Sopa Cremosa de Champiñones en Pan de Molde

La sopa cremosa de champiñones servida en pan de molde es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en cualquier momento del año. Este plato combina la suavidad y el sabor umami de los champiñones con una mezcla de quesos, proporcionando una experiencia culinaria única. Al utilizar panes como recipientes comestibles, se añade un toque rústico y original. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar. Resulta ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en familia. La combinación de sabores y texturas hace que cada bocado sea una delicia, mientras que el queso fundido sobre la corteza del pan añade un toque crujiente irresistible. Además, es una receta versátil, donde puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales. Si buscas una sopa diferente con un toque gourmet, esta propuesta es perfecta para experimentar en la cocina y satisfacer a los paladares más exigentes.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 100 g de queso Džiugas rallado
• 2 tazas de champiñones picados (puedes usar solo champiñones o mezclados con setas silvestres)
• 2 panes rectangulares pequeños
• 1 cebolla (picada)
• 1 diente de ajo

Otros:

• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de caldo de verduras

Tiempo de Preparación

• Total: 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite y 1 de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, añade la cebolla picada.
3. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el diente de ajo y los champiñones.
4. Cocina los champiñones durante 4-5 minutos.
5. En una olla, hierve 1 taza de caldo de verduras. Añade los champiñones y la cebolla sofritos.
6. Cocina durante unos minutos y luego retira del fuego.
7. Usa una batidora para hacer puré los champiñones hasta obtener una consistencia cremosa.
8. Regresa la olla al fuego, añade la otra taza de caldo y calienta hasta llevar a ebullición.
9. Reserva 4 cucharadas de queso Džiugas para el final; el resto lo añades a la sopa.
10. Remueve hasta que el queso se derrita. Apaga el fuego.
11. Corta los panes por la mitad y retira suavemente el interior, dejando solo la corteza.
12. Vierte la sopa dentro de los panes ahuecados.
13. Unta los bordes de los panes con 1 cucharada de aceite restante.
14. Espolvorea el queso Džiugas reservado sobre la sopa.
15. Coloca los panes con sopa en una bandeja de horno y hornea durante 10-15 minutos.
16. Hornea hasta que el queso esté dorado.
17. Espolvorea con pimentón ahumado.
18. Sirve caliente y disfruta.

¡Buen provecho!

Consejos

• Puedes sustituir el queso Džiugas por otro queso curado de tu preferencia.
• Si lo deseas, añade hierbas frescas como tomillo o perejil para un sabor adicional.
• Usa pan integral para una opción más saludable.

Información Nutricional

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 28 g

Variaciones

• Para una opción vegana, sustituye el queso por una versión a base de plantas y usa margarina en lugar de mantequilla.
• Puedes usar diferentes tipos de hongos para variar el sabor.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con una ensalada verde como guarnición fresca.
• Espolvorea queso rallado adicional y una pizca de pimienta negra al servir.

Los Mejores Lugares

• El Cellar de Can Roca - Tradición y modernidad sorprendente. Ubicación: Can Sunyer 48, Girona, España.
• Noma - Innovación culinaria en un ambiente acogedor. Ubicación: Strandgade 93, Copenhague, Dinamarca.
• Osteria Francescana - Encanto italiano con dedicación excepcional. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
• Eleven Madison Park - Sofisticación en el corazón de Nueva York. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE. UU.
• Gaggan - Sabores explosivos en cada plato. Ubicación: Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
• Mugaritz - Exploración sensorial del paladar. Ubicación: Aldura Aldea, Errenteria, España.
• Arpège - Inspiración vegetal magistral. Ubicación: Rue de Varenne, París, Francia.
• Azurmendi - Una experiencia gastronómica sostenible. Ubicación: Legina Auzoa, Larrabetzu, España.
• Quintonil - Autenticidad mexicana elevada. Ubicación: Newton 55, Ciudad de México, México.
• Central - Celebración de la biodiversidad peruana. Ubicación: Pedro de Osma 301, Lima, Perú.