reúne todos los ingredientes necesarios para que estén listos al comenzar la cocción.
Cortar Cebollas y Zanahorias: Pica finamente las cebollas y ralla las zanahorias. Puedes pelar y cortar las papas mientras se cuecen otros ingredientes para ahorrar tiempo.
Cocinar Carne: Coloca la carne en unos 2-3 litros de agua fría o tibia y revuelve hasta disolver cualquier grumo. La cantidad de agua puede ajustarse según la cantidad de carne. Lleva a ebullición.
Freír Zanahorias: En una sartén pequeña, fríe las zanahorias con un poco de sal.
Freír Cebollas: Una vez que las zanahorias estén listas, fríe las cebollas y mezcla ocasionalmente para evitar que se formen grumos en la carne.
Preparar Especias: Hierve las especias como el laurel y la pimienta en una olla pequeña con un poco de sal. Luego, cuela las especias con un colador fino o usa un saquito especial para especias.
Mezclar Ingredientes: Después de unos 5-6 minutos, añade las cebollas y zanahorias fritas a la carne junto con las especias preparadas. Ajusta la sal si es necesario.
Cocinar por 5-7 Minutos: Deja cocer todo junto durante unos 5-7 minutos.
Añadir Papas: Pela y corta las papas y agrégalas a la sopa. Cocina hasta que estén tiernas.
Reposar: Apaga la estufa y deja reposar la sopa durante unos minutos antes de servir.
Servir: Sirve la sopa caliente. Aunque se puede acompañar con crema agria, esta sopa ya es bastante rica por sí sola.

Consejos

Para Mejorar el Sabor: Usa caldo de res en lugar de agua para un sabor más profundo.
Sustituciones: Se pueden usar otras verduras como apio o pimiento.
Técnica: Aliente la carne y las verduras a fuego lento para evitar que se sobrecocinen.

Nutrición

Calorías: ~250 kcal por porción
Proteína: 15 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 20 g

Variaciones

Para una dieta vegetariana: Sustituye la carne molida por legumbres como garbanzos o lentejas.
Menos grasas: Usa carne magra y menos aceite al freír.
Aromas adicionales: Agrega un poco de jengibre o chile si buscas un toque picante.

Sugerencias de Presentación

Acompaña la sopa con pan fresco o crujiente.
Decora con perejil fresco o cebollino picado.
Sirve con una ensalada fresca para equilibrar la comida.

Los Mejores Lugares Para Disfrutar Sopa

La Casa de la Sopa - Una experiencia auténtica con sopas de todo el mundo. Ubicación: Calle Mayor, Madrid, España.
Café Zupa - Famoso por su variedad de sopas de temporada. Ubicación: 5th Avenue, Nueva York, EE. UU.
Soup Kitchen - Ambiente acogedor con sopas caseras. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Hot Pot Heaven - Ofrece una experiencia diferente con sopas asiáticas picantes. Ubicación: Xiangyang Road, Shanghái, China.
La Zuperia - Innovadoras recetas de sopa inspiradas en ingredientes locales. Ubicación: Váci Street, Budapest, Hungría.
The Pot and Bowl - Destacado por sus sopas nutritivas y saludables. Ubicación: George Street, Sídney, Australia.
Soupy Tales - Relájate con sopas hechas para mimar el alma. Ubicación: Ocean Drive, Miami, EE. UU.
Zuppa's Delight - Un rincón donde cada sopa cuenta una historia. Ubicación: Queen Street, Toronto, Canadá.
Sopa Mía - Recetas clásicas con un toque moderno. Ubicación: Via Condotti, Roma, Italia.
Broth & Bread - Sabores fuertes y reconfortantes en cada tazón. Ubicación: Kensington High Street, Londres, Reino Unido.

Esperamos que esta receta te inspire a preparar una deliciosa sopa de carne con verduras y a probar distintas variaciones que se ajusten a tus gustos y necesidades. ¡Buen provecho!