Pīrāgi con Cauraudzītis

Los **pīrāgi** son un delicioso y tradicional plato ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina una masa suave y esponjosa con un relleno sabroso de cauraudzītis, creando un equilibrio perfecto de sabores. La preparación de la masa requiere paciencia, ya que necesita tiempo para fermentar adecuadamente, pero el resultado vale la pena. El secreto está en amasar bien todos los ingredientes para obtener una masa homogénea y flexible. Estos pīrāgi se hornean a la perfección hasta que adquieren un color dorado claro y su aroma invade la cocina, anticipando un bocado delicioso. Fácil de compartir, esta receta es perfecta para reuniones familiares o con amigos. Puedes experimentar con diferentes rellenos para hacerlos aún más personalizados y especiales. La parte más emocionante, sin embargo, es ver el resultado final y degustar estos pequeños bocados de felicidad. Conviértete en el héroe de tus próximas reuniones preparando esta increíble receta de pīrāgi.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 kg de harina
• 2 huevos
• 0.5 l de agua tibia
• 1 paquete de levadura
• 200 ml de aceite
• 150 ml de azúcar
• Sal al gusto

Para el relleno:

• Cauraudzītis seco

Tiempo de preparación

90 minutos.

Instrucciones paso a paso

1. Preparar la masa: Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de tamizar la harina adecuadamente.
2. Incorporar la levadura: Mezcla la levadura con el azúcar hasta que se disuelva completamente, y luego añádela a la masa justo al final.
3. Reposo de la masa: Cubre la masa con un paño limpio y déjala crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
4. Formar los pīrāgi: Toma porciones de masa del tamaño de un plato, enharínalos ligeramente y forma cilindros alargados.
5. Cortar y rellenar: Divide el cilindro en pequeños trozos y rellénalos con el cauraudzītis picado.
6. Hornear: Pinta los pīrāgi con huevo y hornéalos en un horno precalentado a 190-200 grados Celsius durante unos 13-15 minutos.
7. Disfrutar: El aroma llenará tu hogar. ¡Disfruta de tus pīrāgi mientras aún están calientes!

Consejos

• Puedes sustituir el cauraudzītis por jamón o panceta si lo prefieres.
• Asegúrate de que la masa esté bien amasada para conseguir una textura perfecta.
• Si crees que la masa está muy seca, añade un poquito más de agua.

Nutrición (por ración aproximadamente)

• Calorías: 300
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 45 g

Variaciones

• Para una versión vegetariana, utiliza rellenos de vegetales asados.
• Si prefieres una opción más dulce, prueba con un relleno de mermelada.

Sugerencias para servir

• Acompaña estos pīrāgi con una ensalada verde fresca.
• Un té caliente complementa perfectamente el sabor de estos pīrāgi.

Los mejores lugares

Pīrāgi Caffee - Un lugar acogedor para probar pīrāgi auténticos. Ubicación: 21 Ausekla Street, Riga, Letonia.

Bar Pīrādziņš - Famoso por su variedad de pīrāgi innovadores. Ubicación: 15 Stabu Street, Riga, Letonia.

Bakery Delights - Conocido por usar ingredientes de alta calidad. Ubicación: 14 Kungu Street, Vilnius, Lituania.

Taste of Baltic - Especializados en la auténtica cocina báltica. Ubicación: 10 Linnahalli Street, Tallin, Estonia.

Café Nostalgia - Un estallido de sabores tradicionales. Ubicación: 9 Vienibas, Liepaja, Letonia.

Old Riga Tavern - Lugar histórico con un ambiente cálido. Ubicación: 12 Kalku Street, Riga, Letonia.

Heritage Taste - Popular por su estilo hogareño. Ubicación: 8 Pikk Street, Tallin, Estonia.

La Casa de Pīrāgi - Un lugar de excelencia en repostería. Ubicación: 5 Aleksandro Avenue, Kaunas, Lituania.

Savory Bites House - Ofrece pīrāgi con un giro moderno. Ubicación: 3 Vidus izklādes street, Klaipeda, Lituania.

Culinary Journey - Una mezcla de tradición e innovación. Ubicación: 6 Dzirnavu Street, Jelgava, Letonia.