Filetes de Pavo con Marinada de Miel y Chile

Esta deliciosa receta de filetes de pavo con marinada de miel y chile es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y fácil de preparar. El pavo, al ser una carne magra, es una excelente opción para quienes prefieren una dieta saludable. La marinada combina sabores dulces y picantes, lo que le da al pavo una explosión de sabor. Además, esta receta es versátil, ya que se puede preparar tanto al horno como en la parrilla. Ideal para una cena con amigos o familia, ofrece un exotismo particular gracias a la mezcla de especias como el tomillo y el romero. Con un tiempo de preparación accesible, este plato se convertirá rápidamente en un favorito en tu hogar. Acompáñalo con una ensalada fresca o unas papas al horno para un plato completo. La sencilla lista de ingredientes y los pasos detallados asegurarán el éxito incluso para los cocineros novatos. ¡Anímate a probarlo y descubre una nueva forma de disfrutar el pavo!

Ingredientes

Ingredientes principales

4 filetes de pavo

Marinada

2 cucharadas de miel
3 cucharadas de salsa de soja clara
2 cucharadas de salsa de chile dulce
Jugo de 2 naranjas + ralladura de su cáscara
1 cucharada de salsa Worcestershire
Un manojo pequeño de tomillo
Un manojo pequeño de romero
4 dientes de ajo
Sal al gusto
Semillas y frutos secos varios (girasol, sésamo, almendras en láminas, etc.)

Tiempo de preparación

180 minutos (incluye tiempo de marinado).

Instrucciones paso a paso

Preparar las filetes de pavo: Limpia las filetes eliminando cualquier piel fina o grasa que pueda tener.
Preparar la marinada: En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, la salsa de chile dulce, el jugo y la ralladura de las naranjas, la salsa Worcestershire, el tomillo, el romero, los dientes de ajo picados y sal al gusto. Usando una licuadora o procesador de alimentos, procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Marinar las filetes: Coloca las filetes de pavo en un recipiente hondo y cúbrelas completamente con la marinada. Es importante que cada filete esté bien impregnado.
Tiempo de marinado: Deja las filetes marinar durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche en el refrigerador para intensificar los sabores.
Preparación del pavo: Precalienta el horno a 180°C. Si prefieres la parrilla, asegúrate de que esté bien caliente antes de comenzar a cocinar.
Cocinar el pavo: Coloca las filetes en una bandeja para hornear o en la parrilla y cocínalas por aproximadamente 30 minutos. Deben quedar bien cocidas, pero ten cuidado de no sobrecocerlas para evitar que se sequen.
Decorar y servir: Una vez cocidas, decora las filetes con las semillas y frutos secos de tu elección para añadir un toque crocante y servir de inmediato.

Consejos

Marinado más intenso: Cuanto más tiempo dejes marinar las filetes, más profundos serán los sabores. Se recomienda marinar durante toda la noche.
Alternativa al pollo: Esta receta funciona igualmente bien con filetes de pollo si prefieres otra carne.
Cocción perfecta: Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pavo alcanza los 75°C.

Variaciones

Puedes utilizar salsa BBQ en lugar de salsa de soja para un toque más ahumado.
Añadir un poco de jengibre fresco rallado a la marinada para un aroma más exótico.

Sugerencias para servir

Acompaña con verduras asadas o una fresca ensalada mixta.
Puedes servirlo con arroz basmati para un complemento perfecto.

Los mejores lugares

Asador Etxebarri - Reconocido por su enfoque especial en técnicas de parrilla para carnes. Ubicación: Axpe, Achondo, España.
Sobremesa - Famoso por sus platos innovadores en base a aves. Ubicación: Av. Júlio de Castilhos, Porto Alegre, Brasil.
The French Laundry - Destacado por su cocina creativa y sofisticada. Ubicación: Yountville, California, EE.UU.
Osteria Francescana - Conocido por su excepcional cocina italiana moderna. Ubicación: Modena, Italia.
El Celler de Can Roca - Renombrado por su menú diverso y técnicas culinarias avanzadas. Ubicación: Girona, España.
Mugaritz - Ofrece una experiencia culinaria única e innovadora. Ubicación: Errenteria, País Vasco, España.
Central - Celebrado por redefinir la gastronomía peruana. Ubicación: Lima, Perú.
Alinea - Celebrado por su enfoque en la gastronomía molecular. Ubicación: Chicago, Illinois, EE.UU.
Arzak - Un ícono en la cocina vasca moderna. Ubicación: San Sebastián, España.
Narisawa - Destacado por su fusión entre lo francés y lo japonés. Ubicación: Tokio, Japón.