Pastel de Carne y Verduras

Este delicioso pastel de carne y verduras es una excelente opción para una comida familiar reconfortante. Combina una variedad de ingredientes saludables como arroz, carne molida y una selección de vegetales, lo que hace de este platillo una opción nutritiva y completa. La combinación de sabores permite disfrutar tanto de la tierna carne como de los suaves y jugosos vegetales. Cocinado en el horno, este pastel desarrolla una deliciosa textura dorada por encima, gracias a las piciñas de mantequilla que se derriten. La preparación es sencilla, perfecta para quienes disfrutan cocinar con capas de sabor. Al utilizar el caldo de verduras, se intensifican los sabores y se asegura que el pastel quede jugoso. Con una presentación atractiva y un sabor irresistible, este platillo es ideal para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en un día ordinario. ¡Anímate a probar esta creación culinaria y sorprende a tu familia y amigos!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• Arroz cocido - 2 tazas
• Carne molida preparada para albóndigas - 500 gramos
• Zanahorias cocidas - 2 unidades, en rodajas
• Calabacín - 1 unidad, en rodajas
• Coliflor - 200 gramos
• Repollo - 100 gramos, picado
• Caldo de verduras - 2 tazas
• Piciñas de mantequilla - 4 piciñas

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 70 minutos (20 minutos de preparación, 50 minutos de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) para asegurar una cocción pareja.
2. Engrasar una fuente para horno con un poco de mantequilla, para evitar que los ingredientes se peguen.
3. Colocar las rodajas de zanahorias y calabacín, el coliflor y el repollo picado en la fuente en una capa uniforme.
4. Sobre las verduras, añadir la carne molida preparada para albóndigas, distribuyéndola de manera uniforme.
5. La siguiente capa será el arroz cocido, asegurándose de que cubra completamente la carne.
6. Verter el caldo de verduras de manera uniforme sobre las capas previas. Esto le dará humedad y sabor al pastel.
7. Colocar las piciñas de mantequilla repartidas en la superficie, para dar un ligero sabor y color dorado al pastel.
8. Con un tenedor, perforar ligeramente el pastel para permitir que el caldo llegue hasta el fondo de la fuente.
9. Introducir en el horno y cocinar durante 45-55 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
10. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos antes de servir para que se asienten los sabores.

Consejos

• Puedes agregar queso rallado sobre la última capa de arroz para obtener un gratinado dorado y sabroso.
• Si prefieres un toque picante, incorpora pimientos rojos en rodajas o una pizca de chile.
• Para una opción más ligera, sustituye la carne molida por pollo desmenuzado o incluso por una alternativa vegetariana.

Nutriciones

• Calorías: Aproximadamente 350 por porción.
• Proteínas: 24 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Para una opción vegetariana, reemplaza la carne molida por una mezcla de lentejas cocidas y champiñones picados.
• Para una versión sin gluten, asegúrate de utilizar caldo de verduras libre de gluten.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña el pastel con una ensalada fresca de hojas verdes para un contraste refrescante.
• Decora con perejil fresco picado antes de servir para dar un toque de color y frescura.

Los Mejores Lugares

1. Le Meurice - Disfruta de una experiencia gastronómica de alto nivel. Ubicación: 228 rue de Rivoli, París, Francia.
2. Osteria Francescana - Fusión de tradición e innovación italiana. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
3. Eleven Madison Park - Cocina en un ambiente elegante. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, Estados Unidos.
4. Central - Sabores peruanos con un toque moderno. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.
5. Gaggan - Revolucionario en la cocina asiática. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Plaisop, Bangkok, Tailandia.
6. Mirazur - Vistas espectaculares con una propuesta formidable. Ubicación: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Francia.
7. Noma - Ingredientes locales con técnicas fuera de lo común. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
8. Arpège - La esencia de la cocina vegetal. Ubicación: 84 rue de Varenne, París, Francia.
9. D.O.M. - La riqueza de la comida amazónica. Ubicación: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasil.
10. The Ledbury - Elegancia inglesa en cada platillo. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.

¡Disfruta de la experimentación culinaria con este pastel de carne y verduras y descubre estos impresionantes lugares alrededor del mundo! Buen provecho.