Delicia de Pollo Relleno con Queso y Espinacas

Esta deliciosa receta de pollo relleno con queso y espinacas es perfecta para una comida especial o para sorprender a tus seres queridos con algo único. El pollo se corta y se rellena con un cremoso y apetitoso relleno de queso crema y espinacas sazonadas. Posteriormente, se empaniza para lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Esta receta, rica en sabor, ofrece un equilibrio perfecto entre los ingredientes, siendo adecuada para una ocasión elegante o un evento casual en familia. Te sorprenderá lo sencillo que es lograr un platillo de calidad de restaurante en casa. Con ingredientes fáciles de encontrar, realizar este plato puede ser una aventura culinaria gratificante. Además, proporciona un contenido nutricional balanceado y es bastante flexible para incluir diferentes variaciones según tus gustos. Sigue esta receta paso a paso para lograr un delicioso platillo que sin duda será un éxito en tu mesa.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 600 g de pechugas de pollo
• 200 g de queso crema tipo Filadelfia
• 100 g de queso rallado
• Espinacas frescas
• 2 huevos

Especias:

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Empanizado:

• Harina
• Pan rallado o coco rallado
• Aceite para freír

Tiempo de preparación

60 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones paso a paso

1. Preparar el pollo: Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad para crear un bolsillo para el relleno. Asegúrate de no cortar completamente para que el relleno no se derrame.
2. Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir bien todas las superficies.
3. Cocinar las espinacas: En una sartén caliente, sofríe las hojas de espinaca con un poco de sal y pimienta hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Preparar el relleno: Ralla el queso y mézclalo bien con el queso crema tipo Filadelfia. Incorpora las espinacas ya frías hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Rellenar las pechugas: Con cuidado, introduce el relleno en el bolsillo que has hecho en las pechugas de pollo, asegurándote de que queden bien rellenas.
6. Empanar el pollo: Pasa cada pechuga rellena primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado o coco rallado, asegurándote de cubrir bien cada etapa.
7. Freír las pechugas: En una sartén con aceite caliente, fríe las pechugas empanizadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
8. Hornear para completar: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y cocínalas durante 7-10 minutos para asegurarte de que estén bien cocidas por dentro.
9. Servir: Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de cortar y servir. ¡Buen provecho!

Consejos

• Variedades de Queso: Prueba diferentes tipos de queso para dar distintos sabores, como mozzarella o queso azul.
• Ingredientes Adicionales: Considera agregar champiñones salteados o trozos de tomate seco al relleno.
• Sustituciones: Para una versión más ligera, usa pechugas de pollo sin piel y opta por hornearlas en lugar de freírlas inicialmente.

Nutrición

• Calorías: aproximadamente 450 kcal por porción
• Proteínas: 45 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 15 g

Variaciones

• Versiones vegetarianas: Sustituye el pollo por calabacines o berenjenas y rellena con la misma mezcla.
• Sin gluten: Usa harina y pan rallado sin gluten para la empanización.
• Bajo en calorías: Opta por queso bajo en grasa y reduce la cantidad de aceite.

Sugerencias para servir

• Acompaña con una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry para contrastar sabores.
• Como guarnición, puré de patatas o arroz al vapor complementan bien este plato.
• Un buen vino blanco seco puede realzar los sabores del pollo relleno.

Los mejores lugares

• El Palacio del Pollo - Reconocido por su amplia variedad de platos de pollo gourmet. Ubicación: Calle Mayor 15, Madrid, España.
• Casa del Sabor - Ofrece una experiencia culinaria innovadora con platos de fusión. Ubicación: Avenida de la Libertad 120, Ciudad de México, México.
• Pollo Delicioso - Especialidad en recetas tradicionales de pollo con un toque moderno. Ubicación: Rua Lapa 25, Lisboa, Portugal.
• La Gallina Dorada - Famoso por su ambiente acogedor y deliciosas aves rellenas. Ubicación: Karntnerstrasse 32, Viena, Austria.
• Cuisine Royale - Culinaria gourmet en el corazón de París. Ubicación: Boulevard Saint-Germain 56, París, Francia.
• Sabores del Mundo - Fusión internacional de cocina con platos creativos de pollo. Ubicación: Main Street 22, Nueva York, EE.UU.
• Gourmet Bird - Enfatiza la calidad de los ingredientes locales y orgánicos. Ubicación: King Street 40, Toronto, Canadá.
• El Asador del Sur - Perfecto para degustar sabores tradicionales sudamericanos. Ubicación: Avenida Belgrano 75, Buenos Aires, Argentina.
• Pollo Infinite - Comida contemporánea con un menú innovador. Ubicación: Stockton Street 80, San Francisco, EE.UU.
• Grazissimo - Ambiente sofisticado con platos selectos de todo el mundo. Ubicación: Via Veneto 50, Roma, Italia.