Ensalada de Kivi y Cangrejo con Árboles de Nieve

Esta ensalada es una deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabores exquisitos, perfecta para disfrutar como una entrada o acompañante en cualquier comida. El suave sabor del kivi combina perfectamente con la frescura del pepino y la textura del cangrejo, creando una experiencia gastronómica única. Este plato es ideal para ocasiones especiales debido a su atractivo visual, que recuerda a pequeños árboles cubiertos de nieve. Además, es fácil de preparar y no requiere muchas habilidades culinarias, lo que lo hace accesible para todos. En tan solo 25 minutos, puede tener lista esta ensalada que seguramente impresionará a sus invitados. Las capas de colores verdes y blancos dan un toque elegante al plato, destacando entre otros en la mesa. La combinación de mayonesa, sal y pimienta realza los sabores naturales de los ingredientes, proporcionando un gusto impecable. Esta receta es versátil, ya que puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Con los sencillos pasos a seguir, podrá disfrutar de un plato refrescante y nutritivo en poco tiempo.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 5 kivi (en cubos)
• 8 palitos de cangrejo (en cubos)
• 1/2 pepino fresco (en cubos)
• 4 huevos
• Cebollinos (picados)

Condimentos

• Mayonesa
• Sal
• Pimienta

Tiempo de preparación

25 minutos en total

• Cocción de huevos: 15 minutos
• Preparación y montaje: 10 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Cocer los huevos: Coloque los huevos en una cacerola con agua. Hierva por 15 minutos. Retírelos y permita que se enfríen antes de pelarlos.
2. Pelar y cortar el kivi y el pepino: Pele los kivi y el pepino, y córtelos en pequeños cubos. Reserve.
3. Picar palitos de cangrejo: Corte los palitos de cangrejo en cubos del tamaño del kivi.
4. Cortar cebollinos: Pique finamente los cebollinos. Reservar.
5. Montar la ensalada: Utilice un plato grande y prefiera un molde si es posible para mantener la forma.
6. Primera capa: Distribuya los cubos de kivi uniformemente en el fondo del plato o molde.
7. Segunda capa: Añada los cubos de pepino encima de los kivi.
8. Tercera capa: Espolvoree los cebollinos picados sobre la capa de pepino.
9. Cuarta capa: Sazone con sal y pimienta al gusto. Añada una capa ligera de mayonesa.
10. Quinta capa: Coloque los cubos de palitos de cangrejo encima de los demás ingredientes.
11. Sexta capa: Agregue otra capa ligera de mayonesa sobre los palitos de cangrejo.
12. Séptima capa: Ralle los huevos cocidos y espárzalos por toda la superficie.
13. Enfriar antes de servir: Refrigere por unos minutos para mejorar la cohesión y sabor.
14. Sirva decorado con algunas rodajas de kivi encima si lo desea.

Consejos

• Substituciones: Use yogur griego en lugar de mayonesa para una opción más ligera.
• Técnica: Para pelar el kivi fácilmente, corte los extremos y deslice una cuchara por debajo de la piel.
• Para ahorrar tiempo, puede usar un rallador para los huevos.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 250 kcal por porción
• Proteína: 10g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 20g

Variaciones

• Para una opción vegetariana, sustituya el cangrejo por tofu ahumado.
• Añadir trozos de aguacate puede dar un toque cremoso adicional.

Sugerencias para servir

• Acompañe con pan crujiente o tostadas.
• Un vino blanco fresco puede complementar bien los sabores de la ensalada.

Los mejores lugares

1. Salmon Guru - Un bar conocido por sus cócteles únicos. Location: Calle Echegaray 21, Madrid, España.
2. Le Meurice - Un restaurante elegante con vistas a Tuileries. Location: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
3. Cafe Central - Un icónico café vienés mediante decoración clásica. Location: Herrengasse 14, Viena, Austria.
4. The Stag's Head - Un tradicional pub irlandés con música en vivo. Location: 1 Dame Court, Dublín, Irlanda.
5. Restaurant Tim Raue - Cocina gourmet con influencias asiáticas. Location: Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlín, Alemania.
6. Maison Bertaux - La pastelería más antigua de Londres. Location: 28 Greek Street, Londres, Reino Unido.
7. Floridita - Un famoso bar cubano conocido por sus daiquiris. Location: Obispo, La Habana, Cuba.
8. Katz's Delicatessen - Sándwiches icónicos en un ambiente clásico. Location: 205 E Houston St, Nueva York, EE.UU.
9. La Boqueria - Mercado vibrante con tapas frescas en cada esquina. Location: La Rambla, Barcelona, España.
10. Quay Restaurant - Cocina moderna con vistas al puerto de Sídney. Location: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sídney, Australia.

Esperamos que disfrute preparando y degustando esta ensalada fresca y sabrosa. ¡Buen provecho!