Delicioso bizcocho de calabaza

El bizcocho de calabaza es una opción perfecta para disfrutar de un postre lleno de sabor y textura. Este bizcocho combina la dulzura natural de la calabaza con la riqueza de las especias, creando una experiencia culinaria única. La combinación de pasas, arándanos y nueces añade un toque crujiente, mientras que el aroma cítrico del zumo y la ralladura de naranja refresca cada bocado. La preparación es sencilla y el resultado es un bizcocho húmedo y esponjoso que se derrite en la boca. Es ideal para acompañar el café de la tarde o como un dulce final para cualquier comida. Lo mejor de este bizcocho es que no necesitas ser un chef experimentado para lograr un resultado espectacular, gracias a los ingredientes sencillos y al método de cocción fácil de seguir. Además, puedes personalizarlo fácilmente para adaptarlo a tus preferencias o restricciones dietéticas. Disfruta de este bizcocho en familia y sorprende a tus seres queridos con una receta casera que se convertirá en un favorito instantáneo. Sin duda, este bizcocho de calabaza se convertirá en una deliciosa tradición en tu hogar.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 400 g de calabaza
• 200 g de pasas
• 100 g de arándanos secos
• 100 g de nueces de la India
• 3 huevos
• 350 g de harina
• 200 g de mantequilla
• 300 g de azúcar

Especias y otros:

• Azúcar de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Ralladura y zumo de una naranja
• Azúcar glas
• Mantequilla (para engrasar el molde)

Tiempo de preparación

• 80 minutos en total

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. Derrite ligeramente la mantequilla. En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca y cremosa.
3. Ralla la calabaza y colócala en un recipiente grande.
4. Añade las pasas, los arándanos secos y las nueces de la India a la calabaza rallada.
5. Ralla la piel de la naranja sobre la mezcla y exprime su zumo dentro del bol.
6. Añade los huevos a la mezcla y remueve bien para integrar todos los ingredientes.
7. Incorpora la mezcla de azúcar y mantequilla a los ingredientes húmedos.
8. Agrega la canela, el azúcar de vainilla, la levadura y la harina al bol.
9. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
10. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla.
11. Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
12. Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
13. Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
14. Desmolda el bizcocho y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
15. Antes de servir, espolvorea con azúcar glas para dar un toque dulce y decorativo.
16. Sirve el bizcocho cortado en porciones generosas.
17. Asegúrate de guardar cualquier resto en un lugar fresco y seco.
18. Si lo prefieres, puedes calentar ligeramente el bizcocho antes de servirlo.
19. Es perfecto para disfrutar con una taza de té o café.
20. ¡Disfruta de esta delicia casera y comparte momentos especiales con quienes más quieres!

Consejos

• Si prefieres un bizcocho más saludable, sustituye el azúcar por miel o sirope de agave.
• Puedes añadir un toque de nuez moscada para enriquecer el sabor del bizcocho.
• Usa molde de silicona para un desmoldado más fácil.

Información nutricional

• Calorías: aprox. 450 por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 60 g

Variaciones

• Para una opción sin gluten, utiliza harina de almendra o de coco.
• Puedes añadir chispas de chocolate para los amantes del chocolate.

Sugerencias para servir

• Acompaña con una bola de helado de vainilla para un postre más indulgente.
• Decora con nueces caramelizadas para un toque crujiente adicional.

Los mejores lugares

• Café Korb - Un lugar acogedor para disfrutar de pasteles frescos con un ambiente clásico. Ubicación: Brandstätte 9/13, Viena, Austria.
• Tartine Bakery - Famoso por sus productos horneados con ingredientes de calidad. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE.UU.
• Patisserie Stohrer - La pastelería más antigua de París con una historia increíble. Ubicación: 51 rue Montorgueil, París, Francia.
• Peggy Porschen Cakes - Destino ideal para los amantes de los pasteles en Londres. Ubicación: 116 Ebury Street, Londres, Reino Unido.
• Demel - Tradicional pastelería vienesa con un encanto único. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
• Pastéis de Belém - Conocido por los icónicos pasteles de nata. Ubicación: Rua de Belém nº 84 a 92, Lisboa, Portugal.
• Café Savoy - Combina elegancia y deliciosos postres en Praga. Ubicación: Vítězná 5, Praga, República Checa.
• The Blue Door Bakery - Ofrece delicias innovadoras en Johannesburgo. Ubicación: 150 Waterloo Rd, Sandton, Sudáfrica.
• La Pâtisserie Cyril Lignac - Pasión por la pastelería en un entorno moderno. Ubicación: 24 Rue Paul Bert, París, Francia.
• Magnolia Bakery - Famoso por sus cupcakes y tartas clásicas. Ubicación: 401 Bleecker St, Nueva York, EE.UU.