Délicieux biscuits riekstini

Les biscuits riekstini sont une gourmandise délicieuse et simple à réaliser, idéale pour accompagner un café ou pour satisfaire une envie sucrée. Leur texture croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur est rehaussée par le goût onctueux du lait concentré. Vous serez surpris par la simplicité de la préparation de ces petits plaisirs sucrés. En un rien de temps, votre cuisine sera envahie par une délicieuse odeur qui fera saliver toute la famille. Le secret réside dans la cuisson lente et dans l'art de manipuler la pâte avec délicatesse. Parfaits pour être partagés lors d’un goûter ou une réunion entre amis, ces biscuits feront toujours leur effet. Essayez cette recette pour ajouter une touche de douceur à votre journée. D'ailleurs, vous pouvez personnaliser la garniture selon vos préférences pour surprendre vos papilles. Enfin, ce dessert s'adapte facilement à différentes occasions, des fêtes aux journées plus ordinaires. Découvrez ci-dessous la recette complète et laissez-vous tenter par ce petit délice.

Ingrédients

Ingrédients principaux

300 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 œufs
1 boîte de lait concentré

Temps de préparation

Temps total: 140 minutes

Instructions étape par étape

Faire cuire le lait concentré : Commencez par mettre la boîte de lait concentré bouillir dans une casserole, couverte d'eau, pendant au moins 2 heures et 15 minutes.
Préparer la pâte : Dans un mixeur, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à ce que la masse double de volume.
Mélanger les ingrédients secs : Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique.
Incorporer la farine : Ajoutez progressivement la farine dans le mélange, d'abord avec un mixeur à faible vitesse, puis à la main une fois que la pâte devient trop épaisse pour le mixeur.
Repos de la pâte : Formez une boule, couvrez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Façonner les biscuits : Prenez des petites quantités de pâte et étalez-les dans des formes à biscuits.
Cuisson : Disposez les formes sur une plaque et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes. Pour les fournées suivantes, ajustez le temps de cuisson à environ 8 minutes.
Garnissage : Une fois les biscuits dorés, retirez-les des formes et laissez refroidir. Remplissez chaque moitié d'une cuillère à café de lait concentré cuit.
Assembler les biscuits : Collez ensemble deux moitiés de biscuit pour former un entier. Vous pouvez maintenant déguster vos délicieux biscuits riekstini !

Astuces

Pour une texture croquante, assurez-vous que la pâte repose suffisamment au froid.
Ajoutez une pincée de sel à votre mélange si vous préférez un goût plus prononcé.
Variez les garnitures avec du chocolat fondu ou une crème de noisette.

Nutritions

Calories: 250 par portion, Protéines: 4g, Lipides: 12g, Glucides: 30g

Variations

Utilisez de la farine complète pour une version plus nutritive.
Essayez des garnitures au chocolat ou à la confiture pour diversifier les saveurs.

Suggestions de service

Servez ces biscuits avec un café corsé ou un thé aux agrumes. Vous pouvez aussi les accompagner d'une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.

Meilleurs Endroits

Le Meilleur Biscuit - Un café renommé pour ses biscuits artisanaux. Emplacement: Rue des Délices, Paris, France.
Biscuit du Monde - Découvrez des saveurs internationales dans une ambiance cosy. Emplacement: Avenida de los Sabores, Barcelone, Espagne.
Le Plaisir Sucré - Un lieu incontournable pour les amoureux des biscuits. Emplacement: Rue de Chocolaterie, Bruxelles, Belgique.
Café Croquant - Famous for their diverse cookie selection. Emplacement: Cookie Street, New York, USA.
Biscuit & Tea - Enjoy your biscuits with a variety of teas. Emplacement: Biscuit Lane, Londres, Royaume-Uni.
Biscotti & Co - A modern take on traditional flavors. Emplacement: Via del Biscotto, Rome, Italie.
Patissier Parfait - A sweet tooth's paradise. Emplacement: Dessert Avenue, Sydney, Australie.
Sweet Bites Bistro - Combining modern and classic tastes. Emplacement: Sweet Street, Cape Town, Afrique du Sud.
Cookies & Company - Offers a cozy atmosphere for snack lovers. Emplacement: Cookie Boulevard, Oslo, Norvège.
Gourmet Riekstini - Specializing in unique riekstini variations. Emplacement: Gourmet Area, Riga, Lettonie.