Tacos Crujientes de Pescado con Guacamole de Mango
Los tacos crujientes de pescado con guacamole de mango son una deliciosa combinación que aporta frescura y textura a cualquier comida. La suave y jugosa carne de pescado se complementa con el sabor exótico del mango y la cremosidad del guacamole. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción rápida y saludable sin comprometer el sabor. Con un tiempo de preparación corto, estos tacos son ideales para cenas entre semana o reuniones informales. Las tortillas calentadas adquieren una hermosa textura grillada que mejora su presentación. Además, la adición de semillas de girasol y un toque de lima fresca le dan un toque final perfecto a este plato. Los ingredientes son fáciles de encontrar y la receta permite variaciones según los gustos personales. Disfrutar de estos tacos es un viaje culinario que mezcla tradición y modernidad en un solo bocado.
Ingredientes
Ingredientes principales
- 500 g de pescado blanco (como bacalao)
- 1 paquete de mezcla de especias para empanizar aves (también útil para pescado)
- 1 paquete de tortillas suaves
- 2 cucharadas de aceite
Ingredientes para el guacamole de mango
- 1 paquete de mezcla de especias para guacamole
- 2 aguacates
- 1/2 mango
Ingredientes para servir
- Hojas de lechuga
- Gajos de lima
- Semillas de girasol
Tiempo de preparación
20 minutos
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 225 °C.
- Corta el pescado en cubos de 3 cm y colócalos en un tazón.
- Agrega el aceite y la mezcla de especias sobre el pescado. Mezcla bien hasta que los cubos estén bien cubiertos.
- Extiende los cubos de pescado en una bandeja para horno o en un recipiente resistente al calor.
- Hornea el pescado durante aproximadamente 7 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- Prepara el guacamole de mango cortando el mango en cubos pequeños.
- Aplasta los aguacates y mezcla con la mezcla de especias para guacamole.
- Incorpora los cubos de mango al puré de aguacate para obtener un delicioso guacamole tropical.
- Calienta las tortillas preferiblemente en una parrilla para obtener marcas atractivas.
- Rellena las tortillas con el pescado crujiente y el guacamole de mango.
- Añade hojas de lechuga para un toque de frescura.
- Espolvorea las semillas de girasol sobre los tacos para un crujido extra.
- Exprime un poco de jugo de lima sobre cada taco para realzar los sabores.
- Sirve los tacos inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y sabor.
- Acompaña con más limas por si alguien desea un sabor adicional.
- Disfruta de tus tacos caseros deliciosos con familia y amigos.
- Si te sobra guacamole, úsalo como dip o sírvelo con nachos.
- Limpia la mesa y guarda cualquier sobra en un recipiente hermético.
- Admira tu trabajo culinario disfrutando del sabor único.
- ¡Buen provecho!
Consejos
- Cambia el pescado por tofu para una opción vegetariana.
- Añade chiles picados si prefieres un toque picante.
- Usa tortillas integrales para una versión más saludable.
Nutrición
- Calorías: Aproximadamente 350 por porción
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 25 g
Variaciones
- Para una opción vegana, sustituye el pescado por champiñones asados.
- Prefiere el pescado picante? Añade un poco de salsa de chili a la mezcla de especias.
Sugerencias de presentación
- Sirve estos tacos con una ensalada fresca de hojas verdes.
- Acompaña con una cerveza ligera o una limonada para refrescar.
Los mejores lugares
- La Guapa Taco Shop - Especializada en tacos de pescado fresco. Ubicación: Calle 24, Cancún, México.
- Pescador Grill - Con vista al mar, ofrecen tacos con ingredientes del día. Ubicación: Avenida Oceánica, Lima, Perú.
- Taco Haven - Con opciones innovadoras de tacos de mariscos. Ubicación: Rua Fernando Mendes, Río de Janeiro, Brasil.
- Fishy Bites - Famosos por su guacamole de mango. Ubicación: 5th Avenue, Miami, EEUU.
- El Rinconcito - Ofrecen una amplia variedad de tacos gourmet. Ubicación: Paseo del Mercado, Madrid, España.
- Taco Loko - Una experiencia única con sabores de mar. Ubicación: Marina Way, Sídney, Australia.
- Surfer’s Delight - Con ambiente playero y frescura garantizada. Ubicación: Beach Blvd, Bali, Indonesia.
- Mariscos Gourmet - Fusión de sabores del mar en cada taco. Ubicación: High Street, Londres, Inglaterra.
- Pacifico Tacos - Tradición y calidad en cada bocado. Ubicación: Sunset Blvd, Los Ángeles, EEUU.
- Taco Dreams - Innovación y estilo en sus presentaciones. Ubicación: Queen Victoria St, Auckland, Nueva Zelanda.