Brochettes de Poulet avec Sauce aux Cacahuètes

Les brochettes de poulet accompagnées d'une sauce crémeuse aux cacahuètes sont une délicieuse manière d'apporter une touche exotique à vos repas. Ce plat est idéal pour les amateurs de saveurs douces et épicées, avec une marinade qui rehausse le goût du poulet grâce au lait de coco, à l'ail écrasé, et au gingembre. Le poulet est d'abord mariné pour absorber toutes les saveurs, puis grillé à la perfection. La sauce aux cacahuètes, riche et onctueuse, est réalisée en mélangeant du beurre de cacahuète et du lait de coco. Cette recette simple et satisfaisante est parfaite pour un déjeuner en famille ou un barbecue entre amis. Avec un temps de préparation raisonnable, vous pouvez épater vos invités avec des saveurs dignes des meilleures cuisines asiatiques. De plus, la recette est modulable et permet des adaptations selon vos préférences diététiques. Servies avec du riz ou une salade croquante, ces brochettes sont un véritable régal.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 500 g de filets de poulet
• 200 ml de lait de coco
• 1 c. à soupe de gingembre râpé
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce chili douce

Sauce aux cacahuètes :

• 200 ml de lait de coco
• 100 g de cacahuètes décortiquées
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
• Sauce soja

Temps de Préparation

60 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Mélangez la Marinade : Dans un bol, fouettez ensemble le lait de coco, les gousses d'ail pressées, la sauce chili douce, le gingembre râpé et la sauce soja jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Marinez le Poulet : Coupez les filets de poulet en cubes, ajoutez-les à la marinade, et laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs pénètrent bien.

3. Préchauffez le Gril : Montez votre gril à une température de 140-150 degrés Celsius.

4. Préparez les Brochettes : Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes préalablement trempées dans l'eau pour éviter qu'elles brûlent.

5. Grillez le Poulet : Faites griller les brochettes pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

6. Préparez la Sauce : Dans un blender, combinez le lait de coco, les cacahuètes, le beurre de cacahuète et un peu de sauce soja. Mixez jusqu'à ce que la sauce soit lisse et homogène.

7. Servez et Dégustez : Disposez les brochettes sur un plat de service et arrosez de sauce aux cacahuètes ou servez-la à part. Bon appétit !

Conseils

• Marinade prolongée : Pour une saveur encore plus intense, laissez le poulet mariner toute une nuit au réfrigérateur.

• Cacahuètes grillées : Pour plus de goût, utilisez des cacahuètes grillées pour la sauce.

• Épices : Ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de sauce chili douce.

Nutrition

• Calories : Environ 450 par portion
• Protéines : 35 g
• Lipides : 28 g
• Glucides : 12 g

Variations

• Poulet Végétalien : Remplacez le poulet par du tofu ferme pour une version végétalienne.

• Sans gluten : Utilisez de la sauce soja sans gluten pour adapter le plat aux besoins alimentaires spécifiques.

Suggestions de Service

• Servez les brochettes de poulet avec du riz jasmin ou une salade croquante pour un repas équilibré.

• Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de verdure et de fraîcheur.

Meilleurs Endroits

• Le Poulet Grillé - Spécialiste des brochettes succulentes avec une sauce unique.
  Location: 12 Rue du Poulet, Paris, France

• Café Coco Loco - Offre une délicieuse variation de poulet en sauce.
  Location: 23 Av. des Délices, Lyon, France

• Spice & Grill House - Connu pour ses grillades parfumées et savoureuses.
  Location: 67 Spice Street, Bangkok, Thaïlande

• Coco & Cacahuète - Restaurant proposant des brochettes exotiques avec accompagnements créatifs.
  Location: 5 Rue Exotique, Marseille, France

• Asian BBQ Lounge - Une expérience unique de grillades asiatiques.
  Location: 9 Gril Road, Kuala Lumpur, Malaisie

• L’Atelier des Saveurs - Atmosphère chaleureuse et plats inspirés des saveurs asiatiques.
  Location: 44 Sauveur Avenue, Nice, France

• La Cantine Ethnique - Propose des recettes revisitées de différentes cuisines asiatiques.
  Location: 11 World Flavours Lane, Tokyo, Japon

• Le Marché Cuisiné - Brochettes faites maison avec ingrédients frais et locaux.
  Location: 6 Rue Marché Gourmand, Bordeaux, France

• Saveurs du Monde - Fusion de différentes recettes de grillades du monde entier.
  Location: 8 Global Street, Amsterdam, Pays-Bas

• Grillades en Folie - Petit restaurant convivial avec des options grillées pour tous.
  Location: 10 Rue des Gourmands, Montréal, Canada