Plăcinte au Fromage Blanc et Noix de Coco

Les plăcintes au fromage blanc et noix de coco sont un délicieux dessert d'origine lettonne, alliant la texture crémeuse du fromage blanc à la saveur exotique de la noix de coco. Ces petites merveilles dorées sont à la fois tendres et parfumées, offrant un équilibre parfait entre douceur et légèreté. Faciles à préparer, elles séduisent par leur simplicité et leur goût unique. Parfaites pour accompagner un café ou un thé, elles apporteront une touche d'exotisme à votre table. Leur préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base que l'on retrouve souvent dans nos placards. Que ce soit pour un goûter, un brunch ou un dessert, ces plăcintes satisferont les becs sucrés et les amateurs de nouvelles découvertes gustatives. Ajoutez une touche de noix de coco pour varier la recette selon vos envies. Vous pouvez également les servir avec un coulis de fruits ou une boule de glace pour plus de gourmandise.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 kg de fromage blanc
• 5 œufs
• 300 g de farine
• 4,5 c. à soupe de sucre

Épices

• Sucre vanillé
• Noix de coco râpée
• Sel

Temps de Préparation

Temps total : 30 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc avec les œufs. Ajoutez une pincée de sel, le sucre, le sucre vanillé, et bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
2. Incorporation de la noix de coco : Ajouter ensuite la noix de coco râpée. La quantité dépendra de votre goût pour le sucré et le parfum de la noix de coco.
3. Ajout de la farine : Incorporer progressivement la farine à la préparation, en remuant constamment. Si nécessaire, ajouter un peu plus de farine pour rendre la pâte facile à manipuler.
4. Formation des plăcintes : Prendre des portions de pâte avec les mains et façonner des petites galettes.
5. Cuisson : Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les galettes. Faire cuire jusqu'à obtention d'une couleur dorée des deux côtés.
6. Refroidissement : Laisser refroidir légèrement avant de servir, afin que les plăcintes deviennent parfaites à la dégustation.

Conseils

• Ingrédients : Si vous ne trouvez pas de fromage blanc, vous pouvez le remplacer par du cottage cheese bien égoutté.
• Texture : Pour une texture plus fondante, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
• Parfum : Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour un goût plus frais.

Nutrition

• Calories : environ 250 kcal par portion
• Protéines : 12 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 30 g

Variations

• Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Moins sucré : Réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant naturel.
• Végétalien : Utilisez un substitut d'œuf et remplacez le fromage par une alternative végétalienne.

Suggestions de Service

• Accompagnements : Servir avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace à la vanille.
• Garnitures : Parsemez de noix de coco ou de copeaux de chocolat pour une touche finale.

Meilleurs Endroits

1. Café des Arts - Un endroit charmant pour déguster du fromage letton. Location: 12 Rue des Plumes, Paris, France.
2. Bistro Letton - Cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Location: 45 Rue de Copenhague, Lyon, France.
3. Café Balte - Spécialités lettones au menu. Location: 22 Avenue Baltic, Riga, Lettonie.
4. La Maison du Fromage - Une sélection de fromages internationaux. Location: 5 Grande Rue, Texel, Pays-Bas.
5. Boulangerie Coco - Découvrez leurs délices à la noix de coco. Location: 10 Rue du Délice, Bordeaux, France.
6. Le Théâtre des Saveurs - Cuisine inventive et gourmande. Location: 34 Rue Saint-Pierre, Nantes, France.
7. Tartes et Plăcintes - Pour les amateurs de desserts. Location: 78 Rue Gourmande, Strasbourg, France.
8. Café Nordique - Un café qui mise sur la cuisine nordique. Location: 51 Quai Nord, Oslo, Norvège.
9. La Belle Table - Chic et raffiné, dégustations assurées. Location: 16 Rue Belle, Genève, Suisse.
10. Coco Palace - Admirez le mariage de la coco et des douceurs lettones. Location: 99 Avenue Royale, Bruxelles, Belgique.