Séleris Pané à la Moutarde

Le céleri pané à la moutarde est un plat délicieux et savoureux qui transforme un légume humble en une véritable star de votre table. Ce plat met en valeur le céleri-rave, qui est coupé en fines tranches, avant d'être enrobé d'une délicate pâte à base de farine, d'œuf et de moutarde, puis doré à la perfection. Il ravira les amateurs de saveurs authentiques par sa texture à la fois croquante et fondante. Ce plat est facile à préparer et parfait pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne aux plats classiques de viande. Avec ses saveurs riches et son arôme alléchant, il séduira même les palais les plus exigeants. En outre, c'est une excellente option pour profiter des bienfaits nutritionnels du céleri-rave. Vous pouvez le servir en plat principal accompagné de légumes grillés ou en entrée avec une simple salade verte. Voici comment préparer ce plat élégant et pleinement satisfaisant.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• Céleri-rave
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel
• Piment

Temps de Préparation

10 minutes de préparation

Instructions Étape par Étape

1. Peler le céleri-rave et le couper en fines tranches.
2. Dans un bol, battre l'œuf et y ajouter la farine, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Assaisonner la pâte avec une pincée de sel et de piment.
4. Immerger chaque tranche de céleri-rave dans le mélange d'œuf et de farine, en s'assurant qu'elles soient bien enrobées.
5. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
6. Une fois l'huile chaude, ajouter les tranches de céleri-rave enrobées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
7. Attention à ne pas surcharger la poêle pour que les tranches cuisent de façon homogène.
8. Retirer les tranches de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
9. Répéter l'opération jusqu'à ce que toutes les tranches soient cuites.
10. Pour encore plus de saveurs, vous pouvez saupoudrer un peu de poivre noir fraîchement moulu juste avant de servir.
11. Servir immédiatement, accompagné de vos légumes ou salades préférés.
12. Ce plat est meilleur lorsqu'il est servi chaud, mais il reste délicieux même à température ambiante.
13. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé sur les tranches de céleri avant de les servir pour un goût encore plus gourmand.
14. Bref, c'est une recette polyvalente qui se prête à de nombreuses variations selon vos préférences.

Conseils

• Utilisez de l'huile d'olive pour une saveur méditerranéenne.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.
• Si vous préférez une version épicée, ajoutez une pincée de paprika à la pâte.

Nutrition

Calories: 200 par portion, Protéines: 5g, Lipides: 10g, Glucides: 24g

Variations

• Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de maïs.
• Pour une touche de fromage, ajoutez du parmesan râpé dans la pâte.

Suggestions de Service

• Servez avec une salade de roquette pour une note de fraîcheur.
• Accompagnez de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
• Associez à un vin blanc sec pour une expérience gustative raffinée.

Meilleurs Lieux

• Le Gourmet Vert - Un bistrot chic avec une cuisine végétarienne inventive. Location: 8 Rue de la Rosière d'Artois, Paris, France.
• Green Spot - Offre une cuisine végétale créative en plein cœur de Barcelone. Location: 10 Calle de la Reina Cristina, Barcelone, Espagne.
• Pluk - Un café cosy connu pour ses options saines et gourmandes à Amsterdam. Location: 34 Reestraat, Amsterdam, Pays-Bas.
• Good Life Eatery - Propose des plats nourrissants et délicieux à Londres. Location: 20 Motcomb St, Londres, Royaume-Uni.
• Purezza - La première pizzeria végétalienne en Europe avec des plats savoureux. Location: 12 St James's St, Brighton, Royaume-Uni.
• Yellow Sunshine - Un restaurant populaire offrant des plats végétariens à Berlin. Location: 905 Wiener Str., Berlin, Allemagne.
• Loving Hut - Chaîne culinaire inventive proposant des plats végétaliens à Prague. Location: 540 Truhlářská, Prague, République Tchèque.
• El Huerto - Un restaurant végétarien apprécié à Santiago avec une atmosphère chaleureuse. Location: 1918 Orrego Luco, Santiago, Chili.
• Tian - Un restaurant étoilé Michelin proposant une cuisine végétarienne raffinée à Vienne. Location: 101 Himmelpfortgasse 13, Vienne, Autriche.
• Kazimir - Café offrant des options végétariennes créatives en plein cœur de Tel Aviv. Location: 1 48 King George St, Tel Aviv, Israël.

*Profitez de cette recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles tout en étant facile à préparer !