Tarte au Fromage Frais et Biscuits

La tarte au fromage frais et biscuits est une délicieuse pâtisserie, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux et sucrés. Ce dessert est un mariage parfait entre la douceur du fromage frais et le croquant des biscuits. La texture onctueuse du mélange de fromage et de crème est sublimée par l'ajout de morceaux de marmelade, offrant une agréable note fruitée. Chaque couche de biscuits imbibés de lait apporte une subtilité supplémentaire, rendant cette tarte irrésistible. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de créativité pour la décoration. Ce dessert raffiné est idéal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête ou simplement d'un dîner en famille. En ajoutant des touches de chocolat au lait fondu ou de fruits frais comme le kiwi, vous pouvez personnaliser votre garniture pour impressionner vos invités. La tarte peut être préparée à l'avance, un atout majeur lorsqu'on reçoit. Elle est à la fois simple et élégante, incarnant l'authenticité et le goût exquis des saveurs maison.

Ingrédients

Pour la tarte :

• 900 g de fromage frais
• 3 paquets de biscuits "Selgas" classiques
• 1 paquet de beurre
• 300 g de marmelade
• 1 paquet de crème fouettée à 30 %
• 150 g de sucre
• 200 ml de lait

Pour la décoration :

• Chocolat au lait
• Kiwi

Temps de préparation

40 minutes

Instructions pas à pas

1. Coupez la marmelade en petits morceaux.
2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
3. Pendant ce temps, mettez le fromage frais dans un grand bol.
4. Ajoutez la marmelade, la crème fouettée et le sucre au fromage frais et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Incorporez le beurre fondu au mélange et remuez bien.
6. Imbibez les biscuits dans le lait, un par un, puis disposez-les au fond d'un moule.
7. Étalez une couche de mélange au fromage par-dessus les biscuits.
8. Continuez à alterner entre les couches de biscuits et de mélange au fromage.
9. Répétez ce processus 4 fois ou plus selon vos préférences de hauteur.
10. Une fois monté, décorez selon votre goût avec du chocolat au lait râpé ou des tranches de kiwi.
11. Placez la tarte dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
12. Démoulez délicatement pour conserver la structure des couches.
13. Servez frais pour profiter de toutes les nuances de saveurs.
14. Bon appétit !

Conseils

• Pour une variante plus légère, remplacez la crème à 30 % par de la crème légère.
• Ajoutez des zestes de citron pour une note acidulée.
• Utilisez des fruits de saison pour varier les plaisirs.

Nutrition

• Calories : 400 par portion
• Protéines : 8 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 40 g

Variations

• Sans lactose : Utilisez du lait d'amande et des produits non-lactés pour la crème.
• Sans gluten : Replacez les biscuits par des alternatives sans gluten.

Suggestions de service

• Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
• Servez avec un café pour une pause gourmande.

Meilleurs endroits

1. Le Café Gourmand - Charmant café adapté pour une dégustation tranquille. Location: 12 Rue de la Paix, Paris, France.
2. Chez Pierre - Restaurant avec desserts maison exquis. Location: 5 Avenue Montaigne, Paris, France.
3. Bistro Gâteaux - Idéal pour les amateurs de tartes. Location: 20 Rue Lepic, Paris, France.
4. La Crêmerie Douce - Célèbre pour ses desserts créatifs. Location: 14 Rue Cler, Paris, France.
5. Pâtisserie Les Artistes - Reconnu pour ses pâtisseries de qualité. Location: 7 Rue Saint-Honoré, Paris, France.
6. Choco Palace - Desserts chocolatés extraordinaires. Location: 17 Rue de Rivoli, Paris, France.
7. Dessert Duo - Contemporain avec options pour tous les goûts. Location: 22 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
8. Sweet Harmony - Pâtisserie moderne avec des créations uniques. Location: 11 Rue du Bac, Paris, France.
9. La Fraîcheur - Restaurant sophistiqué avec des touches innovantes. Location: 9 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.
10. Les Délices de Sophie - Allie tradition et modernité dans ses recettes. Location: 15 Rue de Belleville, Paris, France.