Gâteau Moelleux au Fromage Blanc

Ce dessert est une délicieuse préparation de **gâteau au fromage blanc**, séduisant par sa texture à la fois ferme et fondante. Il offre une douceur subtile grâce au sucre et une note crémeuse apportée par le **yaourt** ou la **crème**. L'utilisation de la **semoule** donne une légèreté exceptionnelle au gâteau, tandis que la **vanille** relève délicatement le goût. Pour ceux qui aiment les surprises dans leurs bouchées, les **raisins secs** apportent de petites touches fruitées. L'ajout de beurre fondu dans le mélange lui donne une onctuosité irrésistible. Ce gâteau est parfait pour un goûter ou comme dessert après un repas léger. La préparation nécessite uniquement quelques étapes simples, idéales pour les boulangers de tous niveaux. Ce classique de pâtisserie fait maison est aussi apprécié pour sa facilité de préparation et sa foule d'options personnalisables. Que vous le serviez chaud ou froid, ce plaisir doux saura ravir vos invités à chaque fois.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

600 g de fromage blanc
200 g de yaourt ou crème
4 œufs
200 g de sucre
100 g de semoule
1 c. à café de levure chimique
Vanille
Raisins secs (optionnel)

Temps de Préparation

55 minutes au total

Instructions Pas à Pas

Préchauffage : Chauffez le four à 180 degrés. Graissez un moule avec du beurre et saupoudrez-le de farine ou de semoule, ou bien utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
Préparation des raisins secs : Si vous optez pour les raisins secs, rincez-les sous l'eau puis séchez-les délicatement avec un torchon.
Préparation du beurre : Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Utilisez un fouet pour une bonne intégration.
Incorporation des produits laitiers : Ajoutez le yaourt ou la crème dans le bol et incorporez le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture homogène.
Éléments secs et aromatiques : Mélangez la semoule avec la levure chimique et la vanille. Ajoutez progressivement ce mélange dans le bol principal.
Mélange final : Incorporez le beurre fondu encore tiède puis, si désiré, les raisins secs. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients.
Cuisson : Versez la préparation dans le moule préparé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit légèrement doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Repos et dégustation : Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau se consomme bien refroidi mais peut aussi être dégusté tiède pour un maximum de douceur.

Conseils

Pour une version plus légère, remplacez le sucre par un édulcorant naturel.
Testez différentes garnitures comme des fruits frais ou des noix pour varier les saveurs.
Ajoutez une pincée de sel pour accentuer le goût sucré des autres ingrédients.

Nutrition

Calories : Environ 280 par portion
Protéines : 10 g
Graisses : 12 g
Glucides : 35 g

Variations

Pour une option sans produits laitiers, utilisez un substitut de yaourt à base de plantes.
Remplacez la semoule par de la farine d'amande pour une version sans gluten légère et parfumée.
Ajoutez des zestes d'agrumes pour une note de fraîcheur.

Suggestions de Service

Accompagnez ce gâteau d'un coulis de fruits rouges.
Servez-le avec une boule de glace à la vanille.
Parfait avec une tasse de thé ou un café pour un goûter équilibré.

Best Places

1. La Pâtisserie des Rêves - Une institution pour les desserts gourmands. Location: 93 Rue du Bac, Paris, France.

2. Maison de la Gastronomie - Connue pour ses gâteaux exquis à base de fromage. Location: 14 Rue de l'Abattoir, Bruxelles, Belgique.

3. Le Bon Pain - Café confortable avec des pâtisseries maison délicieuses. Location: 1231 Pompton Ave, Cedar Grove, USA.

4. Gâteaux Maison - Propose une gamme de gâteaux au fromage version maison. Location: 12 Rue Royale, Montréal, Canada.

5. Dessert Haven - Connu pour des desserts uniques et innovants. Location: 56 High Street, Londres, Royaume-Uni.

6. Dulce Vida - Petit café avec une grande variété de gâteaux au fromage. Location: Camilo José Cela, 2, Madrid, Espagne.

7. Golden Bakehouse - Un classique apprécié pour ses desserts italiens. Location: Via dei Condotti, Rome, Italie.

8. Sweet Affairs - Encourage les amateurs de pâtisseries à découvrir ses recettes traditionnelles. Location: 5 Saint Mary's Street, Édimbourg, Royaume-Uni.

9. Smakelijke Slaap - Un lieu de choix pour déguster des douceurs sucrées. Location: Keizersgracht 512, Amsterdam, Pays-Bas.

10. Delícia Brasileira - Connu pour ses délices sucrés et créatifs d'inspiration brésilienne. Location: Av. Paulista, São Paulo, Brésil.