Gratin de Brocoli au Poulet

Le gratin de brocoli au poulet est un plat réconfortant et délicieux qui réunit le meilleur des légumes et des protéines dans une délicieuse sauce crémeuse. Le brocoli, riche en vitamines et minéraux, est parfaitement complété par le poulet tendre pour offrir un repas équilibré et savoureux. La sauce béchamel, légèrement parfumée à la muscade, apporte une onctuosité irrésistible au plat. Parsemé de fromage cheddar fondant et d’une croûte croquante de chapelure, ce gratin est idéal pour un dîner familial ou un repas entre amis. Facile à préparer, ce plat peut être ajusté selon les goûts personnels de chacun et est adaptable à divers régimes alimentaires. C'est une excellente façon de faire aimer les légumes aux petits comme aux grands. Servi avec une salade croquante ou une baguette croustillante, ce gratin fera le bonheur de tous autour de la table. N'attendez plus pour essayer cette savoureuse recette, un véritable indispensable de la cuisine maison.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 700 g de brocoli
• 200 g de filets de poulet cuits ou grillés
• 700 ml de lait
• 150 g de fromage cheddar râpé

Épices et Assaisonnements

• 50 g de chapelure
• 50 g de farine
• Sel
• Muscade

Temps de Préparation

35 minutes

Étapes de Préparation

1. Préparation de la Béchamel : Faites fondre le beurre dans une poêle. Incorporez la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
2. Ajouter le Lait : Incorporez progressivement le lait dans le roux (mélange beurre-farine) en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition.
3. Épicer la Sauce : Retirez la poêle du feu. Ajoutez le cheddar râpé, du sel et de la muscade. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et intégré à la sauce.
4. Préparation des Brocolis : Séparez les bouquets de brocoli et plongez-les brièvement dans de l'eau bouillante pour les blanchir.
5. Assembler le Plat : Disposez les brocolis blanchis et le poulet tranché dans un plat à gratin préalablement graissé.
6. Ajouter la Sauce : Versez la sauce béchamel uniformément sur les brocolis et le poulet.
7. Saupoudrer de Chapelure : Parsemez de chapelure pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
8. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C et enfournez le gratin pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Conseils

• Substitutions : Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches.
• Variétés de Fromage : Expérimentez avec du gruyère ou du parmesan pour varier les saveurs.
• Ajoutez des Herbes : Des herbes fraîches comme le thym ou le persil peuvent rehausser le goût du plat.

Nutriments

• Calories : 540 par portion
• Protéines : 30 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 40 g

Variations

• Version Végane : Utilisez du lait d’amande et du fromage végétalien.
• Sans Gluten : Optez pour une chapelure sans gluten et remplacez la farine par de la fécule de maïs.

Suggestions de Service

• Accompagnez le gratin d'une simple salade verte avec une vinaigrette légère.
• Servez avec une tranche de pain complet pour un repas complet et équilibré.

Meilleurs Endroits

• Le Brocafé - Un endroit charmant pour savourer des plats sains. Localisation: 15 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Green Bistro - Connu pour ses plats écologiques. Localisation: 22 Main Street, Vancouver, Canada.
• Broc&Pie Bar - Un bar à thème unique autour du brocoli. Localisation: 9 Stratford Road, London, UK.
• La Table Verte - Restaurant bio servant des plats végétariens innovants. Localisation: 10 Rue Oberkampf, Paris, France.
• Earth’s Bounty - Célèbre pour ses plats de légumes de saison. Localisation: 21 George Street, Sydney, Australie.
• Veggie Heaven - Offres variées pour les amateurs de légumes. Localisation: 14 King’s Road, Hong Kong, Chine.
• Brocko House - Spécialiste des plats de brocoli créatifs. Localisation: 50 Glen Street, New York, Etat-Unis.
• Le Jardin Vert - Restaurant caché avec une belle vue sur la nature. Localisation: 30 Rue de la République, Marseille, France.
• The Green Table - Connu pour ses repas équilibrés et sains. Localisation: 5 Elm Street, Toronto, Canada.
• Broc Café Bistro - Idéal pour un brunch autour du brocoli. Localisation: 8 Little Collins Street, Melbourne, Australie.